糖葫蘆怎麼做不化糖還很脆

準備食材：山楂30個、冰糖200克、水200克。

1、準備原料，山楂洗淨後控幹水分。

2、控幹水分的山楂去蒂後大致排一下大小，把相似的果子放在一起。

3、用竹籤子將山楂串成串。

5、準備冰糖和水，按照1:1的比例，把冰糖和水放入不粘鍋。

6、熬到有細密的小氣泡，顏色微黃，挑起糖漿後30秒內便會凝固，凝固的糖衣嚐起來是脆的就可以了。

7、將串好的山楂串在鍋裡均勻的裹上糖漿，迅速放到不粘烤盤上冷卻。