紅燒肉燉蘿蔔的做法
特色美食3.17W
1、食材準備:豬腿肉500克,白蘿蔔2個,料酒2勺,白糖,鹽,蔥,姜,蒜,老抽,八角,香葉等適量;白蘿蔔洗淨,切成滾刀塊;薑切片。
2、豬腿肉洗淨,切成小塊。鍋中半鍋冷水,加入料酒和肉塊,焯水2-3分鐘,撈出瀝乾水分。
3、鍋中少許底油,加入姜蒜、幹辣椒段、蔥段、八角、香葉煸炒出香味,再將肉塊放入鍋內,煸炒3分鐘左右。倒入沒過肉塊的熱水,調入2小勺白糖、1大勺老抽、1小勺鹽,大火燒開後轉小火燉25分鐘左右。將白蘿蔔放入鍋中,小火燉20分鐘。燉制蘿蔔軟爛,最後大火收汁;出鍋前撒少許蔥花。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裡浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裡面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麵粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麵粉混勻。3、把茯苓、麵粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麵糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...