梨子的儲存保鮮方法
1、冷藏: 目前梨的冷藏發展非常迅速,冷藏量也在逐年增加。鴨梨冷藏時要注意採用緩慢降溫措施,降溫過快會引起黑心病,開始庫溫保持10~12度,一週後每5~7降1度,以後改為每三天降一度,在35~40天內將庫溫降到0度,並保持0度,不要低於-1度,鴨梨可貯藏8個月,好果率達80%以上。
2:窖藏 在梨產地多用窖藏,將適時採收的梨,分等分級,剔除病傷果,用紙單果包裝後裝入紙臬或筐中。由於梨採收時溫度尚高,一般不直接人窖先在窖外背陰處預貯,因為此時的晝夜溫差大,外界氣溫下降較窖溫快。預貯時白天要在貨堆上遮陰覆蓋,防止暴晒,晚上開啟覆蓋物放風,使梨很快降溫。當果溫和窖溫接近0度時可入窖,入窖時將不同等級的梨分別堆放,一般不再進行挑選。梨在窖中堆碼時要注意堆間、臬間及堆的四周都要留有通風間隙。產品入庫前期主要管理工作是控制通風,匯入庫外冷涼空氣,排除庫內熱空氣,降低庫內溫度。促使產品儘快降溫,必要時還可開啟庫門增加空氣流量。中期則以防凍保溫為主。這一時期的管理要特別注意防寒保溫,在關閉通風系統的同時,適當更換庫內空氣,只能在白天或中午庫外氣溫高於凍結溫度時,開啟通氣口作適當的通風換氣。當春季來臨時,庫外氣溫和土溫逐漸加升,庫內已難維持低溫條件時,再開啟進出氣口引入冷空氣調節庫內溫度,通風時間仍在外界氣溫低於庫內溫度時進行。當外界氣溫進一步升高,夜間溫度也難以調節到適宜的貯藏低溫時,應當及時將產品出庫銷售。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裡先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...