韓國辣燉排骨如何做,怎麼做韓國辣燉排骨
1、主料:排骨1公斤、土豆4個、時令蔬菜(小白菜,金針菇等)適量。
2、輔料:大蔥2棵、醬油適量、辣椒醬一大匙、辣椒粉適量、芝麻適量、生薑2塊、大蒜4棵、牛骨高湯粉。
3、排骨泡水4小時左右泡掉血水,中間按情況換水。煮開一鍋水,放入排骨,燙五~六分,撈起排骨,用冷水沖洗淨,把鍋裡的水倒掉。
4、再換一鍋清水,加入韓國的高燙料,沒有也沒關係。放入蒜、姜、蔥、酒、辣椒粉、鹽和醬油,放入排骨一起燉。
5、燉至1~2小時候之後,放入土豆繼續燉,直至土豆燉熟。
6、用大醬,辣椒粉,鹽和芝麻鹽混制,倒入鍋裡。
7、然後加入白菜、金針菇等稍煮就可以裝鍋上桌了。
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