海蔘肉餅小米飯做法介紹,海蔘肉餅小米飯教程
1、主料:海蔘3克、小米100克、大米50克、甜玉米10克、紅蘿蔔10克、豬肉末100克、香菜5克。
2、輔料:海鮮醬油1小匙、橄欖油1小匙、芝麻油1小匙、鹽3克、糖3克、雞粉1克、生粉1匙、胡椒粉1克。
3、海蔘需預先發透切小顆,小米與大米洗淨放電飯鍋內。
4、加入適量的水,下一小匙橄欖油與2克左右的鹽,開始煮飯。
5、海蔘,肉末,紅蘿蔔、玉米放一起下所有調味料(鹽 糖 雞粉 胡椒粉)生粉醃10分鐘左右。
6、飯煮沸後,有點冒氣泡時下修成圓形海蔘肉餅。
7、加蓋再燜,至材料全熟。
8、盛起飯與肉餅,淋點麻油、海鮮醬油在肉餅上,放點香菜,即可食用。
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