烤韭菜包如何做
1、主要原料:肉餡,韭菜,麵粉,牛奶,酵母,姜,料酒,生抽鹽,胡椒,五香粉,香油。
2、在麵粉中放入適量的酵母,再慢慢加入牛奶。
3、揉成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜在室溫下醒發烤。
4、在肉餡中加入薑末,胡椒,五香粉,生粉,料酒和生抽,順著一個方向攪拌上勁,醃製一下。
5、再放入韭菜碎,加入鹽和胡椒,香油,順著相同的方向攪拌均勻。
6、將發好的麵糰,揉搓一下,分成大小相同。
8、包入餡料後,左手託著,右手一邊拎起,一邊捏攏,形成自然的褶子。
9、將包好的包子放在底部刷層油的烤盤上,再餳上十分鐘。
10、放入預熱好的烤箱中,中下層,10分鐘;再拿出放在中層,5分鐘即可,這樣包子表面都烤成黃色,熱騰騰的烤包子就出爐了。
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