海蠣子煮多久時間熟
1、海蠣子如果是開殼清蒸,水開後只需蒸5分鐘即可蒸熟。因為開殼蒸海蠣子受熱更快,為了保留更多鮮味,所以在時間上需要控制更短;
2、海蠣子如果是未開殼清蒸,水開後需要蒸8-10分鐘左右才能放心食用。因為未開殼的海蠣子受熱速度很慢,為了保證殼內寄生蟲的成功滅活和吃著放心,建議蒸8-10分鐘為宜;
3、如果是純蒸海蠣子肉,水開後只需蒸3分半鐘即可蒸熟。由於海蠣子肉本身易熟,而無殼導熱是相對最快的,因此蒸制時間最短,口感才保留最好;
4、海蠣子如果是個頭較大,純肉2兩以上,那麼蒸制時間需要在以上各蒸制條件基礎上,均再增加3分鐘清蒸時間為宜。因為個頭大的海蠣子肉肉質內部導熱也更慢,為了保證完全蒸熟整個海蠣子肉吃著放心,所以時間上也需要適量增加為宜。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裡泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裡。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裡,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以開啟飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...