晒乾的黃瓜條如何醃製
特色美食1.36W
1、首先將黃瓜洗乾淨,一根黃瓜切成四段,然後每段從中間切開,再切開成四條。
2、將切好的黃瓜用鹽醃倒出水。(一般頭天晚上醃製,用保鮮膜封好放在冰箱裡。)
3、第二天將醃倒的黃瓜攤開放在太陽底下晾晒,醃製出來的水保留,大概晾晒一天。
4、將晒好的黃瓜用開水湯一下,然後風乾,同時將醃製出的水過濾加生抽煮開,涼涼了。
5、用瓶子或帶蓋的飯盒裝好黃瓜,然後倒入涼涼的湯汁,一定要沒過黃瓜,泡上四五天即可食用。
標籤:醃製
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