燕窩湯怎麼做
特色美食2.22W
1、材料:南北杏4錢、燕窩3錢、花旗參4錢、瘦肉10元、水5碗、鹽1茶匙(撥平匙面)。
2、可以清水(最好用礦泉水、蒸餾水)浸發燕窩,白燕浸15-30小時,待燕窩發大至通透即可。燕窩浸後要撿毛,可在浸妥的燕窩中加一、二滴生油,用筷子撥 弄,燕毛隨油而走,較易撿除。撿毛之後應換清水二到三次,再進行烹飪。將浸發過的燕窩原料放入容器中,加湯水和調料,密封,置於 水鍋中或蒸鍋上,用開水或蒸汽進行長時間加熱的方法,白燕30-45分鐘,血燕45-60分鐘。
標籤:燕窩湯
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如何製作網紅燜飯
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
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