正宗桑拿雞做法
1、生雞清水沖洗乾淨,切塊,浸泡2小時,去掉血水,裝碟備用。
2、姜去皮切絲,鹽、生抽、花生油、澱粉,與生雞塊拌勻,醃製約15分鐘。
3、雲耳、金針菜用清水泡發,清洗乾淨備用。
4、冬瓜、地瓜去皮洗淨,切成小塊,裝盤備用。
5、大鐵鍋內放清水,蒸盤(帶篩孔)放蒸架上。
6、蒸盤鋪滿冬瓜地瓜塊、醃製好的生雞塊和洗髮好的雲耳和金針菜。
7、中火蒸八分鐘,利用水蒸氣隔水,將蒸盤裡的冬瓜、地瓜、生雞塊、雲耳、8、蒸熟的生雞塊、冬瓜、番薯、雲耳、金針菜裝盤開吃。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裡面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麵粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麵糰細膩光滑、富有彈性;再將麵糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麵杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裡墊上錫紙,將醃漬好...