煮全羊的做法
1、主料:鮮羊肉3斤、土豆300克。
2、輔料:蔥、姜、蒜2瓣、花椒、幹辣椒6個左右、清水。
3、做法:準備適量好蔥、姜、蒜,花椒,幹辣椒,然後幹辣椒、蔥切段,薑切片,蒜切塊。
4、將鮮羊肉洗後放進鐵鍋中。加入適量的冷水,冷水要漫過羊肉,用慢火煮大約20分鐘。
5、在慢火煮的過程中,會有白色的沫出來,用勺子將白色的沫瓢出,要一邊煮一邊瓢清,一定要把沫瓢乾淨。
6、把白色的沫瓢清並煮開後,在鍋中加入準備好的調料,再加入適量的鹽,蓋上鍋蓋用大火煮40分鐘左右,然後加入切好的土豆燜煮15分鐘左右就可以出鍋了。
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裡浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裡面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麵粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麵粉混勻。3、把茯苓、麵粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麵糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...