豆芽能不能生吃
特色美食3.27W
1、豆芽不可以生吃。
2、豆芽是常見的低熱量菜,但豆芽可能攜帶的沙門氏菌和大腸桿菌,可致嚴重疾病,所以不能生吃。
3、大豆類含有抗營養成分的物質(如抗凝血素、胰蛋白酶抑制素及生物鹼等),不利於營養的吸收。所以,想要讓自己吃的健康,還是要遵守這些食物的正確使用方法。
4、因此,凡是豆芽都應該炒熟了吃;而且綠豆芽最好在起鍋之前放點醋,不但味美,還能保護維生素C等營養成分不丟失。黃豆芽則最好是燉肉(或骨頭)吃,這樣可以使人體充分地消化吸收豆瓣中豐富的蛋白質和油脂。
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如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
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意麵醬如何做,意麵醬的做法
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