滷豬蹄怎麼做,滷豬蹄的做法竅門
特色美食2.23W
1、調料:料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、八角、草果。
2、將豬蹄清洗乾淨,薑切片備用,鍋中放入適量清水,放入豬蹄焯水後撈出。
3、將焯水後的豬蹄放入燉鍋中,加入適量清水,然後加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、八角、草果。
4、大火燒開,轉小火燉至豬蹄熟透,鍋中加入適量白糖,大火煮幾分鐘,取出豬蹄盛入盤中,取出少量湯汁淋在豬蹄上,美味可口的滷豬蹄就做好了。
5、溫馨提示:在出鍋前,適量加入白糖是為了讓湯汁更有膠質感。
標籤:豬蹄
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