怎麼醃大蒜

1、醃製大蒜可以只放鹽。

2、用鹽醃製大蒜之前先把大蒜去皮剝根，蒜瓣放入盆中用涼水浸泡10分鐘。把醋倒進碗裡，白糖和鹽放入盤中備用。泡好大蒜去皮加鹽醃製1天，大蒜被醃製到縮水即可。倒入剩下的2勺鹽和白醋攪勻後放入密閉容器醃製1周即可。