人蔘果的吃法介紹
1、生吃人蔘果。
生食的人蔘果就是像吃水果一樣,清洗乾淨就可以吃了。人蔘果一定要充分成熟確保清洗乾淨,以免吃到果皮殘留的農藥等導致不適,吃的時候有一股淡淡雅的清香氣味,果肉呈淡黃色,爽口清甜,皮薄肉厚,風味非常獨特。
2、人蔘果炒豬肉片。
準備人蔘果半斤、豬肉一斤、精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各少許。做法:先將人蔘果去果蒂、清洗乾淨、切成片,再將豬肉沖洗淨、切薄片備用,平底鍋加油鍋燒熱下肉片煸炒五分鐘,待七八成熟時加入切好的人蔘果片和備好的配料,炒熟後裝盤即可出鍋。
這個吃法將人蔘果含有的營養跟豬肉含有的蛋白質相結合,具有提高人體免疫力,增強機體對抗疾病的抵抗力。
3、涼拌人蔘果片。
材料:人蔘果一斤、鹽、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。做法:先將充分成熟的人蔘果清洗乾淨切片放入盤中,加人適量精鹽醃製五分鐘,倒去由於醃製滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌勻,靜放十分鐘後就可以食用。
這樣就可以充分入味,吃起來口感更好。涼拌人蔘果具有生津止渴,增加食慾的功效。因為人蔘果裡面有很多液態營養物質和纖維素,能為人體提供液體和促進胃腸蠕動。
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