如何煮湯圓不破不粘鍋
1、首先將冷凍湯圓取出來放在盤子中,準備好自己想要的口味調味品。
2、接著起鍋燒水,見到鍋底冒一個個小泡泡就可以將湯圓放入鍋中,拿勺子的背面沿著一個方向稍微推動一下湯圓,使之不擠在一起後再用大火把水煮開。(之所以在看到鍋中的水起小泡泡的時候就可以放湯圓了,是因為這個狀態的水溫大概在40度左右,冷凍過的湯圓在水開的時候直接下鍋,很容易導致湯圓外皮突然遇熱後導致外皮開裂;如果冷凍的湯圓涼水下鍋,又會導致湯圓煮熟的時間變長的同時還容易導致湯圓外皮吸收過多的湯水後,把湯圓煮爛,所以用溫水來煮冷凍湯圓是最佳選擇。)
3、此後改為中火的同時加入一些冷水再燒開,再加冷水再燒開,這樣反覆3次這個動作,這個步驟其實跟煮餃子是一個道理,等湯圓浮上水面來的時候再把桂花放入煮個10秒鐘就可以了,只有這樣才能徹底將湯圓煮熟,熟透了的湯圓個個晶瑩透亮完整。
4、盛湯圓的時候儘量使用湯勺,不要使用漏勺,很多人不想喝湯又圖方便就使用漏勺,殊不知沒有湯後它們都擠在一起更容易粘連,正確的方法應該是連著湯一起盛出來,而且有一種說法是原湯化原食,湯圓含有的澱粉很多人吃了會胃脹,而湯中含有的維生素更容易促進腸胃蠕動,因此說連著湯圓的湯一起吃才更容易消化。
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴著蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...