南瓜酸甜煮做法
特色美食6.61K
1、材料:南瓜300克,蔥3根,雞翅4支,洋蔥半顆,調味料:醬油3大匙,糖1大匙,酒3大匙,味霖2大匙,米醋2大匙。
2、南瓜去除囊籽後連皮切塊,雞翅切塊,洋蔥切絲,蔥切段備用。
3、鍋中燒熱1大匙油,先放入雞翅煎至表面略微金黃後,放入南瓜轉大火煎至雞翅快要熟透,再加入洋蔥炒香。
4、接著改小火併倒入酒、醬油、味霖、米醋、糖和少許水拌煮至醬汁快要收干時,再放入蔥段轉大火燒煮1分鐘後,起鍋盛入碗中,再淋上少許醬汁即可完成。
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
-
火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
-
意麵醬如何做,意麵醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再開啟抽油煙機。這樣切的時候就...