山藥鐵棍山藥的區別介紹
1、形狀不同:普通山藥形狀不規則,非常的粗壯,粗度能達到四五公分粗;鐵棍山藥長短無所謂,頭圓尾巴尖,粗細在1-1.5公分左右。
2、表皮不同:普通山藥表皮比較光滑,毛須和毛孔疙瘩零星分佈;鐵棍山藥表皮有紫斑,有毛須、毛孔疙瘩分佈稠密,需要注意的是如果山藥經過整理,上面的毛須會有脫落,不能完全作為判斷依據,可從毛孔疙瘩上進行判斷。
3、質地不同:普通山藥質地纖維粗糙,水分很多,稍微一碰就會折斷,用手捏可以擠出水來;鐵棍山藥非常細膩,緊實,纖維非常的細,結實,不易斷。
4、口感不同:普通山藥無論如何蒸煮都是脆的,可以用來製作爽口菜;鐵棍山藥不管是蒸還是煮,口感都是乾麵香甜,十分鐘就能煮熟,且久煮而不散。
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西式烹飪技巧
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裡。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裡,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以開啟飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...