韭菜炒雞蛋做法分享
特色美食1.4W
2、把韭菜摘好,洗乾淨,切成均勻的小段,放在盤中待用。
3、雞蛋兩枚,打入碗中,加入一勺鹽,少量的涼白開水,用筷子攪打均勻。
4、鍋中加入適量的豆油,等油開後,把碗中的雞蛋液倒入鍋中。
5、用鏟子把雞蛋翻轉炒熟,如果雞蛋凝成的塊比較大,用鏟子切成小塊。
6、把盤中切好的韭菜倒入鍋中。
7、把雞蛋和韭菜翻炒均勻,韭菜微微變色就可以出鍋了。不要再放鹽了,雞蛋中已經有鹽了。也不主張放雞精。
8、盛入盤中,一盤韭菜炒雞蛋就做好了。
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