地瓜幹是哪個地方的特產
1、地瓜幹也叫番薯幹,蜜薯地瓜幹,是福建省連城縣和山東的傳統土特產,其口味軟甜備受廣大消費者喜愛。其中福建連城是地瓜乾的最大產地,佔70%以上市場份額。清朝時,由於其優良的品質,經常作為皇宮的貢品。
2、地瓜幹保留著自然的色澤和品質,顏色黃中透紅,味道清香甜美,質地鬆軟耐嚼,而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮,然後壓制、烘烤。製成之後可儲存幾年不壞,既可當零食,也可切成小塊,拌上面料、雞蛋、香料,經油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。將整塊地瓜去皮,然後製片或切條、蒸熟、速凍、油炸。
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