怎樣讓花甲吐沙,用這四個方法,花甲會乖乖把沙子吐出來
1、用食鹽水浸泡
2、用溫水浸泡
3、搖晃法
4、蒸花甲
1.用食鹽水浸泡。在購買了花甲以後,先用清水把花甲清洗一遍,然後把花甲倒在盆子裡面用清水浸泡,在清水裡面加入一些食鹽進去,大概需要浸泡3到4個小時左右的時間,可能很多人都覺得利用這種方法讓花甲吐沙,實在是太過於麻煩了,需要等待的時間太長,其實用這種方法雖然要等待很長的時間,但是確實能夠把沙子吐得比較乾淨,所以在時間充足的情況下,大家不妨利用這一種方法來去除沙子。
2.用溫水浸泡。要想去除掉花甲的沙子,其實也可以用溫水浸泡,這種方法相比於用鹽水浸泡來說,所需要花費的時間要稍微短一些,一般用55度左右的溫水浸泡,要注意必須控制好水溫,有些人可能用太熱的水溫來浸泡,以為這樣能夠讓時間更短,但其實並不是這樣,用熱水來浸泡,不僅沒有辦法讓花甲把沙子吐出來,還有可能會影響到肉質。
3.搖晃法。用這個方法去除花甲的沙子可以說最為快速,大概只需要十幾分鐘的時間,就能夠把花甲裡面的沙子去除掉,把花甲裝在盆子裡面,倒入適量的清水,取出另外一個盆子蓋在上面,兩個盆子一起搖晃,這樣做就能夠把花甲裡面的沙子吐出來,大概搖晃幾十秒鐘左右的時間,多搖晃幾次,就能夠讓花甲把沙子全部吐出。
4.蒸花甲。要想把花甲裡面的沙子清除乾淨,其實也可以採用上鍋蒸這種方法,花甲買回家以後用清水沖洗一遍,直接放進蒸鍋裡面開始蒸,看到花甲殼全部都打開了以後,把花甲拿出來再用清水清洗一遍,這樣可以把花甲裡面的沙子全部都清除乾淨。
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