經常吃土豆有哪些好處與禁忌
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土豆是一種糧菜兩用的蔬菜,又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
好處:土豆可以幫你補充維生素A和C,也可以在提供營養的前提下,代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。土豆是天然的美容佳品 土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。
禁忌:吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。 買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。
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