日照綠茶葉
日照綠茶,山東省日照市特產,中國國家地理標誌產品。
日照是世界茶學家公認的三大海岸綠茶城市之一(另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城)。
日照綠茶具有湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質,被譽為“中國綠茶新貴”。
日照綠茶是中國最北方的茶。
因為地處北方,晝夜溫差極大,因而這種茶葉生長緩慢,但也正因為此,具備了南方茶所沒有的特點。
中國農科院茶科所對日照綠茶評價:香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡,屬中國高檔綠茶。
2006年03月23日,原國家質檢總局批准對“日照綠茶”實施地理標誌產品保護。
日照綠茶葉是產自中國山東省日照市的一種綠茶。
它採用“大葉種”或“小葉種”茶樹,取嫩葉於清明至立夏期間採摘,以一芽一葉或一芽二葉為製作原料。
製作過程包括殺青、揉捻、烘乾等環節。
經過精心製作後,日照綠茶葉色澤翠綠明亮,香氣清新高雅,滋味鮮爽回甘,是中國著名的優質綠茶之一。
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日照綠茶屬於哪個茶種,日照綠茶特點是春茶夏茶還是秋桊?
日照綠茶是中國綠茶的一種,產地在山東省日照市。根據採摘時間的不同,日照綠茶可以分為春茶、夏茶和秋茶三種。
春茶:採摘時間在每年的3月下旬至4月中旬,屬於早春茶,因其嫩芽含氨基酸和茶多酚等成分較高,因此口感鮮爽,香氣清高,葉底嫩綠。
夏茶:採摘時間在每年的5月下旬至6月中旬,它是夏季第一次採摘的茶葉,葉片相對較粗老,口感相對於春茶略顯粗糙,但仍具有清香爽口的特點。
秋茶:採摘時間在每年的9月下旬至10月中旬,屬於秋季採摘的綠茶,秋茶的茶樹生長期相對較長,因此茶樹的養分相對充足,秋茶的茶湯顏色略深,口感清爽回甘。
日照綠茶的功效與作用
日照綠茶的原產地是在山東省日照市,有著香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡的特點,日照綠茶茶葉蛋顏色為墨綠色,沖泡後的湯色為黃綠色,十分明亮鮮豔,有一股淡淡的栗子味。
日照綠茶中茶多酚和鞣酸等物質的含量十分豐富,有著消滅細菌的作用,因此日照綠茶對於抗菌消炎方面有很不錯的功效,日照綠茶中還有著減肥的功效。
日照綠茶特點
日照綠茶的原產地是在山東省日照市,有著香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡的特點,日照綠茶茶葉蛋顏色為墨綠色,沖泡後的湯色為黃綠色,十分明亮鮮豔,有一股淡淡的栗子味。
日照綠茶的功效與作用
1、日照綠茶中的含有大量的咖啡鹼,可以有效的讓人的大腦產生興奮感,有著提神醒腦、緩解疲勞的功效。
2、而且日照綠茶有著利尿利水的作用,可以用來治療水腫、水滯瘤、尿路感染等症狀,另外,日照綠茶還有著降低血壓的功效。
日照綠茶禁忌
1、體質偏寒和脾胃虛弱的人應該少喝日照綠茶,因為日照綠茶屬於涼性茶,如果脾胃虛弱的人過量飲用的話,可能會加重脾胃虛弱的症狀。
2、哺乳期的婦女不可以喝日照綠茶,如果哺乳期婦女飲用日照綠茶的話,大量的咖啡鹼會進入到乳汁,小孩會間接的減少睡眠。
日照綠茶營養價值 藥用價值
在茶當中,我們通常是將茶分類為了六大類,茶不僅僅是我們的當今社會的喜愛的飲品,也是養生的飲品,那麼日照綠茶營養價值和藥用價值是什麼呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
日照綠茶
日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一(另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城)。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質,被譽為“中國綠茶新貴”。
日照綠茶是中國最北方的茶。因為地處北方,晝夜溫差極大,因而這種茶葉生長緩慢,但也正因為此,具備了南方茶所沒有的特點,屬中國高檔綠茶。
營養價值
因為日照地處北方,晝夜溫差極大,因而茶葉生長緩慢,較南方茶具有更多的維生素、礦物質和對人體有利的微量元素。據中國農業科學院茶葉研究所測定,日照綠茶兒茶素和氨基酸的含量分別比南方茶同類產品高13.7%和5.3%,具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特色。
藥用價值
日照綠茶具有特殊的香氣,對中樞神經的疲勞有很好的緩解作用,其生津指數遠遠高於其他飲品,有很好的潤喉效果,喝完以後,連續背書、朗讀、說話一小時都不會感到喉嚨有乾燥感。日照綠茶茶多酚高於其他茶葉,利尿效果非常好,解暑效果明顯。
日照綠茶既是一種天然有機飲品,又有很好的保健功能。經科學分析和實驗室實驗證明,日照綠茶含有較高的氨基酸,維生素礦物質,茶多酚和生物鹼,由多種營養和藥效成分,具有清心明目,殺菌消炎降脂和消血脂、降低膽固醇,減少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分,可以吸附和捕捉放射性物質並與其結合一起排出體外。
研究發現,日照綠茶還具有堅齒明目的功效,茶中含有豐富的氟,能預防齲齒髮生;茶能抑制鈣質的減少,起著保護牙齒的作用,多飲綠茶有助於保護眼睛,對白內障、夜盲症有一定的預防效果。
中國綠茶新貴日照綠茶
日照綠茶
產地:產于山東省日照市,品種:綠茶·完全不發酵·性偏寒。日照綠茶是20世紀“南茶北引”的產物。因為日照市的獨特地理位置,日照茶樹的越冬期比南方茶樹的越冬期還要長一兩個月,晝夜溫差也大,日照綠茶的品質十分優越,常被稱為“北方第一茶”。中國農科院茶科所對日照綠茶評價:香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡,屬中國高檔綠茶。
如何挑選?
形狀:捲曲細緊、顯毫、勻整,色澤:墨綠,湯色:黃綠明亮,香氣:鮮嫩高長,慄香濃郁,滋味:鮮醇爽口,回味甘醇,葉底:嫩綠明亮。
沖泡方法
取3克左右日照綠茶放入杯中,水溫不宜過高,85C左右佳,茶葉泡至約15秒左右即可飲用。
日照綠茶什麼時候出新茶
每年的3月到4月左右。
根據茶葉百科資料顯示,日照綠茶春茶一般是在每年的3月到4月左右上市出新茶。這是因為春季是茶樹新芽長勢最旺盛的時候,而新芽含有較多的嫩葉和養分,是製作高品質茶葉的最佳時機。
日照綠茶,山東省日照市特產,中國國家地理標誌產品。日照是世界茶學家公認的三大海岸綠茶城市之一(另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城)。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質,被譽為“中國綠茶新貴”。
日照綠茶是哪裡的
日照綠茶為地理標誌保護產品。日照綠茶為地理標誌證明商標。日照綠茶為農產品地理標誌產品。
日照茶樹越冬期比南方長1-2個月,晝夜溫差大,利於內含物的積累,經專家鑑定,兒茶素、氨基酸的含量分別高於南方茶同類產品13.7%和5.3%。獨特的氣候和地理條件使日照生產的綠茶湯色黃綠明亮,慄香濃郁,回味甘醇,含有豐富的維生素、礦物質和對人體有益的微量元素,享有“江北第一茶”之美譽。中國農業科學院研究所專家對日照綠茶的評價是:葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡。常飲日照綠茶能達到預防腦、心血管疾病,提神健胃,降壓利尿、消食醒酒、防癌抗癌、減肥美容、延年益壽等功效。日照綠茶著名品牌有:山東省著名商標“雪青”牌、“河山青”牌、“浮來青”牌、“逢春”牌等。其中,日照綠茶公司生產的“河山青”牌碧綠茶在第29屆布魯塞爾國際博覽會上獲金獎,在第二屆中國農業博覽會上獲銀獎,被第三屆中國農業博覽會認定為國家級名牌產品,與歷史名茶碧螺春齊名!日照市近幾年來採用先進的科學技術,在冬季採用茶葉反季節栽培方法,建起冬暖式塑料大棚生產茶葉,所產大棚綠茶每年在春節前上市,大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶樹栽培、管理、科研、試驗、示範等方面積累了許多成功的經驗,尤其在茶樹無公害栽培方面,採用農業防治、物理防治和生物防治病蟲害等措施,杜絕使用農藥,重施有機肥,全區5萬畝茶園己發展成為生態茶園,所產綠茶獲綠色食品認證。(日照)
地域範圍
日照綠茶基地現有茶園面積13333公頃,東至山海天鳳凰街道的任家臺村;西至莒縣安莊鎮村;南至嵐山鎮碑郭鎮朱倉村村;北至東莞鎮劉家官莊;轄***個縣(區),42個鄉鎮1020個行政村,地理座標北緯35°04′~36°02′、東經118°35′~119°39′之間,總生產面積20000公頃,年生產總量為1.1萬噸。
產品品質特性特徵
1、外在感官特徵:日照綠茶茶具有外形條索捲曲緊結,色澤綠潤,內質香高味醇,具有小米湯色、板栗香、葉肉厚、耐沖泡的品質特徵。2、內在品質指標:長清茶香氣高,滋味濃郁經檢測,日照綠茶水浸出物≥38.0%、茶多酚≥14.0%、咖啡鹼≥4.0%,氨基酸總和≥23%,蛋白質≥30%,對人體具有較高的營養價值和解毒消炎、清熱降火、提神醒腦等各種保健功能。3、安全要求:日照綠茶種植生產無公害基地嚴格執行《無公害食品茶葉生產技術規程》(NY5018-2001);有機茶葉基地嚴格嚴格執行(DB3701/T115—2010《日照市有機茶地方標準》)及(GB/T19630.1-.4)的要求。無公害茶園採摘的鮮葉加工嚴格按照《無公害食品茶葉加工技術規程》;有機茶園採摘的鮮葉加工嚴格按照《有機茶加工技術規程》(NY/T5198-2002),產品安全質量應符合Q/LTS0002S-2010《日照綠茶企業標準》。
日照綠茶的功效 日照綠茶的好處
1、醒酒敵煙、防齲齒。
2、美容養顏、塑身健美、消食去膩、除痘祛斑。
3、增強免疫力、抗衰老、抑制癌細胞。
3、日照綠茶的製作工藝十分複雜,包括採茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘乾等工序。採茶、攤涼要求採摘必須精細,大小均勻一致,不採雨水葉、病蟲葉、紫色葉。採摘葉必須用竹簍裝盛,禁止用各種袋裝,以防鮮葉紅變和悶熟。進廠後抖鬆攤放,厚度不超過10釐米,攤放時間3到4小時,鮮葉開始透髮香氣即開始加工。殺青則採用國際最先進汽熱殺青機,葉失水率約在35%到37%之間,也可用手工殺青並完成後攤涼。揉捻,採用6CRM-35型揉捻機, 每桶裝3公斤左右,輕揉不加壓,時間3至5分鐘,揉時過長,壓力過重,易出現茶汁外溢,影響色澤和顯毫。搓團提毫則採用手工操作,憑製茶技工經驗加以調 節,邊搓團,邊解塊散熱,搓制條形捲曲,茸毫顯露,乾燥達80%即可。最後一道工序就是烘乾,用941型箱式烘乾機,邊翻邊抖動直至乾燥,烘至含水量6%。
日照綠茶十大名牌
日照綠茶十大名牌有淞晨茶、瀚林春茶、瀏園春茶、祥路碧海茶、百滿茶、甲子山茶、富園牌系列茶、共青綠茶、萬平茶、御海灣茶。
由山東日照淞晨茶業工貿有限公司生產的“淞晨”茶,被授予第十屆中國藝術節指定用茶。由日照瀚林春茶業有限公司生產的瀚林春綠茶,2013年獲得國家有機認證。由日照瀏園生態農業有限公司生產的瀏園春茶,被省茶協和省報業集團聯合授予“大眾放心茶”稱號。
祥路碧海茶,先後榮獲第十屆國際名茶評比金獎。百滿茶,被山東省工商行政管理局評為山東省著名商標。甲子山茶,在國家、省、市各級茶葉評比中獲12個獎項,被質監局批准認定為日照綠茶地理標誌保護產品,中國農科院中農認證中心認定為有機綠茶認證產品。
富園牌系列茶,先後榮獲中國農業博覽會金獎等多項榮譽。共青綠茶,是以優質萬畝茶園為依託,經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心檢測認定為純天然、無汙染的綠色飲品。萬平茶被認定為國家無公害認證產品。御海灣茶,榮獲首屆中國日照名優綠茶一等獎等獎項。
日照綠茶
日照綠茶,山東省日照市特產,中國國家地理標誌產品。日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一(另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城)。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質,被譽為“中國綠茶新貴”。
日照綠茶該如何種植
(一)品種
選用黃山群體、龍井43、福鼎大白、鳩坑中小葉種茶樹優良品種。
(二)立地條件
立地條件:要求地塊背風向陽,坡度在25°以下,土壤pH值4.5至6.5,有機質含量大於1.0%,土層厚度不低於60釐米,地下水位在100釐米以下。
(三)栽培技術
1.播種:採用單行或雙行種植,每穴播5至6粒種,出苗後定3至4株健壯苗。
2.茶苗栽植:茶苗栽植的最佳時間為3月中、下旬和10月中、下旬,栽後澆足定根水,並進行保墒。
(四)採摘
1.採摘時間:每年4月10日至9月30日為採摘期。
2.採摘標準:特級茶要求一芽一葉初展為主,一芽一葉在10%以下;一級茶要求一芽一葉至一芽二葉初展為主,含一芽二葉在20%以下;二級茶要求一芽二葉至一芽三葉初展為主,含一芽三葉在30%以下;不同級別茶葉均需按標準分批即時採、合理採。
3.採摘方法:提手採,不應捋采和抓採,保持芽葉完整、新鮮、勻淨。
日照綠茶怎樣沖泡才好喝?
日照綠茶是北方出產的優質綠茶。中國農科院茶研所的專家對日照綠茶有這樣的評價: 香氣高,滋味濃,葉片厚,耐沖泡,屬中國高檔綠茶。
1.獨特的地理位置形成優質日照綠茶。 獨特的沿海氣候,無汙染的地理條件,造就了日照綠茶優秀品質。日照綠茶的冬季生長期比南方長2個月之久,晝夜溫差大,這些都能讓綠茶儲備更多的營養物質。日照綠茶中的氨基酸 ,兒茶素,礦物質等含量均高於同類產品13.7%。 2.日照綠茶的品質特點。 香氣: 板栗香,豌豆香高濃郁。口感: 清鮮爽口,回甘迅速,醇和潤澤。湯色: 黃綠明亮,晶瑩剔透。葉底: 肥厚滋潤。耐沖泡。
3.沖泡步驟。① 備具。薄陶瓷壺一把,公道杯一隻,品茗杯數只。②選茶: 日照綠茶。③沖泡。●沸水溫杯燙壺。將沸水注入茶壺,公道杯中。●將公道杯中沸水注入各品茗杯中,清空公道杯。●再將沸水注入公道杯中,降溫備用。●倒掉茶壺中沸水,置茶入壺。●第一泡,將公道杯中備用的溫水注入壺內至滿。再將沸水注入公道杯中,降溫備用第二泡使用。●倒掉品茗杯中的溫杯水,準備出湯。●拎壺出湯。均勻斟茶至各品茗杯中。●品茶。●第二泡,將公道杯中備用的溫水注入壺內續水。●收回各品茗杯,進行沸水沖洗,溫杯,然後倒掉,準備出湯。●拎壺出湯。均勻斟茶至各品茗杯中。●品茶。一共兩泡即可。 4.沖泡要素。● 投茶量:茶壺容量的5/1即可,主要根據各人喜好增減。●水溫: 80~85℃。●浸泡時間: 第一泡1分鐘,第二泡1.5分鐘即可。(僅供參考,歡迎評論指正。)
我都是開水洗茶、沖茶,從第二泡開始改用
溫水
日照綠茶產于山東日照。被譽為中國綠茶新貴。
日照綠茶具有葉片肥厚,耐沖泡,湯色黃綠明亮,板栗香濃郁,香氣高回味甘醇的特點。
日照綠茶綠茶該怎麼充泡呢?
1.首先準備五克左右日照綠茶,公道杯,開水,茶壺。
2.把開水倒入公道杯裡,待溫度大約85度左右(切記,萬不可用沸水沖泡),茶葉葉放如茶壺。
3.倒入少量水,洗茶把水倒掉。然後茶壺裡充入足量水,大約等30秒左右把茶湯倒出即可飲用。(泡茶時切不可把壺蓋蓋到茶壺上)。
另外要注意如果暫時離開,不能把熱水倒入後一直泡著茶葉。日照綠茶現泡現喝味道才會最好。
另外第二泡或三泡時,公道杯裡的水溫會有所降低。所以泡的時間要比第一泡的時間稍長些。
日照綠茶春茶大約可泡8泡左右,夏茶可泡四到五泡左右。如果喜歡清香淡雅口感的可以少放點茶葉。如果口味重可以多放點茶葉。
我是日照綠茶小於,專注於日照綠茶。喜歡可以多多支援下。
日照綠茶~葉片厚,耐沖泡,滋味濃,香氣高。江北名茶,日照特產,山東名片。分春綠茶(滋味鮮爽,回甘味淳),夏茶(苦澀味重),秋茶(有衝頭,滋味濃,殺口大)。平時最好密封低溫存放,沖泡最好桶裝水80~85°左右(燒開再涼)。日照嵐山碧蓮春茶場自有茶園,自家茶廠,自產自銷日照綠茶/紅茶。
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