什麼是小油菜

白菜又分為中國北方小油菜和中國南方油白菜。

中國北方小油菜，株型矮小，分枝少，莖杆細，基葉不發達，葡伏生長，葉形橢圓，有明顯的琴裝裂片，且刺毛多，被有一層薄蠟粉。