鹼水面包碰到紫薯粉會變色嗎

鹼水面包和紫薯粉並不會產生化學反應，因此不會因為碰到紫薯粉而改變顏色。不過，由於鹼性麵糰和紫薯粉有不同的顏色，可能會在視覺上產生一些變化。
鹼水面包是一種由面發酵後，再用鹼水塗抹在麵糰表面的傳統烘焙食品。鹼水面包有多種作用和功效如改善消化問題、增強營養價值、促進腸道蠕動等。