年饃怎麼蒸

主料：麵粉2000克、水500克。

方法步驟：

首先向面盆裡倒入適量的溫水，再向盆裡倒入少許酵母，將酵母在水中充分溶解，攪拌均勻。然後把麵粉加入到盆裡，邊加入便用筷子攪拌，最後和成麵糰。春節期間3個小時以後就可以發酵結束；然後把麵糰掐成一個個小麵糰，用擀麵杖擀成大小不同的麵餅；用刀把麵餅一切為四，一片扇形麵皮，捲起來；再把尾部捏在一起，形成花瓣樣子。喜歡多放棗的這時候可以在中間包上一顆棗，一個個放到大的麵餅上，調整一下位置和角度，使其整齊美觀；蒸鍋裡先加水，大火加熱，待水開後放入進行蒸制，大約30分鐘蒸透就可以出鍋；另外，根據以上做法，開動腦筋，自己想出其他圖案。