古樹茶的定義

古樹茶的定義：答案是存活百年以上的喬木茶。

古樹茶的定義：答案是存活百年以上的喬木茶。

古樹茶指的是存活百年以上的喬木茶，在“骨灰級”茶友的標準中，必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。古樹茶主要分佈在雲南的西雙版納、臨滄、普洱，以及寮國北部的豐沙裡省等地，是典型的環保型茶葉，所含營養物質相對較為豐富。

古樹茶是指採自有幾百年、甚至上千年樹齡的茶樹葉製成的茶葉，因樹齡長且在野外生長，蘊含著更多的營養和礦物質，茶葉風味更加濃郁、口感更加醇厚。古樹茶通常產自中國雲南、四川等地的山區，並且製作工藝獨特，需要經過多次烘焙、揉捻等工藝才能得到優質的茶葉。

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什麼是古樹茶？

古樹通常是指種子種植，生長狀態為喬木，基本保持周邊生態環境情況下鬆散種植管理，人工干預較少，更多依靠共生環境生長的茶樹。因為大葉種原因，一般樹齡可到數十甚至數百年以上。

通常市場中將百年以上的大樹，統稱為古樹。但是事實上業內一直未有統一的官方說法，並且目前也還沒有科學方法明確每株大樹的樹齡。

                                   

                                   

                                   

                                   

                                   

古樹茶屬於什麼茶

古樹茶指的是採用古樹的鮮葉為原料，經特定工藝製成的茶品，如普洱茶、紅茶、單叢茶等。

古樹茶指的是採用古樹的鮮葉為原料，經特定工藝製成的茶品，如普洱茶、紅茶、單叢茶等，因此古樹茶並非某種茶的專屬，而是一類茶的代名詞，其中，尤以雲南古樹茶較為顯著，其古樹茶多為大葉種，製成茶品，內質豐厚，滋味強勁，茶氣十足。

古樹茶是指存活百年以上的普洱茶，在以雲南版納茶區，臨滄茶區，普洱茶區有古樹群落，數量稀少。古茶樹的嚴格分類古茶樹嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。

成長環境

古茶樹的生長環境一般都很自然，沒有工業汙染，氣候宜人;另外，周邊地區植物的多樣性、原始性儲存較好，因此鮮有蟲害，無須噴藥殺蟲。大樹茶生長在高海拔山地，那裡晝夜溫差大，白天氣溫較高，光合作用強度大。

芽葉在單位時間內通過光合作用製造糖的數量多，而夜晚氣溫低，一方面可以減少呼吸消耗，儲存較多的有機物，另一方面，茶樹體中的果膠物質充分發育，芽葉中果膠含量增加，因此，茶樹生長茂盛，茶葉品質優異。

古樹茶是什麼概念？

古樹茶是指存活百年以上的茶,在以雲南版納茶區,臨滄茶區,普洱茶區有古樹群落，數量稀少。

古茶樹的嚴格分類古茶樹　　嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。

由於存世較少，所產茶葉內質豐富更能體現其獨特的魅力。喬木大樹型　　喬木大樹型也可稱為”古茶樹“是因為他的樹齡在200--300年之間，存世也較少。先普洱茶產區大量建立保護區。荒山型　　荒山型樹齡在100年以上，由於樹齡達不到所吸收的養分較之前兩種口感內質等等次之！但其非人工培育，所產的茶葉依然體現出其地域特點！

古樹茶的四大特點：　　1，古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高，古樹茶葉屬於環保型茶葉；

2，古樹已適應當地的生態環境，已經適應並能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農藥，相較於其它茶而言，更自然，無汙染。

3，古樹的根部深入土壤，更利於吸收地下深層土壤的養分，並轉化為營養物質。因此古樹茶內含物質豐富，古樹茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。相較於其它茶而言，無需施肥，故更天然。

4，古樹茶僅分佈於雲南的古六大茶山和新六大茶山茶區，產量十分稀少，採摘較難，因此古樹茶的價格相較臺地茶的價格更高。

古樹茶屬於什麼茶

古樹茶指的是採用古樹的鮮葉為原料，經特定工藝製成的茶品。

常見的古樹茶有普洱茶、紅茶、單叢茶等，因此古樹茶並非某種茶的專屬，而是一類茶的代名詞。古茶樹是指分佈於天然林中的野生古茶樹及其群落，半馴化的人工栽培型野生茶樹和人工栽培的百年以上的古茶園中的茶樹。

其中，尤以雲南古樹茶較為顯著。雲南是世界茶樹的發源地，是擁有古茶樹最多的地方，在全國和全世界都具有獨特的唯一性。雲南的古樹茶主要分佈在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、保山茶區等等區域。其古樹茶多為大葉種，製成茶品，茶氣十足。

古樹茶擁有的特點

1、古樹茶根系較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養都是靠樹根自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高，古樹茶葉屬於環保型茶葉。

2、古樹已適應當地的生態環境，已經適應並能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農藥，相較於其它茶而言，更自然，無汙染。

3、古樹的根部深入土壤，更利於吸收地下深層土壤的養分，並轉化為營養物質。因此古樹茶內含物質豐富，古樹茶葉也因此更加地耐泡，更具香氣，滋味醇厚。相較於其它茶而言，無需施肥，故更天然。

古樹茶屬於什麼茶

古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、寮國北部豐沙裡省有古樹群落，數量稀少。古樹茶也叫大樹茶，在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區以及寮國北部豐沙裡省有古樹群落，故而產量十分稀少。

　　嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。由於存世較少，所產茶葉內質豐富更能體現其獨特的魅力。

　　古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫。

　　古樹茶會帶來感覺豐富的口感，所謂苦強澀弱，澀味也是判別一款茶葉是否為古樹茶，最主要是古樹茶的苦澀味化得極快，幾乎讓你感受不到苦澀味，隨之而來的就是回甘。並且古樹茶可能會帶有一些花香味。

什麼是古樹茶呢？

古樹茶

什麼是古樹茶呢？

古樹茶的概念是隨著人民生活水平日益提高，越來越多的人追求高品質的普洱茶，所以在2007年左右，就按樹齡大小區分出：古樹茶、大樹茶、小樹茶、臺地茶。樹齡在一百年以上、生長在原生態環境，就稱為古茶樹啦！

古樹茶品質較高，這源自它得天獨厚的生態環境。雲南臨滄普洱茶古樹的一線名山頭冰島昔歸等價格很高，但也有其他山頭價效比高的古樹，例如小戶賽、正氣塘、勐庫大雪山、小勐哦、章外、壩卡等。古樹茶茶場飽滿度好，苦澀味均衡，芳香度和鮮爽度高，口感更醇厚，湯質層次豐富，耐泡度非常好，山野氣韻更加悠長。

古茶樹與自然和諧共生，自身抵抗各類病蟲害的能力一應俱全，無需使用農藥自然也就沒有農殘。古樹茶不像臺地茶，人工採摘，大部分時候需要人爬上樹，大些的古樹甚至要搭設架子能採摘。平均一個採茶工一天可以採摘10公斤鮮葉，有些地方環境惡劣，樹太高一天只能採摘4-5公斤鮮葉。

古樹茶是什麼？母樹茶是什麼？它們之間有什麼區別？

古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、寮國北部豐沙裡省有古樹群落，數量稀少。

母樹茶是指某些品種的始祖，舉個例子：在冰島村，有30棵左右的古老茶樹，是明朝成化年間雙江勐庫土司從易武地區引種的，部分專家認為這30棵茶樹乃是勐庫大葉種的始祖，故稱之為母樹。

古樹茶與母樹茶的主要區別：

一、性質不同

1、母樹茶：是代表一種茶樹的某些品種的始祖。

2、古樹茶：代表茶樹的生存存在時間很長、很古老。

二、特點不同

1、母樹茶：母茶樹相對存在數量少，並且是瀕危的樹木。

2、古樹茶：古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高，古樹茶葉屬於環保型茶葉；古樹已適應當地的生態環境，已經適應並能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農藥，相較於其它茶而言，更自然，無汙染。

擴充套件資料：

古茶樹生長環境遠離人類居住的地方，清幽純淨，沒有任何現代文明的汙染。古茶樹周邊地區植物的多樣性、原始性儲存較好，古茶樹千百年與自然和諧共生，自身已經具備了抵抗各類病蟲害的能力，無需使用農藥，沒有農殘的擔憂，更天然健康。

為了適應自然環境，古茶樹身長多高根扎多深，所需水分及營養都是靠樹根的自身去完成。它們生長的地方植被繁茂，枯枝落葉多，地面常年有一層厚厚的覆蓋物，土壤質地疏鬆、結構良好且有機質含量豐富，古茶樹的根部將這些自然腐殖質和地下深層土壤的養分都轉化為了自身的營養物質，因此古茶內含物質豐富，礦物質也相對較高，香高味濃。

參考資料來源：

百度百科-古樹茶

百度百科-母樹茶

什麼是古樹茶

古樹茶也叫大樹茶，僅在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區有古樹群落，故而產量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內摻入臺地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，此類茶葉統稱為拼配茶。加工技藝精湛的純料古樹茶口感湯色和營養成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱增，因此，古樹茶具備很高的升值空間，相較而言，臺地茶或拼配茶的升值空間較小。

什麼是古樹茶？

古樹茶，從嚴格定義上來說是指以樹齡300年以上的大葉喬木茶樹為原料製作而成的茶，但我個人認為百年以上的茶樹製作的茶都可稱作大樹茶了。但是古樹茶必須是用古樹純料製作而成的，如果拼配臺地茶就會影響口感和收藏價值，就稱不上古樹茶了。

臺地茶，是利用現代種植技術大規模種植的茶樹，樹齡短、長得快、產量高，種植過程中會運用修剪、施肥、打藥等手段，也就是說臺地茶其實就是人工規模種植茶，而與之對應的古樹茶是野生自然的茶樹。區別一目瞭然了吧。

至於你補充的第二個問題，好的正宗普洱茶都是使用古樹茶為原料製成的，當然不排除一些質量低下的普洱會摻雜臺地茶，但這樣的話從本質上就不算是普洱茶了。所以說普洱茶是古樹茶也不算錯。但是反過來說，是不是古樹茶都是普洱茶，答案就不一定了。因為古樹茶從本質說，不是一種茶，而是一種原料，它可以通過特殊的手法發酵壓制成普洱茶，同樣也可以通過其他方式，製成紅茶、綠茶等其他茶類。比如我前端時間就喝過一款“感通香歸”的古樹紅茶，口感湯色都是上上之選。

說以簡單來說，普洱茶都是古樹茶，古樹茶不一定都是普洱茶。

答案有點長，希望對你有幫助。

古樹茶是什麼概念？

古樹茶由於歷史的原因，有一部分基部很粗的古茶樹被砍斷矮化了，這部分被當地茶農稱作砍頭茶的茶樹採收後則被稱作老樹茶。

古樹茶有些也需要施肥管理，施肥難度大且方法比較講究，茶農一般先將樹基周圍的泥土刨開，然後將土肥放下去，再將土重新掩回，填埋好，壓實。並且施肥必須在臨近下雨或下雨時，這樣才有利於肥料滲透進土壤後再被根系充分吸收。

古茶樹的生長環境一般都很自然，沒有工業汙染，氣候宜人;另外，周邊地區植物的多樣性、原始性儲存較好，因此鮮有蟲害，無須噴藥殺蟲;大樹茶生長在高海拔山地，那裡晝夜溫差大，白天氣溫較高，光合作用強度大，芽葉在單位時間內通過光合作用製造糖的數量多，而夜晚氣溫低，一方面可以減少呼吸消耗，儲存較多的有機物，另一方面，茶樹體中的果膠物質充分發育，芽葉中果膠含量增加，因此，茶樹生長茂盛，茶葉品質優異。

另外，山高谷深，層巒疊嶂，森林茂密的自然環境，使得溼潤的水汽化為層層雲霧，繚繞徘徊於群山之間，增強了光照的漫射效應，茶樹是喜陰耐陰植物，在漫射光的作用下，葉片無折卷或折卷少，枝條向外展開，葉面幅度加大而隆起，葉色變深而更具光澤，芽葉中芳香物質及含氮類鮮爽物質增加，而粗纖維含量減少，嫩度更持久，而澀類物質的茶多酚不多不少，相對平衡，因此茶湯的飽滿度較好，苦澀味較均衡，而芳香度和鮮爽度卻得以提升。

每年春茶時，雲南的古樹茶都要比小樹茶遲十天左右才採，古樹茶的生長成熟天數明顯長於小樹茶，所以，古樹茶更肥碩，更耐泡。因古茶樹的葉子更大、更厚(相對於小茶樹而言)，葉綠素含量更高，光合作用更強，生成的有機物(糖)更多，茶湯口感更醇、更甜。

所以，古樹茶往往外形肥壯，色澤油亮，手感重實，葉底的柔韌性好，茶湯香氣高揚，綠豔油亮，口感清甜、綿柔、充實，生津回甘稍慢且柔，如汩汩細泉，綿綿不絕，滋味前後變化不劇烈，耐泡度好，韻味悠長。