去柬埔寨旅遊需注意什麼
1、去柬埔寨旅遊需注意什麼飲食:一方水土養一方人,不同的地區往往有不同的生活習慣,柬埔寨雖然地處東南亞,但卻和其他東南亞國家不太一樣,以河鮮爲主而不是以海鮮爲主,菜色偏甜和酸辣口味而不像大多數東南亞國家那般辛辣。來看看柬埔寨的飲食文化吧。柬埔寨飲食文化柬埔寨人以大米爲主食,因爲大多數人信奉佛教,忌殺生,因此不大吃肉,而是喜歡吃素食,雖說如此,但逢年過節,他們的餐桌上還是有魚有肉,菜餚十分豐盛。
2、喜食甜和酸辣的味道,辣椒、蔥、姜和大蒜也是他們不可缺少的調料。柬埔寨人大都喜歡飲酒,甚至還可以用水果來當做下酒物。飯後漱口,是他們普遍的習慣。值得一提的是,對於我國的廣東菜和雲南菜,柬埔寨人十分欣賞。柬埔寨人吃飯時喜歡席地而坐,用手抓飯,把弄好的飯菜包在洗好的生菜葉裏,然後沾上佐料就可以往嘴巴里送,不過也有些家庭用刀、叉、筷等餐具。當你去柬埔寨人家裏作客時,記得要讚揚飯菜豐盛,味道好,感謝對方的盛情款待,這是柬埔寨當地獨特的美食文化之一。柬埔寨各類傳統美食是用來招待客人的上品,特色名菜有菜扒蝦丸、素菜、薰魚、滑蛋蝦仁、涼拌萊等。
3、其中,最具風味特色的是“涼拌菜”,把新鮮的蔬菜洗乾淨後,放入蔥、姜、蒜、辣椒、椰汁等佐料,酸鹹適度,香辣可口。可以說,柬埔寨的美食平衡了酸甜苦辣鹹,口味適中,同時保留了東南亞菜系的特點,健康低脂,並混合了當地特色香料,帶有特別的異國風情。如果吃不慣柬埔寨的食物,也不用太擔心,在柬埔寨的首都金邊,旅客可以品嚐到世界各地的美食,除了高棉人口味的美食、亞洲和歐洲的菜餚食品也很豐富。可以去中國菜餐廳,那裏多是由華人經營,一定會適合你的口味。
4、在暹粒,同樣有許多的國際餐廳。柬埔寨特色美食推薦阿莫克魚阿莫克魚是高棉菜的代表,你可以在大大小小的高棉菜餐廳品嚐到這道美味。
5、阿莫克魚是用在洞裏薩湖裏的去骨魚肉,加上椰汁、椰奶、檸檬葉、各種香料調和而成。
6、高級飯館會把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸,而街邊小吃攤則是將其煮熟製成濃湯咖喱魚。
7、高棉紅咖喱高棉紅咖喱沒有泰國的咖喱那麼辣,同樣用椰汁做底料,但辣椒會放得少些。菜品裏有牛肉、雞肉、茄子、綠豆、和鮮椰汁等。
8、因法國文化的影響,高棉紅咖喱往往搭配麪包一起食用。
9、這道菜品通常在柬埔寨的一些特殊場合纔會提供,比如婚禮、家庭聚會或者一些宗教節日。
10、高棉米粉高棉米粉十分美味,吃法跟雲南的過橋米線差不多。
11、這道主食勝在它的湯底,主要是由椰子末、花生、蝦末、魚末加上黃咖喱熬製而成,口味十分特別。吃的時候只需要把麪條,以及其他附贈的蔬菜倒入湯中,拌勻即可食用。 轉自南洋生活-柬埔寨
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