松樹茸的主要功效是什麼

松茸的多種功效與營養價值：

1. 含有豐富的營養成分：松茸含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，還有維生素B1、B2等，對腸胃、糖尿病等有益；

2. 增強免疫力：含有雙鏈松茸多糖，激活T細胞，對身體虛弱或手術、產後人羣有保健作用；

3. 抗腫瘤活性：含有特殊的雙鏈生物活性物質，如松茸醇，有抗基因突變和抗癌作用，含多糖抗腫瘤活性強；

松茸的多種功效與營養價值：

1. 含有豐富的營養成分：松茸含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，還有維生素B1、B2等，對腸胃、糖尿病等有益；

2. 增強免疫力：含有雙鏈松茸多糖，激活T細胞，對身體虛弱或手術、產後人羣有保健作用；

3. 抗腫瘤活性：含有特殊的雙鏈生物活性物質，如松茸醇，有抗基因突變和抗癌作用，含多糖抗腫瘤活性強；

營養功效：

松樹茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素P等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲等作用。

拓展資料：

松茸在我國主要分佈在雲南、四川、西藏和東北等地區，與松樹或櫟樹的根部形成共生關係，在長白山地區主要與赤松共生，在雲南主要與雲南鬆共生，在四川主要與高山櫟類、油松、高山鬆等共生。

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松樹茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素P等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲氧留鹽航眼揮等作用。

松茸在我國主要分佈在雲南、四川、西藏和東北等地區，與松樹或櫟樹的根部形成共生關係，在長白山地區主要與赤松共生，在雲南主要與雲南鬆共生，在四川主要與高山櫟來自類、油松、高山鬆等共生。

松樹茸的主要功效是什麼

松樹茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素P等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲等作用。 營養功效：

松樹茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素P等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲等作用。

拓展資料：

松茸在我國主要分佈在雲南、四川、和東北等地區，與松樹或櫟樹的根部形成共生關係，在長白山地區主要與赤松共生，在雲南主要與雲南鬆共生，在四川主要與高山櫟類、油松、高山鬆等共生。

松樹菇的功效與作用

松樹菇有很高的營養成分和獨特的藥用價值，其中的銅元素對於血液、中樞神經和免疫系統的發育和功能都有非常重要的作用。松樹蘑還具有強身健體、止痛理氣、化痰止渴的功效，常吃松樹蘑還可提高機體抗氧化能力。

松樹菇的功效與作用

松樹菇又叫松茸菌，是長白山知名的土特產食材，松樹菇含有蛋白、人體脂肪、多種維生素和多樣的碳水化合物，有很高的營養成分和獨特的藥用價值。

松樹蘑還含有大量的銅元素，銅對於血液、中樞神經和免疫系統的發育和功能都有非常重要的作用。適合正在生長髮育的青少年食用。

松樹蘑還具有強身健體、止痛理氣、化痰止渴的功效，能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，常吃松樹蘑還可提高機體抗氧化能力。

幹松茸營養價值和功效

1. 松茸是什麼

松茸又名松口蘑，是菌類中的一種，是鬆櫟等樹木外生的菌根

真菌，具有獨特的濃郁香味。菌蓋初爲半球形，後展開成傘狀，表面乾燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色。

2. 營養價值

從入口到營養價值，都遵循下面的公式：新鮮松茸營養價值比凍幹松茸高，凍幹松茸營養價值比干松茸強。現醫學表明，松茸具有抗癌抗腫瘤的作用，提高人體免疫力，抗衰老養顏，治療糖尿病、心血管疾病，還能促進腸胃功能、保護肝臟的作用。

3. 生長環境

到目前爲止，松茸始終是無法進行人工培植。因爲其對生長環境的要求極苛刻：只生長在海拔2500以上無污染的原始森林裏。松茸孢子必須和50年以上的松樹根系形成共生系，經歷四個階段，總共5-6年的時間，才能孕育出一顆松茸。

乾隆是中國歷史上最長壽的皇帝，活到89歲。他精通養生之道，注重食補，獨創了不少藥膳方子，其中，松茸是乾隆皇帝常用的食材。

松茸菇的作用與功效(松茸菌的功效與作用及食用方法)

1、松樹菇的功效與作用禁忌。

2、松樹菇的功效與作用和圖片。

3、松茸菇的功效與作用。

4、紅松茸菌的功效與作用及食用方法。

1.松樹菇有很高的營養成分和獨特的藥用價值，其中的銅元素對於血液、中樞神經和免疫系統的發育和功能都有非常重要的作用。

2.松樹蘑還具有強身健體、止痛理氣、化痰止渴的功效，常吃松樹蘑還可提高機體抗氧化能力。

桑黃、樺茸、松樹茸的區別？

桑黃用於血崩，血淋，脫肛瀉血，帶下，經閉，症瘕積聚，癖飲，脾虛泄瀉。

白樺茸降血糖防併發、防癌抗癌、提高免疫力、防治高血壓、還可以有效地清除體內的自由基，保護細胞，延長傳代細胞的代數，增進細胞壽命，促進代謝，因而能有效地延緩衰老，長期服用可延年益壽。

松樹茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素來，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能

松樹黃有什麼功效呢?

松樹粉，也叫松花粉，對於治療燒傷燙傷，極其有效果的，而且對老年末有身體保健的作用。有治療高血壓，糖尿病的功效。

松茸是啥食品

松茸 即 松菌 。

松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、我國二級瀕危保護物種。我國主要產茸區有香格里拉產茸區、楚雄產茸區和延邊產茸區等地區，其中香格里拉產茸區佔全國總產量的70%，是連續30年的松茸出口冠軍。松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營養均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。松茸是全球化的天然滋補品類，產業主要集中於歐洲和日本，國內尚處於起步階段。

松茸概述

松茸，又名松口蘑，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，世界上珍稀名貴的天然藥用菌。

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽爲“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。

松茸在日本被奉爲“神菌”。 日本人習慣於秋季食用松茸料理，信奉“以形補形”，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。

歷史起源

松茸名稱的由來歷史悠久，最早源於我國。大約7000年前，松茸誕生於我國橫斷山脈的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年間（1082~1094），唐慎微著《經史證類備急本草》業已啓用，因該菌生於松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。宋代陳仁玉著的《菌譜》中稱此菌爲松蕈，明代李時珍的《本草綱目》把松蕈列在香蕈條下，又稱臺蕈、合蕈，後經小林義雄考證，認爲松蕈即松茸

主要營養元素

松茸的主要營養元素包括：18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇。松茸因營養均衡、含量豐富，在國際上有天然營養寶庫的美譽。

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主要功效

松茸的營養價值和藥用價值極高。現代醫學表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效，因此又在全球範圍內被廣泛用於研發藥品、保健品和化妝品。

松茸產業的全球狀況

松茸是國際化的天然滋補品。由於營養價值和藥用價值極高，年產量稀少且無法人工複製，在所有天然滋補品類中，只有松茸擁有全球性學術組織——世界松茸協會。目前松茸的全球產業規模接近600億美元，主要消費國是歐洲和日本，其中日本的進口價格和消費量都是全球之最。中國是松茸的主要出口國，每年出口大量的優質松茸到歐洲和日本製成深加工產品。香格里拉作爲中國松茸主產區，因產茸品質最好，每年出口供不應求，30年來一直是松茸出口冠軍。由於優質原料的短缺、科技的落後、保鮮技術的落後、國內對松茸的科普滯後、國內消費者對松茸的功效和價值認識不足等原因，中國松茸產業仍處於粗加工階段。目前，國內有300多家松茸企業主要從事松茸出口和粗加工。

人工不可複製的瀕危物種

松茸對生長環境要求極爲苛刻，生長過程也極爲緩慢，一般需要5~6年。目前，全世界尚無人工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上處於世界前沿，從上世紀初研究至今，仍無法實現人工栽培。近年來，由於環境的惡化和大規模掠奪式的採集，野生松茸資源日漸枯竭，全球松茸產量逐年遞減，其經濟價值不斷攀升。

資源分佈

松茸是亞洲地區的特有種，主要分佈在日本、朝鮮半島和我國香格里拉、楚雄、延邊、臺灣等地區，據悉美國和歐洲有松茸變種，但產量少，品質差。在全球松茸產區中，我國香格里拉產茸區是松茸產量最高的地區，年產量約佔中國松茸總產量的70%，以及全球總產量的33%。

松茸特徵

1.形態特徵

鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄爲白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。

2.生長條件

松茸對生長環境的要求非常苛刻，它只能生長在沒有任何污染和人爲干預的原始森林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關係，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支持，才能形成健康的子實體。松茸在出土前，必須得到充足的雨水，出生後必須立即得到充足的光照，另外溫度、蟲傷、人爲暴力採集對菌絲的傷害等因素對松茸的生長也會產生直接的影響。可以說每一支松茸的誕生都是造物的奇蹟。

生長過程

松茸的生長分爲4個階段：孢子形成菌絲，菌絲形成菌根，菌根孕育出子實體，子實體散播孢子，整個過程需要5~6年時間。當一支松茸開朵衰老時，它會散播出400億個孢子。這些孢子隨風飄蕩，只有落在松樹根系下的那些能夠存活，並隨着雨露沉入淺層土中，吸收根系附近的養分，長出菌絲。菌絲會逐漸增多並形成菌根，在經歷了5~6年的時間後，菌根處會長出一支子實體，這就是我們常言所講的松茸，子實體會迅速長大然後迅速衰老，開始新的一輪循環。

松茸壽命

松茸的壽命極短，子實體從出土到成熟，一般只需要7天時間，子實體成熟48小時後，松茸會迅速衰老，把體內的營養反哺給松樹的根系和土壤，自身營養十不存一，表面會出現開裂、脫膜、脫朵等狀態，被稱之爲老茸。

松茸珍稀性

近年來，全球松茸產量逐年遞減，我國鮮松茸的平均年產量目前僅爲2000噸，除去老茸、幼茸、殘茸和產地不好的單葉林松茸，優質松茸不足1000噸，全部加工成幹品約爲60噸，比冬蟲夏草的產量少了很多。其中，長度超過16cm的松茸不足1噸。有專家呼籲，如不迅速加強對松茸資源的保護，在不久的將來，我們將永遠失去松茸這一珍稀物種。

松茸鑑別

松茸與姬松茸

姬松茸不是松茸。根據我國真菌名錄記載，松茸的正式名稱是松口蘑，屬於擔子菌門，口蘑科，而姬松茸原產於巴西，正式名稱是巴西蘑菇，屬於傘菌科，和松茸是兩種完全不同的真菌。松茸是一種天然藥用菌，營養價值極高，其成分中包含多種只有松茸纔有的活性物質，因此在國際上被廣泛用於製作藥品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。巴西蘑菇是一種可以人工栽培的食用菇，價值較低，市場價一般是松茸的30分之一，由於全世界只有中國把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，導致很多人將姬松茸誤認爲松茸，結果許多關於姬松茸的營養價值介紹實際上寫的都是松茸，誇大了姬松茸的價值。姬松茸從各個角度來看都和松茸不同，從形狀和氣味來看，松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，姬松茸很明顯是帽大腳小，很不均勻；姬松茸的外形是黑帽白腳，而松茸的整體呈紅板栗色；松茸的氣味是清香的，而姬松茸的氣味比較刺鼻。

松茸與花松茸

花松茸產季和松茸相同，形狀極爲相似。味覺上，花松茸有一種刺鼻的味道，而鮮松茸有一種獨特的香氣；口感上，花松茸吃起來沒韌勁，像地瓜比較脆，而松茸吃起來很有韌勁。

松茸營養價值

營養構成

松茸的主要營養成分爲多糖類、多肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質類、微量元素類及醇類。子實體中含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類；其多種營養成分被廣泛應用於藥品、保健品及化妝品領域，其中松茸醇被廣泛應用於預防癌症和癌症術後康復。

營養特點

松茸有4個主要營養特點：第一是均衡，松茸含有人體所需的絕大部分基礎營養成分，營養結構整體配比合理均衡，特別是18種氨基酸的含量在所有食品中最接近於世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)提出的標準；第二是營養含量充足，大量的研究資料表明，松茸的百克營養含量，在菌類中名列前茅，例如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營養補充食品；第三是吸收性好，松茸的主要營養元素爲活性營養物質，分子小，極易吸收，因此被廣泛應用於大手術患者、身體虛弱人羣的營養補充；第四是非常安全，松茸生長在沒有污染和人工干預的環境中，是世界公認的安全食品，松茸適用於任何年齡羣和任何身體狀態下的營養補充。

松茸功效

抗癌抗腫瘤

抗癌抗腫瘤原理

松茸體內含有一種其他任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質——松茸醇(RNA)，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能繁殖以致死亡；破壞腫瘤細胞遺傳複製的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發、轉移的目的。

抗癌抗腫瘤研究

松茸具有很好的抗腫瘤活性，所含多糖的抗腫瘤活性遠遠高於靈芝，在15種具有抗腫瘤活性的食用菌中居於首位。其子實體熱水提取物(多糖類)對小白鼠肉瘤S-180的抑制率高達91.8%，對艾氏腹水癌的抑制率爲70%。另外有研究表明，松茸糖蛋白MTSO對人乳腺癌(MCF-7)細胞系也有抑制作用，作用的同時它對正常細胞的毒性很低。同時松茸多糖還能夠誘導K562細胞凋亡，抑制白細胞增殖；研究還表明肝癌患者在肝癌切除後服用松茸．能夠明顯提高存活率，並且可使GOT，r-GTP，膽紅素值明顯降低。

研究表明，松茸的抗腫瘤作用表現爲兩個方面：一方面是直接殺死腫瘤細胞。實驗發現松茸中含有的某些蛋白能直接殺死皮膚癌、子宮癌的癌細胞。另一方面是誘導腫瘤細胞凋亡，實驗發現松茸中某些活性糖蛋白能通過抑制癌細胞在週期中S到G2M期的轉化階段抑制HeLa細胞增殖，誘導細胞發生調亡。

抗癌抗腫瘤的應用

日本是在使用松茸預防癌症領域最成功的國家，專家認爲，這和日本癌症轉化率和病死率世界排名最低的結果具有因果關係。在癌症治療方面，松茸一方面是作爲癌症術後的康復食品，被越來越多的患者所接受，另一方面是以提取物的方式作爲癌症術後輔助治療的藥品。我國在松茸抗癌領域的起步較晚，目前僅有中科院上海藥物研究所、雲南白藥等少數機構在從事松茸抗癌的研究和產品開發，加強松茸抗癌科普和松茸抗癌臨牀研究對應用松茸這一瀕危物種具有重要的意義。

提高免疫力

松茸含有人體所需的各種營養，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術後產後人羣快速提高免疫力具有一定的功效。

抗衰老養顏

松茸多糖能增強機體的抗氧化能力，清除體內產生過量的自由基，降低組織細胞的過氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸還具有養顏美白的效果，黑色素是決定膚色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的關鍵酶，松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過干預黑色素沉積的發生過程，而達到美白肌膚的目的，世界著名化妝品品牌希思黎成功從松茸中提取松茸多糖，開發出自己的產品——抗皺活膚駐顏霜，到目前爲止，已在全球範圍內銷售出4200萬瓶。

治療糖尿病作用

現代醫學表明，松茸具有治療糖尿病的作用。主要作用方式：1、提高體內胰島素含量：松茸能夠刺激胰島β細胞分泌胰島素，保護和修復胰島β細胞，增加體內胰島素含量；2、減少飯後血糖含量：α-葡糖苷酶抑制劑是一種新型降糖藥物，實驗證明，從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)能夠降低糖尿病人用餐後血糖；3、直接降糖：松茸能夠改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。

治療心血管疾病作用

松茸中不飽和脂肪酸的含量遠遠高於飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量佔脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。

促進腸胃功能

中國古典文獻記載，松茸具有強身、補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅蟲等功效。現代醫學實驗表明，松茸提取液既能加強正常小鼠胃腸蠕動，有類似胃腸促動藥的作用，又能抑制小鼠因新斯的明負荷引起的胃腸功能亢進和脾虛所致的泄瀉，使脾虛小鼠體重明顯增加，體徵顯著改善，這說明松茸具有良好的促進腸胃功能。

保護肝臟作用

松茸能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH—Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。

抗輻射、抗突變作用

二次大戰後，松茸從原子彈爆炸後的廢墟中長出，成爲唯一一種能夠在高輻射環境下生存的物種，體現了松茸強大的抗輻射性；現代醫學實驗研究出，松茸多糖能夠清除體內自由基和過氧化物，保護細胞不產生突變，同時消除細胞所受到的各種輻射傷害。

松茸適用人羣

身體虛弱、容易疲勞的亞健康人羣

不管何種原因引起的亞健康，不管哪種表現的亞健康，最主要、最本質的是人體自身免疫功能低下，提高自身免疫功能，就能遠離亞健康。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。

癌症預防、癌症患者及癌症術後人羣

松茸醇(RNA)能夠直接殺死癌細胞，並能抑制癌症細胞的生成和。

心血管疾病患者

松茸能夠有效清除人體血液中的垃圾，降低膽固醇的含量和血液黏稠度，能夠預防和治療心血管疾病。

糖尿病患者

松茸能夠提高體內胰島素含量、減少飯後血糖含量，並具有直接降糖作用，是糖尿病輔助治療的康復食品。

孕期產後人羣

孕婦在孕期及產後都需要補充安全、均衡和易吸收的營養，在松茸發源地香格里拉，有着孕婦吃松茸燉老母雞湯的歷史傳統。

抗衰老養顏的女性人羣

長期食用松茸，能夠減少體內的自由基數量，提高免疫力，延緩衰老；同時，松茸粗多糖能抑制黑色素的生成，起到養顏美白的作用。

體弱多病、不愛吃飯的兒童

兒童的成長需要充分的多種氨基酸和微量元素，經常食用松茸對兒童具有強壯身體和提高免疫力的作用。

消化不良、胃動力較弱的人羣

傳統中醫和現代醫學實驗表明，松茸具有溫補和益腸胃的功能

松茸產品品類

鮮品

鮮品包括鮮松茸和冰鮮松茸。鮮松茸指剛採集下來的松茸，冰鮮松茸指各種經過保鮮加工後和冷凍工藝處理過的鮮松茸。因爲技術和工藝的不同，冰鮮松茸的品質有着很大的差異，目前市場上有很多松茸在加工過程中被注水、染色以及摻入大量的幼茸和老茸，品質良莠不濟。

烘乾產品

將松茸切片放入烘乾設備中烘乾，製成包裝產品方便攜帶和保存，食用前通過溫水侵泡，烘乾產品一般原料等級不高，且在加工過程中，超過100℃的話，會破壞松茸的部分活性營養，屬於松茸產品鏈中的中低端產品。

凍乾產品

凍幹松茸全稱爲真空冷凍乾燥松茸。它是將新鮮松茸在零下170度的環境下，經過真空乾燥技術生產的乾製松茸，能夠保存鮮茸的大部分營養和味道。

其他深加工產品

近年來，隨着市場需求日益增加，松茸價格年年上漲，深加工也蜂擁而起。我國市場上鹽漬品，松茸速溶沖劑，罐頭、醬油、醋等產品應運而生，我國松茸保健酒的研究已有了一定進展，松茸提取物已廣泛應用於食品飲料生產之中。

松茸品質影響因素

.鮮幹松茸的品質區別

松茸的珍貴在於鮮，只有鮮松茸才能保持完整的營養和鮮美的口感。將鮮松茸加工制幹後就是幹松茸，而在加工過程中，珍貴的活性營養物質會大量流失，如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等。研究證明，松茸在超過100度和低於零下100度的溫度下，其活性營養物質會迅速流失或變質，所以烘乾工藝和凍幹工藝都會破壞鮮松茸的營養。因此，在全球範圍內，大松茸通常都是在新鮮的狀態下被食用。

保鮮方法對品質的影響

松茸含有49種活性營養物質，由於活性物質極易流失和變質，用一般的方法長期保存鮮松茸，松茸會出現發酸、發黃等現象，所以松茸的保鮮一度是世界性難題。不論是烘乾還是凍幹(超過100℃和低於零下100℃)，松茸所含的營養物質都會大量流失，所以一般消費者會採用普通冰箱冷凍的方式來保鮮松茸，但是這樣也不過是將新鮮度延長5天左右，仍然有變質的危險。爲了突破保鮮難題，祕境堂讓鮮松茸的細胞在2分鐘迅速進入休眠狀態，呼吸和蒸騰作用接近停止，使鮮松茸的活性營養物質能夠完整保存。

產地對品質的影響

產地是決定松茸品質的核心要素，受海拔高度、森林樹種、樹齡、土壤、氣候等因素的影響，不同產地的松茸品質相差很大。目前，國際市場公認的中國優質產茸區有香格里拉產茸區和延邊產茸區，其中香格里拉松茸產於橫斷山脈的原始混生林中，品質優良，一直居中國松茸出口之冠。

松茸大小和品質的關係

松茸越大，品質越好。因爲在同一時間內松茸能長多大，由生長的土壤養分多少和菌絲的品質共同決定，因此松茸長得越大，營養含量越高。松茸在我國是二級瀕危保護物種，國家規定：長度爲5cm以下的松茸爲幼茸，營養尚未成熟，不得采集。

生長時間和品質的關係

茸齡是決定松茸品質的分水嶺。松茸的子實體從出土到成熟，通常只需要7天，子實體成熟48小時後，松茸會迅速衰老，把體內的營養反哺給松樹的根系和土壤，自身營養十不存一，被稱之爲老茸。老茸一般是用來做乾片或作爲火鍋涮片，僅有美食價值。

蟲傷對品質的影響

松茸在生長過程中會散發出一種獨特的香氣，進而吸引各類昆蟲前來啃咬。有蟲傷的松茸，有一部分的養分會被昆蟲吸收，這會對松茸的品質產生不同程度的影響。沒有蟲傷的松茸，營養和口感都更好。

品質和形狀的關係

松茸對生長環境的要求非常苛刻，養分不足、出生前雨水不足、出生後光照不充分等原因均會讓松茸變得畸形和瘦弱，這樣的松茸會佔到30%以上。帽莖相當、健壯有力的品相是松茸內在營養充分的外在體現。

松茸的品質與分級標準

鮮松茸在國際市場上分爲48個等級，在國內市場遵循國家標準，分爲4個等級，5A鮮松茸標準是松茸史上最高的品質標準，在100支出口級的松茸裏，只有30支能達到5A標準。最高等級的松茸又被稱爲熙茸。

松茸選購指南

.查產地

中國很多地區都產松茸，但各地區松茸的品質差異巨大，價格最高相差數十倍。目前國際市場公認的中國優秀松茸主要來自香格里拉。香格里拉產茸區包括迪慶產茸區、部分產茸區和四川甘孜州產茸區，年產量約佔全國總產量的70%，因自然環境適宜，那裏的松茸品質最好，肉質緊密有彈性，香氣十足，顏色呈淡或米白色，幾乎每年的松茸產出都會出口，國內難得一見。消費者在購買松茸時，可以通過手指按壓、聞氣味、看顏色等方法來判斷產地，如果無法判斷松茸的產地，必須要求商家出具國家頒發的原產地認證文件，這樣可以確保能夠買到正宗松茸。

看顏色

松茸發黃或過黃很可能是變質松茸或加入了亞硫酸鹽，食用此類松茸對人體有害。

聞氣味

品質好的松茸聞起來有一種獨特的香氣，而聞起來沒有香味的松茸相對次之，完全沒有香氣的松茸不能食用。

看品相

雙葉林中生長的松茸健壯有力，如果很畸形或瘦弱，一般爲單葉林松茸，營養相對較差。當然，因爲松茸是完全自然生長，所以形狀各異屬正常現象。

觀水分

水份很多的松茸是泡水茸，在保鮮過程中，水份會傷害松茸的活性營養和纖維。

.品味道

好松茸吃起來比較勁道，有一股淡淡的香甜味，如果出現發酸或口感過於綿軟，說明做法有問題或者已經變質。

鑑茸齡

松茸生長超過48小時，帽上就會開始出現裂紋，之後會開朵、脫帽，這樣的松茸是老茸，老茸基本沒有營養。

分規格

松茸越大，營養越好。因爲松茸在同一時間內能長多大，是由土壤的養分多少和菌絲的品質決定的。所以松茸越大，營養越充足。另外，由於松茸的功效和食用量有關，因此松茸越大，功效見效就越快，效果也越好。

察茸傷

松茸在生長過程中會散發一種獨特的香氣，森林裏的蟲子較多，所以一半以上的松茸都會有蟲傷，蟲傷會破壞松茸的完整度，所以蟲傷越少，就代表松茸的品質越好。

中國松茸之鄉

“中國松茸之鄉”位於四川省甘孜藏族自治州雅江縣。由於以盛產優質松茸聞名於世界，2013年8月3日，中國食用菌協會授予雅江縣“中國松茸之鄉”稱號。

分佈區域

分佈黑龍江、吉林、遼寧、安徽、臺灣、四川、貴州、雲南、。

來 源

爲白蘑科植物松菌的全草

我看見我們小區家曬松樹茸，取那花粉，粉是黃黃的，我想知道松樹茸花

抑制脂蛋白氧化和羥“自由基”引起的DNA損傷。2、清除“自由基”3、有益於治療氣喘。4、抗水腫、外用可以保護皮膚免受紫外線的侵害。5、抗炎症、免疫調節。6、阻止“腫瘤壞死因子”引起的動脈粥樣硬化。7、提高運動成績和抗疲勞。8、激活人體成長荷爾蒙的分泌，增加肌肉組織，減少脂肪組織。9、改善女性功能失調，子宮內膜異位和痛經。10、增加男性正常精子的數量11、降低人體血液的“壞膽固醇”，提高血漿的抗氧化能力並調整血漿脂蛋白比例。12、延長維生素C的壽命，激活維生素C和維生素E.13、保護眼視網膜免受由氧化應激反應造成的傷害。14、保護內皮細胞，保護血管，降低人們患中風和心幾梗死的機率。15、對免疫系統經斑狼瘡的病人有治療功效

我百度來的

松樹榕抗癌嗎？

松樹茸能抗癌，並沒有很強的科學依據，往往是民間的一些說法，或是一些推銷的宣傳

松樹茸樺樹茸抗癌哪個好

從目前各國科研部門提供的研究報告看，樺樹茸的抗癌效果要優於松樹茸。但松樹茸對糖尿病的降糖效果要優於樺樹茸。應該說這兩種藥品各有側重。這兩種天然植物的提純物在我國還是剛剛興起，研究也不全面，要想了解全面的療效等，建議您查閱一下俄羅斯或日本的科研報告。有些貼子回答說：白樺茸不治病，只能說他孤陋寡聞！

松樹茸的主要功效是什麼

松樹茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素P等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲等作用。 營養功效：

松樹茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素P等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲等作用。

拓展資料：

松茸在我國主要分佈在雲南、四川、和東北等地區，與松樹或櫟樹的根部形成共生關係，在長白山地區主要與赤松共生，在雲南主要與雲南鬆共生，在四川主要與高山櫟類、油松、高山鬆等共生。

松樹菇的功效與作用

松樹菇有很高的營養成分和獨特的藥用價值，其中的銅元素對於血液、中樞神經和免疫系統的發育和功能都有非常重要的作用。松樹蘑還具有強身健體、止痛理氣、化痰止渴的功效，常吃松樹蘑還可提高機體抗氧化能力。

松樹菇的功效與作用

松樹菇又叫松茸菌，是長白山知名的土特產食材，松樹菇含有蛋白、人體脂肪、多種維生素和多樣的碳水化合物，有很高的營養成分和獨特的藥用價值。

松樹蘑還含有大量的銅元素，銅對於血液、中樞神經和免疫系統的發育和功能都有非常重要的作用。適合正在生長髮育的青少年食用。

松樹蘑還具有強身健體、止痛理氣、化痰止渴的功效，能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，常吃松樹蘑還可提高機體抗氧化能力。

幹松茸營養價值和功效

1. 松茸是什麼

松茸又名松口蘑，是菌類中的一種，是鬆櫟等樹木外生的菌根

真菌，具有獨特的濃郁香味。菌蓋初爲半球形，後展開成傘狀，表面乾燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色。

2. 營養價值

從入口到營養價值，都遵循下面的公式：新鮮松茸營養價值比凍幹松茸高，凍幹松茸營養價值比干松茸強。現醫學表明，松茸具有抗癌抗腫瘤的作用，提高人體免疫力，抗衰老養顏，治療糖尿病、心血管疾病，還能促進腸胃功能、保護肝臟的作用。

3. 生長環境

到目前爲止，松茸始終是無法進行人工培植。因爲其對生長環境的要求極苛刻：只生長在海拔2500以上無污染的原始森林裏。松茸孢子必須和50年以上的松樹根系形成共生系，經歷四個階段，總共5-6年的時間，才能孕育出一顆松茸。

乾隆是中國歷史上最長壽的皇帝，活到89歲。他精通養生之道，注重食補，獨創了不少藥膳方子，其中，松茸是乾隆皇帝常用的食材。

松茸菇的作用與功效(松茸菌的功效與作用及食用方法)

1、松樹菇的功效與作用禁忌。

2、松樹菇的功效與作用和圖片。

3、松茸菇的功效與作用。

4、紅松茸菌的功效與作用及食用方法。

1.松樹菇有很高的營養成分和獨特的藥用價值，其中的銅元素對於血液、中樞神經和免疫系統的發育和功能都有非常重要的作用。

2.松樹蘑還具有強身健體、止痛理氣、化痰止渴的功效，常吃松樹蘑還可提高機體抗氧化能力。

桑黃、樺茸、松樹茸的區別？

桑黃用於血崩，血淋，脫肛瀉血，帶下，經閉，症瘕積聚，癖飲，脾虛泄瀉。

白樺茸降血糖防併發、防癌抗癌、提高免疫力、防治高血壓、還可以有效地清除體內的自由基，保護細胞，延長傳代細胞的代數，增進細胞壽命，促進代謝，因而能有效地延緩衰老，長期服用可延年益壽。

松樹茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素來，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能

松樹黃有什麼功效呢?

松樹粉，也叫松花粉，對於治療燒傷燙傷，極其有效果的，而且對老年末有身體保健的作用。有治療高血壓，糖尿病的功效。

松茸是啥食品

松茸 即 松菌 。

松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、我國二級瀕危保護物種。我國主要產茸區有香格里拉產茸區、楚雄產茸區和延邊產茸區等地區，其中香格里拉產茸區佔全國總產量的70%，是連續30年的松茸出口冠軍。松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營養均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。松茸是全球化的天然滋補品類，產業主要集中於歐洲和日本，國內尚處於起步階段。

松茸概述

松茸，又名松口蘑，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，世界上珍稀名貴的天然藥用菌。

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽爲“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。

松茸在日本被奉爲“神菌”。 日本人習慣於秋季食用松茸料理，信奉“以形補形”，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。

歷史起源

松茸名稱的由來歷史悠久，最早源於我國。大約7000年前，松茸誕生於我國橫斷山脈的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年間（1082~1094），唐慎微著《經史證類備急本草》業已啓用，因該菌生於松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。宋代陳仁玉著的《菌譜》中稱此菌爲松蕈，明代李時珍的《本草綱目》把松蕈列在香蕈條下，又稱臺蕈、合蕈，後經小林義雄考證，認爲松蕈即松茸

主要營養元素

松茸的主要營養元素包括：18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇。松茸因營養均衡、含量豐富，在國際上有天然營養寶庫的美譽。

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主要功效

松茸的營養價值和藥用價值極高。現代醫學表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效，因此又在全球範圍內被廣泛用於研發藥品、保健品和化妝品。

松茸產業的全球狀況

松茸是國際化的天然滋補品。由於營養價值和藥用價值極高，年產量稀少且無法人工複製，在所有天然滋補品類中，只有松茸擁有全球性學術組織——世界松茸協會。目前松茸的全球產業規模接近600億美元，主要消費國是歐洲和日本，其中日本的進口價格和消費量都是全球之最。中國是松茸的主要出口國，每年出口大量的優質松茸到歐洲和日本製成深加工產品。香格里拉作爲中國松茸主產區，因產茸品質最好，每年出口供不應求，30年來一直是松茸出口冠軍。由於優質原料的短缺、科技的落後、保鮮技術的落後、國內對松茸的科普滯後、國內消費者對松茸的功效和價值認識不足等原因，中國松茸產業仍處於粗加工階段。目前，國內有300多家松茸企業主要從事松茸出口和粗加工。

人工不可複製的瀕危物種

松茸對生長環境要求極爲苛刻，生長過程也極爲緩慢，一般需要5~6年。目前，全世界尚無人工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上處於世界前沿，從上世紀初研究至今，仍無法實現人工栽培。近年來，由於環境的惡化和大規模掠奪式的採集，野生松茸資源日漸枯竭，全球松茸產量逐年遞減，其經濟價值不斷攀升。

資源分佈

松茸是亞洲地區的特有種，主要分佈在日本、朝鮮半島和我國香格里拉、楚雄、延邊、臺灣等地區，據悉美國和歐洲有松茸變種，但產量少，品質差。在全球松茸產區中，我國香格里拉產茸區是松茸產量最高的地區，年產量約佔中國松茸總產量的70%，以及全球總產量的33%。

松茸特徵

1.形態特徵

鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄爲白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。

2.生長條件

松茸對生長環境的要求非常苛刻，它只能生長在沒有任何污染和人爲干預的原始森林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關係，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支持，才能形成健康的子實體。松茸在出土前，必須得到充足的雨水，出生後必須立即得到充足的光照，另外溫度、蟲傷、人爲暴力採集對菌絲的傷害等因素對松茸的生長也會產生直接的影響。可以說每一支松茸的誕生都是造物的奇蹟。

生長過程

松茸的生長分爲4個階段：孢子形成菌絲，菌絲形成菌根，菌根孕育出子實體，子實體散播孢子，整個過程需要5~6年時間。當一支松茸開朵衰老時，它會散播出400億個孢子。這些孢子隨風飄蕩，只有落在松樹根系下的那些能夠存活，並隨着雨露沉入淺層土中，吸收根系附近的養分，長出菌絲。菌絲會逐漸增多並形成菌根，在經歷了5~6年的時間後，菌根處會長出一支子實體，這就是我們常言所講的松茸，子實體會迅速長大然後迅速衰老，開始新的一輪循環。

松茸壽命

松茸的壽命極短，子實體從出土到成熟，一般只需要7天時間，子實體成熟48小時後，松茸會迅速衰老，把體內的營養反哺給松樹的根系和土壤，自身營養十不存一，表面會出現開裂、脫膜、脫朵等狀態，被稱之爲老茸。

松茸珍稀性

近年來，全球松茸產量逐年遞減，我國鮮松茸的平均年產量目前僅爲2000噸，除去老茸、幼茸、殘茸和產地不好的單葉林松茸，優質松茸不足1000噸，全部加工成幹品約爲60噸，比冬蟲夏草的產量少了很多。其中，長度超過16cm的松茸不足1噸。有專家呼籲，如不迅速加強對松茸資源的保護，在不久的將來，我們將永遠失去松茸這一珍稀物種。

松茸鑑別

松茸與姬松茸

姬松茸不是松茸。根據我國真菌名錄記載，松茸的正式名稱是松口蘑，屬於擔子菌門，口蘑科，而姬松茸原產於巴西，正式名稱是巴西蘑菇，屬於傘菌科，和松茸是兩種完全不同的真菌。松茸是一種天然藥用菌，營養價值極高，其成分中包含多種只有松茸纔有的活性物質，因此在國際上被廣泛用於製作藥品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。巴西蘑菇是一種可以人工栽培的食用菇，價值較低，市場價一般是松茸的30分之一，由於全世界只有中國把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，導致很多人將姬松茸誤認爲松茸，結果許多關於姬松茸的營養價值介紹實際上寫的都是松茸，誇大了姬松茸的價值。姬松茸從各個角度來看都和松茸不同，從形狀和氣味來看，松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，姬松茸很明顯是帽大腳小，很不均勻；姬松茸的外形是黑帽白腳，而松茸的整體呈紅板栗色；松茸的氣味是清香的，而姬松茸的氣味比較刺鼻。

松茸與花松茸

花松茸產季和松茸相同，形狀極爲相似。味覺上，花松茸有一種刺鼻的味道，而鮮松茸有一種獨特的香氣；口感上，花松茸吃起來沒韌勁，像地瓜比較脆，而松茸吃起來很有韌勁。

松茸營養價值

營養構成

松茸的主要營養成分爲多糖類、多肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質類、微量元素類及醇類。子實體中含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類；其多種營養成分被廣泛應用於藥品、保健品及化妝品領域，其中松茸醇被廣泛應用於預防癌症和癌症術後康復。

營養特點

松茸有4個主要營養特點：第一是均衡，松茸含有人體所需的絕大部分基礎營養成分，營養結構整體配比合理均衡，特別是18種氨基酸的含量在所有食品中最接近於世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)提出的標準；第二是營養含量充足，大量的研究資料表明，松茸的百克營養含量，在菌類中名列前茅，例如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營養補充食品；第三是吸收性好，松茸的主要營養元素爲活性營養物質，分子小，極易吸收，因此被廣泛應用於大手術患者、身體虛弱人羣的營養補充；第四是非常安全，松茸生長在沒有污染和人工干預的環境中，是世界公認的安全食品，松茸適用於任何年齡羣和任何身體狀態下的營養補充。

松茸功效

抗癌抗腫瘤

抗癌抗腫瘤原理

松茸體內含有一種其他任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質——松茸醇(RNA)，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能繁殖以致死亡；破壞腫瘤細胞遺傳複製的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發、轉移的目的。

抗癌抗腫瘤研究

松茸具有很好的抗腫瘤活性，所含多糖的抗腫瘤活性遠遠高於靈芝，在15種具有抗腫瘤活性的食用菌中居於首位。其子實體熱水提取物(多糖類)對小白鼠肉瘤S-180的抑制率高達91.8%，對艾氏腹水癌的抑制率爲70%。另外有研究表明，松茸糖蛋白MTSO對人乳腺癌(MCF-7)細胞系也有抑制作用，作用的同時它對正常細胞的毒性很低。同時松茸多糖還能夠誘導K562細胞凋亡，抑制白細胞增殖；研究還表明肝癌患者在肝癌切除後服用松茸．能夠明顯提高存活率，並且可使GOT，r-GTP，膽紅素值明顯降低。

研究表明，松茸的抗腫瘤作用表現爲兩個方面：一方面是直接殺死腫瘤細胞。實驗發現松茸中含有的某些蛋白能直接殺死皮膚癌、子宮癌的癌細胞。另一方面是誘導腫瘤細胞凋亡，實驗發現松茸中某些活性糖蛋白能通過抑制癌細胞在週期中S到G2M期的轉化階段抑制HeLa細胞增殖，誘導細胞發生調亡。

抗癌抗腫瘤的應用

日本是在使用松茸預防癌症領域最成功的國家，專家認爲，這和日本癌症轉化率和病死率世界排名最低的結果具有因果關係。在癌症治療方面，松茸一方面是作爲癌症術後的康復食品，被越來越多的患者所接受，另一方面是以提取物的方式作爲癌症術後輔助治療的藥品。我國在松茸抗癌領域的起步較晚，目前僅有中科院上海藥物研究所、雲南白藥等少數機構在從事松茸抗癌的研究和產品開發，加強松茸抗癌科普和松茸抗癌臨牀研究對應用松茸這一瀕危物種具有重要的意義。

提高免疫力

松茸含有人體所需的各種營養，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術後產後人羣快速提高免疫力具有一定的功效。

抗衰老養顏

松茸多糖能增強機體的抗氧化能力，清除體內產生過量的自由基，降低組織細胞的過氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸還具有養顏美白的效果，黑色素是決定膚色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的關鍵酶，松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過干預黑色素沉積的發生過程，而達到美白肌膚的目的，世界著名化妝品品牌希思黎成功從松茸中提取松茸多糖，開發出自己的產品——抗皺活膚駐顏霜，到目前爲止，已在全球範圍內銷售出4200萬瓶。

治療糖尿病作用

現代醫學表明，松茸具有治療糖尿病的作用。主要作用方式：1、提高體內胰島素含量：松茸能夠刺激胰島β細胞分泌胰島素，保護和修復胰島β細胞，增加體內胰島素含量；2、減少飯後血糖含量：α-葡糖苷酶抑制劑是一種新型降糖藥物，實驗證明，從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)能夠降低糖尿病人用餐後血糖；3、直接降糖：松茸能夠改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。

治療心血管疾病作用

松茸中不飽和脂肪酸的含量遠遠高於飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量佔脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。

促進腸胃功能

中國古典文獻記載，松茸具有強身、補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅蟲等功效。現代醫學實驗表明，松茸提取液既能加強正常小鼠胃腸蠕動，有類似胃腸促動藥的作用，又能抑制小鼠因新斯的明負荷引起的胃腸功能亢進和脾虛所致的泄瀉，使脾虛小鼠體重明顯增加，體徵顯著改善，這說明松茸具有良好的促進腸胃功能。

保護肝臟作用

松茸能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH—Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。

抗輻射、抗突變作用

二次大戰後，松茸從原子彈爆炸後的廢墟中長出，成爲唯一一種能夠在高輻射環境下生存的物種，體現了松茸強大的抗輻射性；現代醫學實驗研究出，松茸多糖能夠清除體內自由基和過氧化物，保護細胞不產生突變，同時消除細胞所受到的各種輻射傷害。

松茸適用人羣

身體虛弱、容易疲勞的亞健康人羣

不管何種原因引起的亞健康，不管哪種表現的亞健康，最主要、最本質的是人體自身免疫功能低下，提高自身免疫功能，就能遠離亞健康。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。

癌症預防、癌症患者及癌症術後人羣

松茸醇(RNA)能夠直接殺死癌細胞，並能抑制癌症細胞的生成和。

心血管疾病患者

松茸能夠有效清除人體血液中的垃圾，降低膽固醇的含量和血液黏稠度，能夠預防和治療心血管疾病。

糖尿病患者

松茸能夠提高體內胰島素含量、減少飯後血糖含量，並具有直接降糖作用，是糖尿病輔助治療的康復食品。

孕期產後人羣

孕婦在孕期及產後都需要補充安全、均衡和易吸收的營養，在松茸發源地香格里拉，有着孕婦吃松茸燉老母雞湯的歷史傳統。

抗衰老養顏的女性人羣

長期食用松茸，能夠減少體內的自由基數量，提高免疫力，延緩衰老；同時，松茸粗多糖能抑制黑色素的生成，起到養顏美白的作用。

體弱多病、不愛吃飯的兒童

兒童的成長需要充分的多種氨基酸和微量元素，經常食用松茸對兒童具有強壯身體和提高免疫力的作用。

消化不良、胃動力較弱的人羣

傳統中醫和現代醫學實驗表明，松茸具有溫補和益腸胃的功能

松茸產品品類

鮮品

鮮品包括鮮松茸和冰鮮松茸。鮮松茸指剛採集下來的松茸，冰鮮松茸指各種經過保鮮加工後和冷凍工藝處理過的鮮松茸。因爲技術和工藝的不同，冰鮮松茸的品質有着很大的差異，目前市場上有很多松茸在加工過程中被注水、染色以及摻入大量的幼茸和老茸，品質良莠不濟。

烘乾產品

將松茸切片放入烘乾設備中烘乾，製成包裝產品方便攜帶和保存，食用前通過溫水侵泡，烘乾產品一般原料等級不高，且在加工過程中，超過100℃的話，會破壞松茸的部分活性營養，屬於松茸產品鏈中的中低端產品。

凍乾產品

凍幹松茸全稱爲真空冷凍乾燥松茸。它是將新鮮松茸在零下170度的環境下，經過真空乾燥技術生產的乾製松茸，能夠保存鮮茸的大部分營養和味道。

其他深加工產品

近年來，隨着市場需求日益增加，松茸價格年年上漲，深加工也蜂擁而起。我國市場上鹽漬品，松茸速溶沖劑，罐頭、醬油、醋等產品應運而生，我國松茸保健酒的研究已有了一定進展，松茸提取物已廣泛應用於食品飲料生產之中。

松茸品質影響因素

.鮮幹松茸的品質區別

松茸的珍貴在於鮮，只有鮮松茸才能保持完整的營養和鮮美的口感。將鮮松茸加工制幹後就是幹松茸，而在加工過程中，珍貴的活性營養物質會大量流失，如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等。研究證明，松茸在超過100度和低於零下100度的溫度下，其活性營養物質會迅速流失或變質，所以烘乾工藝和凍幹工藝都會破壞鮮松茸的營養。因此，在全球範圍內，大松茸通常都是在新鮮的狀態下被食用。

保鮮方法對品質的影響

松茸含有49種活性營養物質，由於活性物質極易流失和變質，用一般的方法長期保存鮮松茸，松茸會出現發酸、發黃等現象，所以松茸的保鮮一度是世界性難題。不論是烘乾還是凍幹(超過100℃和低於零下100℃)，松茸所含的營養物質都會大量流失，所以一般消費者會採用普通冰箱冷凍的方式來保鮮松茸，但是這樣也不過是將新鮮度延長5天左右，仍然有變質的危險。爲了突破保鮮難題，祕境堂讓鮮松茸的細胞在2分鐘迅速進入休眠狀態，呼吸和蒸騰作用接近停止，使鮮松茸的活性營養物質能夠完整保存。

產地對品質的影響

產地是決定松茸品質的核心要素，受海拔高度、森林樹種、樹齡、土壤、氣候等因素的影響，不同產地的松茸品質相差很大。目前，國際市場公認的中國優質產茸區有香格里拉產茸區和延邊產茸區，其中香格里拉松茸產於橫斷山脈的原始混生林中，品質優良，一直居中國松茸出口之冠。

松茸大小和品質的關係

松茸越大，品質越好。因爲在同一時間內松茸能長多大，由生長的土壤養分多少和菌絲的品質共同決定，因此松茸長得越大，營養含量越高。松茸在我國是二級瀕危保護物種，國家規定：長度爲5cm以下的松茸爲幼茸，營養尚未成熟，不得采集。

生長時間和品質的關係

茸齡是決定松茸品質的分水嶺。松茸的子實體從出土到成熟，通常只需要7天，子實體成熟48小時後，松茸會迅速衰老，把體內的營養反哺給松樹的根系和土壤，自身營養十不存一，被稱之爲老茸。老茸一般是用來做乾片或作爲火鍋涮片，僅有美食價值。

蟲傷對品質的影響

松茸在生長過程中會散發出一種獨特的香氣，進而吸引各類昆蟲前來啃咬。有蟲傷的松茸，有一部分的養分會被昆蟲吸收，這會對松茸的品質產生不同程度的影響。沒有蟲傷的松茸，營養和口感都更好。

品質和形狀的關係

松茸對生長環境的要求非常苛刻，養分不足、出生前雨水不足、出生後光照不充分等原因均會讓松茸變得畸形和瘦弱，這樣的松茸會佔到30%以上。帽莖相當、健壯有力的品相是松茸內在營養充分的外在體現。

松茸的品質與分級標準

鮮松茸在國際市場上分爲48個等級，在國內市場遵循國家標準，分爲4個等級，5A鮮松茸標準是松茸史上最高的品質標準，在100支出口級的松茸裏，只有30支能達到5A標準。最高等級的松茸又被稱爲熙茸。

松茸選購指南

.查產地

中國很多地區都產松茸，但各地區松茸的品質差異巨大，價格最高相差數十倍。目前國際市場公認的中國優秀松茸主要來自香格里拉。香格里拉產茸區包括迪慶產茸區、部分產茸區和四川甘孜州產茸區，年產量約佔全國總產量的70%，因自然環境適宜，那裏的松茸品質最好，肉質緊密有彈性，香氣十足，顏色呈淡或米白色，幾乎每年的松茸產出都會出口，國內難得一見。消費者在購買松茸時，可以通過手指按壓、聞氣味、看顏色等方法來判斷產地，如果無法判斷松茸的產地，必須要求商家出具國家頒發的原產地認證文件，這樣可以確保能夠買到正宗松茸。

看顏色

松茸發黃或過黃很可能是變質松茸或加入了亞硫酸鹽，食用此類松茸對人體有害。

聞氣味

品質好的松茸聞起來有一種獨特的香氣，而聞起來沒有香味的松茸相對次之，完全沒有香氣的松茸不能食用。

看品相

雙葉林中生長的松茸健壯有力，如果很畸形或瘦弱，一般爲單葉林松茸，營養相對較差。當然，因爲松茸是完全自然生長，所以形狀各異屬正常現象。

觀水分

水份很多的松茸是泡水茸，在保鮮過程中，水份會傷害松茸的活性營養和纖維。

.品味道

好松茸吃起來比較勁道，有一股淡淡的香甜味，如果出現發酸或口感過於綿軟，說明做法有問題或者已經變質。

鑑茸齡

松茸生長超過48小時，帽上就會開始出現裂紋，之後會開朵、脫帽，這樣的松茸是老茸，老茸基本沒有營養。

分規格

松茸越大，營養越好。因爲松茸在同一時間內能長多大，是由土壤的養分多少和菌絲的品質決定的。所以松茸越大，營養越充足。另外，由於松茸的功效和食用量有關，因此松茸越大，功效見效就越快，效果也越好。

察茸傷

松茸在生長過程中會散發一種獨特的香氣，森林裏的蟲子較多，所以一半以上的松茸都會有蟲傷，蟲傷會破壞松茸的完整度，所以蟲傷越少，就代表松茸的品質越好。

中國松茸之鄉

“中國松茸之鄉”位於四川省甘孜藏族自治州雅江縣。由於以盛產優質松茸聞名於世界，2013年8月3日，中國食用菌協會授予雅江縣“中國松茸之鄉”稱號。

分佈區域

分佈黑龍江、吉林、遼寧、安徽、臺灣、四川、貴州、雲南、。

來 源

爲白蘑科植物松菌的全草

我看見我們小區家曬松樹茸，取那花粉，粉是黃黃的，我想知道松樹茸花

抑制脂蛋白氧化和羥“自由基”引起的DNA損傷。2、清除“自由基”3、有益於治療氣喘。4、抗水腫、外用可以保護皮膚免受紫外線的侵害。5、抗炎症、免疫調節。6、阻止“腫瘤壞死因子”引起的動脈粥樣硬化。7、提高運動成績和抗疲勞。8、激活人體成長荷爾蒙的分泌，增加肌肉組織，減少脂肪組織。9、改善女性功能失調，子宮內膜異位和痛經。10、增加男性正常精子的數量11、降低人體血液的“壞膽固醇”，提高血漿的抗氧化能力並調整血漿脂蛋白比例。12、延長維生素C的壽命，激活維生素C和維生素E.13、保護眼視網膜免受由氧化應激反應造成的傷害。14、保護內皮細胞，保護血管，降低人們患中風和心幾梗死的機率。15、對免疫系統經斑狼瘡的病人有治療功效

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松樹榕抗癌嗎？

松樹茸能抗癌，並沒有很強的科學依據，往往是民間的一些說法，或是一些推銷的宣傳

松樹茸樺樹茸抗癌哪個好

從目前各國科研部門提供的研究報告看，樺樹茸的抗癌效果要優於松樹茸。但松樹茸對糖尿病的降糖效果要優於樺樹茸。應該說這兩種藥品各有側重。這兩種天然植物的提純物在我國還是剛剛興起，研究也不全面，要想了解全面的療效等，建議您查閱一下俄羅斯或日本的科研報告。有些貼子回答說：白樺茸不治病，只能說他孤陋寡聞！