甜菜根簡單介紹

1、甜菜根，原名：甜菜，別名：菾菜，甜菜屬二年生草本，根圓錐狀至紡錘狀，多汁。莖直立，多少有分枝，具條棱及色條。

2、甜菜廣泛種植於溫帶和寒溫帶地區，溫熱地區則在涼爽季節種植。在適宜的氣候下，菜用甜菜生長期爲8～10周，某些飼料甜菜則長達30周。

3、基生葉矩圓形，廣爲栽培，變異很大，被分爲若干亞種、變種和變型。我國現在栽培的品種也很多，引種來源很雜，味甜。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。

4、甜菜根紅焰如火，目前，被稱爲火焰菜， 甜菜根葉亦是一種可食蔬菜。甜菜的主要產品是糖。糖是人民生活不可缺少的營養物質，也是食品工業，飲料工業和醫藥工業的重要原料。除生產蔗糖外，甜菜及其副產品還有廣泛開發利用前景。