燕窩燉瘦肉的做法和功效

1、原料：幹燕窩5克、豬瘦肉200克、銀耳20克、乾貝適量、味精少量、精鹽1小匙、清水2大杯、薑片5克。

2、幹燕窩用清水泡2小時，挑出燕窩中的絨毛和其他雜質。

3、銀耳用清水泡發好、洗淨。

4、瘦肉切2釐米見方的方塊，用沸水焯過待用。

5、把瘦肉放入燉盅內，加入乾貝、薑片和適量開水。

6、燉1小時後，再加入燕窩、銀耳燉30分鐘即可。

7、燕窩燉瘦肉有益氣補中，滋陰潤燥，養顏潤膚的作用。