桂花要怎麼做桂花茶
第一種是烤箱法,新鮮桂花用礦泉水浸泡並洗淨後,放入烤箱中,設置適宜的溫度進行烘烤。
第二種是微波法,新鮮桂花洗淨後放入微波爐內用中火烤兩次,另外還有一種石灰法。
製作桂花茶有三種方法,
第一種是烤箱法,新鮮桂花用礦泉水浸泡並洗淨後,放入烤箱中,設置適宜的溫度進行烘烤。
第二種是微波法,新鮮桂花洗淨後放入微波爐內用中火烤兩次,另外還有一種石灰法。
製作桂花茶的步驟:
1. 將適量的幹桂花放入茶壺中;
2. 把開水倒入茶壺中,水溫以80℃爲宜;
3. 蓋緊茶壺蓋子,等待5-10分鐘;
4. 等待茶葉薰發出清香味道,即可輕輕品嚐。
注意事項:
1. 桂花茶不建議沖泡過多次;
2. 桂花茶口感容易受水溫、水量和桂花的品質影響,所以請掌握好泡茶的要領;
3. 喝茶時不要喝得太飽,對身體不好。
4. 有高血壓、低血壓者、孕婦和兒童不宜長期飲用。
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怎麼做桂花茶
1、準備桂花:桂花的準備很重要,大家必須採集新鮮的桂花,採回來以後還要挑選一下,去掉花中的雜質與花梗,質量不好的桂花也不能要,要把它們全部去除,只餘下桂花中的精品。
2、清洗桂花:做桂花茶,桂花的清洗也很重要,大家一定要注意,桂花是不能直接用自來水去清洗的,它必須要涼白開來洗,這樣做好的桂花茶纔不易變質,另外洗桂花時,不能太用力,以免把桂花的花瓣損壞。
3、曬制桂花:把桂花清洗乾淨以後要去掉水分,然後放在篩子裏面的滴水,先放在陰涼通風的地方,陰乾,再把桂花放到陽光下晾曬,把它曬乾以後才能取起來,這時自制的桂花茶也就做好了。
4、桂花茶的衝飲:桂花茶做好以後每次可以取三到五克放在茶杯中,加沸水沖泡,然後也可以加入適量的紅茶一起沖泡,泡好以後加蜂蜜或者紅糖調味,會讓桂花茶的味道更加誘人。
如何製作桂花茶
桂花茶的製作方法和步驟
1、清洗,新鮮桂花清洗乾淨後,瀝乾水分。注意不要太用力,以免損壞花瓣。避免直接用自來水清洗,容易導致桂花茶變質。
2、曬乾,將桂花放在陰涼通風處自然陰乾,再拿到陽光下曬乾,即可用玻璃容器儲存起來,放入冰箱中冷藏。
3、沖泡,需要時取出3-5g桂花茶,用沸水沖泡飲用。
桂花茶,是中國的主要茶類之一,屬於花茶,由桂花和茶葉窨制而成,香味馥郁持久,湯色綠而明亮。桂花茶具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的功效。
在採集、配置、生產、包裝等各流程中,嚴格經過茶胚製備、新鮮桂花采收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘乾燥、慮網包裝、保質貯藏等8道工序。
以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產製最盛。
採用的鮮花桂花,一般用糖漬或鹽漬保存,如將鮮桂花直接曬乾或烘乾,由於香精油損失太多,幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花。
添加使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉、桂花湯圓貴桂花酒等,都離不開桂花。
怎樣製作桂花茶?
食材
【桂花茶的製作材料】乾燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。
1、將桂花與綠茶包置於杯內,以熱開水沖泡。 約等三分鐘,讓桂花入味後,再加入蜂蜜即可。
此茶可熱飲及冰飲;熱飲可整腸健胃,冰飲則清涼消暑。 除了具排毒的功效外,還可以去除口臭。 另外若使用較多桂花(約10g),再加些許甜菊,即是一杯好喝的去脂減肥茶!
適用於皮膚乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。
2、方法二:桂花12克,乾薑6克,生甘草4克
桂花茶的製作:將桂花、乾薑、生甘草焙乾爲末,和勻,加入少許鹽,泡茶喝有助於減肥。味道:又香又甘。
步驟/方法
桂花茶製作具體步驟:採用的鮮花桂花,一般用糖漬或鹽漬保存,如將鮮桂花直接曬乾或烘乾,由於香精油損失太多,幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花,添加使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等,都離不開桂花。桂花茶的做法的具體步驟如下所示:
1、原料配比:一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤,可視花茶的檔次適當增減。
2、茶胚製備:選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料,採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩,條索緊結、氣味芳香,含水量在5%以下,待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品,烘熱至30℃時窨制。
3、桂花采收:桂花茶的做法在桂花盛開期,在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘,做到輕採、鬆放、快運,絕對不可用竹竿敲打,以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物,儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種,其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。
4、茶胚窨花:桂花茶的做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚,然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆,頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時,用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定,促使鮮花正常吐香。桂花較少時,可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
5、通花散熱:通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時,要及時扒開茶堆,上下翻動1次,讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時,須收攏成堆進行第2次窨花,使茶胚均勻吸香。
6、篩除花渣:待桂花成萎蔫狀態,花朵變成紫紅色,手摸茶胚柔軟而不沾手時,就應結束窨花。扒開茶堆,將花渣篩去,晾乾後可配入茶中。
7、復烘乾燥:桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時,也吸收了大量水分,含水量高達15%,要儘快復烘乾燥,使含水量降至5%左右,以免黴變。
8、包裝貯藏:烘乾後即成桂花茶,自然冷卻24小時,按重量規格用精緻紙袋和複合膜袋密封包裝好,裝入紙箱內,就可供應市場或放入通風乾燥的室內貯藏。
怎樣做桂花茶
桂花茶的製作方法
桂花茶的製作方法 桂花茶的功效和作用
配料:幾朵新鮮桂花和冰糖。
製作:用鹽水反覆沖洗桂花,然後排水。將這種方法得到的桂花放入杯中,加入開水和冰糖,三分鐘後服用。
功效:用此方法得到的桂花茶具有治療咳嗽的功效,祛痰化瘀的效果非常好。
桂花茶的實踐
1、氣泡法一
原料:桂花12克、山楂6克、黨蔘3克、冰糖適量。
製作:將300毫升水放入鍋中,然後加入桂花、山楂和黨蔘煮5分鐘,然後轉小火繼續煮30分鐘。過濾後,加入冰糖,攪拌均勻。
2.氣泡法2
原料:幹桂花5克(鮮桂花15克),及適量冰糖或蜂蜜。
製作:將桂花和冰糖放入杯中,用熱開水沖泡三分鐘,過濾後飲用。如果用蜂蜜代替冰糖,過濾後加入蜂蜜,攪拌後飲用。
3.氣泡法3
原料:桂花3克,玫瑰3克。
製作:用開水沖泡後,每天飲用2-3次。具有和胃理氣、暖胃散寒的功效,適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶打嗝。
4.氣泡法4
原料:桂花3克,菊花3克。
實踐:漱口後,開水,每天2-3次,具有芳香清胃的作用,適用於胃熱口臭。
桂花茶的功效和作用
首先:通風和胃
桂花有很多泡水的功能。最常見的一種是製作桂花茶,這種茶適合胃腸功能弱的人,如老年人和做過胃腸手術的人。桂花有通風和胃的功能。所生產的桂花茶不僅不失去茶的原味,而且具有濃郁的桂花香味,不僅促進腸胃健康和消化能力,而且使精神更好。
桂花茶怎麼做
導語:桂花是桂林的特產之一,但是它是怎麼做的`呢,我來告訴你它的做法吧。
桂花茶怎麼做
做法一、
材料:紅棗6顆,桂花1茶匙,熱水250cc,枸杞1大匙,冰糖適量
製法:
1.將紅棗、枸杞洗淨備用。
2.用熱水煮開後,加入紅棗、枸杞、冰糖關火,大約燜3分鐘後再加入桂花即完成紅棗桂花茶。
做法二、
材料:紅棗100克,糖桂花3克,茶葉10克,白糖30克。
製法:先將紅棗洗淨,入鍋後加水1 000毫升,煮至紅棗熟爛,再加入茶葉、白糖、桂花,待沸後即成。
功效:養血順氣、健脾和胃。
適用於血虛所致之頭暈目花、面色萎黃者。
用法:代茶飲用,並可食棗。
桂花茶製作方法
1、第一步收集新鮮的桂花,採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物,如下圖所示。
2、第二步清洗桂花,採摘後的桂花,有一些雜質。用開水放涼後清洗,揀出雜質。不能用自來水直接沖洗,如下圖所示。
3、第三步煮一壺熱水,放紅茶,倒入少量熱水,洗茶,如下圖所示。
4、第四步把洗好的新鮮桂花放入茶壺,衝入熱水,放置2-3分鐘,就可以了。
5、第五步桂花茶就做好了。
怎樣做桂花茶?
1、在製作桂花茶時,要採集新鮮的鮮桂花,還要準備一個可以晾曬桂花的容器,在採集新鮮的桂花以後,要去掉裏面的殘花和花梗,然後把它放到準備好的容器中,再把容器放到通風的環境中晾曬。
2、桂花在晾曬的過程中,要每天翻動2到3次兩三天以後,桂花就能曬乾,把它收集起來,然後把鍋加熱,把曬乾以後的桂花放到鍋中用小火慢慢炒香,然後取出降溫,裝到了可以密封的茶葉盒中,需要時取出三到五克直接用開水沖泡就是美味的桂花茶。
3、製作桂花茶時還可以加入適量的白糖蜂蜜,在製作時要採摘新鮮的桂花,然後準備適量食用鹽,和一個乾淨的玻璃瓶,玻璃瓶最好用高溫消毒,並控幹裏面的水分。
4、把準備好的新鮮桂花挑揀一下,去掉裏面的雜質和花梗,,再把得到的桂花用清水漂洗乾淨,然後晾乾它表面的水分,在烤盤上鋪上吸油紙,把瀝乾水分以後的桂花直接鋪在油紙上,然後入烤箱。
5、把烤箱的溫度設定在40度,烤制4到5小時,這時裏面的桂花就能變幹,把準備好的容器擺放好,第一層放上適量白糖,然後放一層桂花,再放一層白糖,然後放一層蜂蜜,三種食材交替擺放,最上層淋上蜂蜜,然後把容器密封好,放在溫暖的地方存放三十天。
6、30天以後裏面的桂花茶就能發酵完成,每次想飲用時,可以直接用乾淨的小勺,取出適量放在杯子中,加入沸水衝調即可,每次取出的桂花茶可以反覆沖泡4到5次,衝出的桂花茶花湯花香誘人滋味甘甜特別好喝。
如何製作桂花茶竅門
莫羨三春桃與李,桂花成實向秋榮”,再過一段時間就是桂花盛開的時間了,桂花茶不僅香氣沁人,而且味道醇厚,那桂花茶的製作方法是怎樣的呢?
工具/原料
【桂花茶的製作材料】乾燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。
1、將桂花與綠茶包置於杯內,以熱開水沖泡。 約等三分鐘,讓桂花入味後,再加入蜂蜜即可。
此茶可熱飲及冰飲;熱飲可整腸健胃,冰飲則清涼消暑。 除了具排毒的功效外,還可以去除口臭。 另外若使用較多桂花(約10g),再加些許甜菊,即是一杯好喝的去脂減肥茶!
適用於皮膚乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。
2、方法二:桂花12克,乾薑6克,生甘草4克
桂花茶的製作:將桂花、乾薑、生甘草焙乾爲末,和勻,加入少許鹽,泡茶喝有助於減肥。味道:又香又甘。
步驟/方法
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桂花茶製作具體步驟:採用的鮮花桂花,一般用糖漬或鹽漬保存,如將鮮桂花直接曬乾或烘乾,由於香精油損失太多,幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花,添加使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等,都離不開桂花。桂花茶的做法的具體步驟如下所示:
1、原料配比:一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤,可視花茶的檔次適當增減。
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2、茶胚製備:選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料,採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩,條索緊結、氣味芳香,含水量在5%以下,待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品,烘熱至30℃時窨制。
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3、桂花采收:桂花茶的做法在桂花盛開期,在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘,做到輕採、鬆放、快運,絕對不可用竹竿敲打,以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物,儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種,其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。
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4、茶胚窨花:桂花茶的做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚,然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆,頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時,用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定,促使鮮花正常吐香。桂花較少時,可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
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5、通花散熱:通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時,要及時扒開茶堆,上下翻動1次,讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時,須收攏成堆進行第2次窨花,使茶胚均勻吸香。
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6、篩除花渣:待桂花成萎蔫狀態,花朵變成紫紅色,手摸茶胚柔軟而不沾手時,就應結束窨花。扒開茶堆,將花渣篩去,晾乾後可配入茶中。
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7、復烘乾燥:桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時,也吸收了大量水分,含水量高達15%,要儘快復烘乾燥,使含水量降至5%左右,以免黴變。
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8、包裝貯藏:烘乾後即成桂花茶,自然冷卻24小時,按重量規格用精緻紙袋和複合膜袋密封包裝好,裝入紙箱內,就可供應市場或放入通風乾燥的室內貯藏。
注意事項
注意防潮溼黴變、防鼠害,貯存期不超過1年
桂花茶的做法
桂花茶的做法
桂花茶可養顏美容,舒緩喉嚨,改善多痰、咳嗽症狀,治十二指腸潰瘍,葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。桂花茶有清香提神功效。桂花經沸水稍燙後撈起晾乾,用白糖潰起來,密封於瓶裏,以保持顏色和香氣,可作爲食品香料。
桂花茶的做法一:
食材:
乾燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。
做法:
將桂花與綠茶包置於杯內,以熱開水沖泡。約等三分鐘,讓桂花入味後,再加入蜂蜜即可。
功效:
此茶可熱飲及冰飲,熱飲可整腸健胃,冰飲則清涼消暑。
除了具排毒的功效外,還可以去除口臭。
另外若使用較多桂花(約10g),再加些許甜菊,即是一杯好喝的去脂減肥茶。
適用於皮膚乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。
桂花茶的'做法二:
食材:
桂花12克,乾薑6克,生甘草4克。
桂花茶的製作:將桂花、乾薑、生甘草焙乾爲末,和勻,加入少許鹽,泡茶喝有助於減肥。
味道:又香又甘。
擴展知識:桂花茶的製作方法
採用的鮮花桂花,一般用糖漬或鹽漬保存,如將鮮桂花直接曬乾或烘乾,由於香精油損失太多,幾乎成了沒有香氣的花渣。
被漬過的桂花,添加使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等,都離不開桂花。
1、原料配比
一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤,可視花茶的檔次適當增減。
2、茶胚製備
選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料,採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。
要求茶胚葉片幼嫩,條索緊結、氣味芳香,含水量在5%以下,待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品,烘熱至30℃時窨制。
3、桂花采收
桂花茶的做法在桂花盛開期,在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘,做到輕採、鬆放、快運,絕對不可用竹竿敲打,以免花朵破傷而變紅。
採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物,儘快窨制。
桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種,其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。
4、茶胚窨花
桂花茶的做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚,然後按原料配比量均勻加放一層桂花。
照此一層茶一層花重複鋪成堆,頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時,用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定,促使鮮花正常吐香。
桂花較少時,可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
5、通花散熱
通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時,要及時扒開茶堆,上下翻動1次,讓其散熱。
當茶堆降溫至30℃以下時,須收攏成堆進行第2次窨花,使茶胚均勻吸香。
6、篩除花渣
待桂花成萎蔫狀態,花朵變成紫紅色,手摸茶胚柔軟而不沾手時,就應結束窨花。扒開茶堆,將花渣篩去,晾乾後可配入茶中。
7、復烘乾燥
桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時,也吸收了大量水分,含水量高達15%,要儘快復烘乾燥,使含水量降至5%左右,以免黴變。
桂花茶要怎麼做
1、桂花茶的製作方法是收集新鮮的桂花,採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物。
2、清洗桂花,採摘後的桂花,有一些雜質。
3、用開水放涼後清洗,揀出雜質。不能用自來水直接沖洗煮一壺熱水,放紅茶,倒入少量熱水,洗茶,把洗好的新鮮桂花放入茶壺,衝入熱水,放置2-3分鐘,香氣撲鼻而來。
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