怎樣去山藥皮較容易
山藥怎麼去皮方便?給山藥去皮如果處理不當,很容易出現過敏現象,導致手癢,嚴重的甚至出現紅腫、刺痛 ,所以,在去皮的時候最好是帶個手套,或者在手上套個保鮮袋,然後再削皮,也可以準備一鍋開水,洗淨山藥後,直接丟入水中燙煮一下,這樣,山藥皮基本熟了,原有的過敏原被破壞,再接觸就不會過敏了,而且,山藥在起鍋之後,只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀,就能輕鬆地除去外皮,但要注意煮的時間不要過長,而且最好整根煮,不要切開。如果之前沒有采取措施,已經出現手癢的症狀;
可以嘗試以下幾種方法,一、先把手洗淨,然後在手上抹醋,連指甲縫裏也別落下,過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失,這是由於酸鹼中和的原因;
二、也可以在火上烤一下,反覆翻動手掌,讓手部受熱,這樣能分解滲入手部的皁角素,但要注意安全,不要燒傷皮膚;三、把手放在大米里反覆地搓,也能緩解瘙癢感,另外,曾因接觸山藥出現手癢症狀的人,應避免皮膚直接接觸山藥,如果皮膚乾燥而出現皸裂或皮膚有破損時,更容易出現刺痛反應,也要避免接觸。
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