汽水肉蒸多長時間最嫩
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汽水肉蒸15到20分鐘最嫩。
汽水肉的做法:
1、在肉末中加適量的料酒、生抽、鹽,加1小碟清水,攪拌均勻。
2、將肉末放入鍋中,蓋上蓋,開鍋蒸至15到20分鐘。
3、關火,開蓋取出即可食用。
汽水肉:
汽水肉湖北省咸寧市的傳統名菜之一,菜名裏所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料,而是蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水。汽水肉是傳統菜中常見的品種,最適宜現蒸現吃,所以,以此方式做成的汽水肉,滋味清爽鮮美,加上營養豐富,口感嫩滑,十分有利於消化,特別適合病中腸胃虛弱人作爲病號營養餐,不論是兒童還是牙齒不好腸胃衰弱的老人都可以食用。
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