白灼蝦的做法煮幾分鐘
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2-3分鐘。用料:蝦1斤、鹽兩小勺、香蔥1根、香菜1根、蒜粒兩瓣、白糖少許、生抽兩勺、食用油少許、姜三片切絲。
1、剪去蝦鬚、蝦腳和頭部尖刺。側邊掰開頭(不用掰斷),扯掉泥包和蝦線。
2、洗淨待用。
3、鍋裏放水、鹽、料酒、薑絲、香蔥段、少許油燒開。
4、水開後倒入蝦,焯2-3分鐘即可撈起。
5、將蒜粒切碎,香菜切碎,放入小碟,加少許白糖、香油、爆香生抽,倒入碟中拌勻即可食用。
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