銀杏果可吃不

河南省人民醫院。適量食用銀杏果有益處，但過量可能導致中毒：1. 適量食用銀杏果具有藥用價值：可以斂肺定喘，止帶縮尿，主治哮喘痰嗽，帶下，白濁、尿頻，遺尿等。2. 過量食用會產生不良反應：銀杏果的毒性成分能溶於水，中毒症狀包括噁心嘔吐，腹痛腹瀉，發熱，煩躁不安，驚厥，精神萎靡，呼吸困難，紫紺，昏迷等。3. 有些人需要禁忌：不能與可待因、嗎啡、度冷丁等藥物同服，不宜咳嗽痰稠不利者服用，有實邪者忌服，喘咳，氣逆，帶下，小便頻數等實證者忌用，腦出血患者忌用。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

銀杏果能吃嗎

銀杏果是可以吃的，但由於銀杏果有小毒，不可多吃或是直接生食，嬰兒勿食。銀杏果俗稱生白果，分佈範圍很廣，在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、美國、澳大利亞等地區均有大量分佈。銀杏果中含有維生素c、蛋白質、核黃素、胡蘿蔔素、鈣等多種營養元素。

由於銀杏果中含有小毒，在食用前先在清水中浸泡1小時以上，之後將其煮熟，最後可食用，不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，仍舊不可過多食用。同時，最好不要直接用手接觸銀杏果，這是由於銀杏果種皮內含有一種銀杏毒素，用手直接接觸破裂的果實，可能會引起過敏或中毒。

從樹上採摘下來的白果，直接煮着吃的話有兩種辦法。第一就是將白果洗乾淨放在盛有水的鍋中煮熟就可以食用。

還有一種辦法就是先去除外殼，剝開的果仁呈現褐色的膜，這時候將白果放在開水中泡3-5分鐘，就可以很方便的把皮撕掉。吃適量的白果可以滋陰養顏抗衰老。因爲白果中含有的黃酮可以有效的阻止色素在真皮層的形成和沉着，從而達到美白和預防色斑生長的效果。

除了美白養顏，白果還有預防心腦血管的功效。白果中含有較高的抗血小板活化因子，可以有效的防治血液的凝集，從而起到了改善血液循環，防止腦血栓的形成，黃酮具有擴張血管，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等多種作用，同時還可以提高人的免疫力。

銀杏果能吃嗎

銀杏果確實是可以食用的，但要記住絕對不能生吃。因爲在銀杏果當中含有一種天然的毒素，這是一種有機的生物鹼成分，如果直接吃下去，就會出現噁心嘔吐的症狀，嚴重中毒的情況下甚至可能會造成昏迷以及危及生命。過去在農村地區也曾經出現過這樣的案例，尤其是小孩誤食之後，由於體重比較輕，所以更容易因爲生吃銀杏果中毒。不過銀杏果當中的這種毒素是可以被高溫破壞的，因此傳統的食用方法是把它炒熟之後再吃，這樣不但毒性已經完全消失，而且味道也更香，實際上入藥的銀杏果也是經過加熱處理的，這樣才能安全地用於治療和保健。關於銀杏果能吃嗎，以上爲大家詳細分析了這個問題。總之最關鍵的一點就是不能生吃，另外即便是在徹底加熱之後，一次也不能吃得太多，否則仍然有可能讓人有不適的感覺，一般一次的食用量不要超過10顆就是比較安全的。

銀杏果可以直接食用麼？

銀杏果不可以直接食用，要充分加熱後才能食用。

銀杏果又稱白果，味甘、微苦，有毒。銀杏果生吃味道並不好，還很澀。國際上吃銀杏果的通用做法也是不要生吃，而是充分加熱後再吃。  

有資料顯示，銀杏中的氫氰酸含量可以高達830微克/100克，另外還含有白果酸等化學物質。在著名的白果之鄉—浙江長興縣，當地的人民醫院記錄了大量中毒的案例。

對1歲以內的嬰兒，10粒銀杏果就可以致命；而3-7歲的兒童，在食用30-40粒之後也會出現中毒症狀，嚴重的會導致死亡。所以，銀杏果並不是看上去那麼溫柔，倒是處處暗藏殺機。

擴展資料

銀杏果的食用禁忌：

銀杏果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。  

白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能爲幾小時至十幾小時，白果有一定毒性，尤以綠色的胚最毒。

表現的症狀主要有：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神經系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。

參考資料來源：人民網-銀杏果有毒不是想吃就能吃！

參考資料來源：百度百科-銀杏果