舊饅頭有什麼吃法

拔絲饅頭的做法：

食材：饅頭 1個，白糖 150g，色拉油 500g。

做法：

1、饅頭切成5釐米的長條狀、大小可自己掌握；

2、把切好後的饅頭條放入涼開水中浸泡，使其吸足水份後撈出；

3、炒鍋內放食用油，燒至油溫7-8成熱時下浸泡過水的饅頭條炸；

4、另取一炒鍋，倒入少許水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬製；

5、小火熬製水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。等起大泡後再少許熬製；

6、等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。千萬別熬成焦糖，那樣會影響成品的口感；

7、然後倒入炸制好的饅頭條快速翻炒，使糖漿迅速裹住饅頭條的每一個地方，出鍋裝入抹過油的盤中即可。