鐵觀音茶的功效與作用及禁忌症

鐵觀音茶的功效與作用：

1. 改善消化：鐵觀音茶具有促進消化的作用，可促進胃液的分泌和胃腸蠕動，緩解胃腸道不適。

2. 增強免疫力：鐵觀音茶中含有多種天然抗氧化物質和維生素，可提高人體免疫力，抗擊自由基，延緩衰老。

3. 降壓降脂：鐵觀音茶還可以降低血脂和血壓，有利於預防心腦血管疾病。

4. 減肥美容：鐵觀音茶可以刺激脂肪的分解和排出，加速新陳代謝，有助於減肥和美容。

5. 安神助眠：鐵觀音茶中的茶多酚可以提高大腦中多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的水平，有助於調節神經系統，舒緩情緒，幫助睡眠。

鐵觀音茶的禁忌症：

1. 消化系統疾病：鐵觀音茶中含有咖啡因和茶鹼等成分，容易刺激胃腸道，因此消化系統疾病患者慎飲。

2. 心臟病：鐵觀音茶會刺激心臟，容易引起心悸、心跳過速、心率不齊等不良反應，對於有心臟病病史的人士應該避免飲用。

3. 肝病和腎病：鐵觀音茶中的茶多酚和咖啡因等成分需要在肝臟和腎臟的代謝和排泄，因此對於患有嚴重肝病和腎病的人士應該謹慎飲用。

4. 孕婦和哺乳期婦女：孕婦和哺乳期婦女的機體處於特殊狀態，對咖啡因和茶鹼等成分的耐受性下降，因此飲用量應該有限。

5. 睡眠障礙：鐵觀音茶中的咖啡因和茶鹼等成分會刺激神經系統，導致失眠和睡眠質量下降，因此晚上飲用應該避免。

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鐵觀音的功效與作用及禁忌?鐵觀音的功效與作用：（1）清熱降火鐵觀音茶葉是防暑降溫的好飲料暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑這是因爲茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用，下面我們就來說一說關於鐵觀音的功效與作用及禁忌?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

鐵觀音的功效與作用及禁忌

鐵觀音的功效與作用：

（1）清熱降火。

鐵觀音茶葉是防暑降溫的好飲料。

暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。

這是因爲茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。

（2）提神醒腦。

飲用鐵觀音後提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，同時，由於鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。

這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷髮展的重要原因之一。

（3）抗衰老。

鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化，嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

（4）減肥。

研究表明，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質，這種物質不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。

因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍。

（5）防治齲齒。

飲茶可以保護牙齒，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。

鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解於開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

鐵觀音茶的禁忌：

（1）發燒忌喝茶。

茶葉中的咖啡鹼不但能使人體體溫升高，還會降低藥效。

肝臟病人忌飲濃茶。

飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損肝臟組織。

神經衰弱慎飲茶，特別是下午不要喝綠茶或者輕發酵的烏龍茶。

（2）營養不良慎飲茶。

鐵觀音有分解脂肪的功能，營養不良的人，飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。

（3）醉酒慎飲茶。

鐵觀音茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。

飲茶還會加速利尿作用，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。

待清醒後，可以喝茶加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

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1、鐵觀音的功效與作用：

（1）清熱降火。

鐵觀音茶葉是防暑降溫的好飲料。

暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。

這是因爲茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。

（2）提神醒腦。

飲用鐵觀音後提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，同時，由於鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。

這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷髮展的重要原因之一。

（3）抗衰老。

鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化，嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

（4）減肥。

研究表明，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質，這種物質不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。

因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍。

（5）防治齲齒。

飲茶可以保護牙齒，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。

鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解於開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

2、鐵觀音茶的禁忌：

（1）發燒忌喝茶。

茶葉中的咖啡鹼不但能使人體體溫升高，還會降低藥效。

肝臟病人忌飲濃茶。

飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損肝臟組織。

神經衰弱慎飲茶，特別是下午不要喝綠茶或者輕發酵的烏龍茶。

（2）營養不良慎飲茶。

鐵觀音有分解脂肪的功能，營養不良的人，飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。

（3）醉酒慎飲茶。

鐵觀音茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。

飲茶還會加速利尿作用，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。

待清醒後，可以喝茶加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

喝鐵觀音有什麼功效 鐵觀音有什麼禁忌

1 喝鐵觀音有什麼功效 1、鐵觀音有抗衰老功效

鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。 2、鐵觀音有抗動脈硬化功效

鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。

咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。 3、鐵觀音有防治糖尿病功效

經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。 4、鐵觀音有減肥健美功效

鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了,體重自然就輕了。 5、鐵觀音有防治齲齒功效

鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。 2 鐵觀音有什麼禁忌

1、鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。

2、對胃腸不好的人來說，則更有刺激導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。

3、 患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於“雪上加冰”，會引起胃腸不適。

4、 正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因爲茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

5、 大量飲用濃鐵觀音茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。

6、濃鐵觀音茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。

患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人飲濃鐵觀音茶，可提高心率，有輔助治療作用。

7、女性經期不適宜喝濃鐵觀音茶。

8、孕期孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養供給。

9、臨產期飲過多的濃鐵觀音茶可引起失眠，造成難產。 3 鐵觀音茶葉怎麼保存

就鐵觀音的保存來說，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中會經常出現茶葉保存時間不長，但色香味均不及開始泡飲的茶葉。

茶葉後發酵氧化作用隨着溫度提升而加速引起品質劣變，因此要保持茶葉品質，尤其是色澤以低溫保存較爲有效。

雖然低溫保存的成本較高，但安溪鐵觀音、龍井或碧螺春等無論保存期長或短，仍應行低溫保存以保持色澤和新鮮味。

低溫保存低溫保存是將茶葉保存空間的溫度經常保持在5℃以下，使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，少量保存或一般消費者可使用電冰箱。

冷藏或冷凍保存茶葉時，必須注意下列各點：

(1)保存期6個月以內者，冷藏溫度保持在0 - 5℃最爲經濟有效，保存期逾半年以上者以凍藏(零下10 - 18℃)爲佳。

(2)應使用專用冷藏(凍)庫爲原則，若必須與其它食品共享冷藏(凍)，則茶葉入庫前必須妥善包裝完全密封，以免異味污染。

(3)茶箱在冷藏(凍)庫的排列必須整齊預留冷空氣的信道，使冷空氣在庫內循環而達到冷卻效果。

(4)茶葉的傳熱係數很低，因此茶葉乾燥、烘焙、覆炒後須等餘熱散發冷涼後，纔可包裝入庫，以免茶葉含有餘溫入庫後不能很快的冷卻而引起品質劣變。

(5)消費者一次購買大量優質茶葉，宜先分裝(如四兩一罐)，再放入冷藏(凍)庫，每次取出一罐沖泡，不宜將大量茶葉反覆取出及放入冷藏(凍)庫。

(6)冷藏(凍)庫必須設有預備室，由庫內提取茶葉須先將茶箱(罐)置於預備室，使箱(罐)內茶溫回升至與氣溫相近，纔可打開箱(罐)取出茶葉，以免空氣中的水氣遇冷凝結而被茶葉吸收，增加茶葉水分含量，而促使茶葉品質加速劣變。

鐵觀音的功效與作用及禁忌

鐵觀音的功效與作用及禁忌

　　鐵觀音是名茶之一，它是一種半發酵的茶葉，這種茶沖泡以後，滋味甘醇，湯色清澈，飲用以後回甘明顯，人們平時沖泡飲用鐵觀音品嚐到它的誘人滋味，瞭解鐵觀音的功效與作用及禁忌吧!

　　鐵觀音的功效與作用及禁忌1

　　 1、去除油膩

　　鐵觀音是一種能去除油膩的健康飲品，因爲人們沖泡飲用鐵觀音以後，能吸收豐富活性酶和一些天然酵素，這些物質能加快食物中脂肪分解和代謝，並能防止脂肪在身體內堆積，平時人們吃肉類食材以後多喝些鐵觀音就能消除身體出現的油膩感也能加快腸胃對食物的消化與吸收。

　　 2、美容抗衰老

　　美容養顏提高身體抗衰老能力，也是鐵觀音最重要的功效，因爲鐵觀音這種茶葉中含有豐富的兒茶素和類黃酮，它們具有較強的抗氧化能力，而且能消除人類皮膚細胞中的活性養陰只能提高人類皮膚細胞活性，另外

　　鐵觀音中含有的多酚類化合物還能防止自由基對皮膚細胞產生破壞，經常飲用能美容養顏也能提高皮膚的抗衰老能力。

　　 3、殺菌消炎

　　清熱解毒，殺菌消炎都是鐵觀音最重要的功效，因爲鐵觀音是一種性質微寒的'茶葉，人們沖泡飲用它以後能清理身體內的熱毒，而它含有的茶多酚和兒茶素還能消滅人類口腔中的敏感區，能防止人類口腔中炎症滋生，也能去除人類口腔中的，平時人們出現口腔炎症和口臭等不良症狀時，多喝些鐵觀音茶就能讓症狀好轉。

　　 4、鐵觀音的禁忌

　　鐵觀音是一種對人類身體有諸多好處的保健養生茶，平時人們多喝鐵觀音對維持身體健康有極大好處，鐵觀音中含有的茶鹼和咖啡鹼對人的神經系統有一定刺激作用，容易讓神經過度興奮，那些患有失眠和神經衰弱的人儘量不要喝鐵觀音，不然會讓病情加重，會對身體健康造成不良影響。

　　鐵觀音的功效與作用及禁忌2

　　 茶葉中的化學成分

　　鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。

無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

　　鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。

　　 一 鐵觀音茶的抗衰老作用

　　鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

　　 二 鐵觀音茶的抗癌症作用

　　如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。

　　鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。

此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物 ，亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。

　　 三 鐵觀音茶的抗動脈硬化作用

　　鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化 茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇。

咖啡鹼能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

　　 四、 鐵觀音茶的減肥健美作用

　　鐵觀音減肥作用的研究。

鐵觀音中含有大量的茶多酚物質，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。

鐵觀音茶的功效與禁忌

鐵觀音茶的功效與禁忌：鐵觀音茶性平和，鐵觀音茶富含咖啡鹼以及茶多酚等物質，有提神凝思，抗氧化，消除疲勞的功效，另外飲用鐵觀音還有促進消化，去油膩，促進身體新陳代謝的作用，鐵觀音茶宜熱泡溫飲，禁忌飲用隔夜茶以及涼的茶湯，以免導致腹瀉。

鐵觀音茶的功效與作用：

1.提神醒腦

鐵觀音茶富含咖啡鹼以及茶多酚，引用有提神益思的作用，咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。

因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維。

2.清熱降火

鐵觀音茶葉是防暑降溫的好飲料。

暑氣人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。

這是因爲茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。

3.抗衰老

鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化，嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

4.防治齲齒

鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。

鐵觀音茶的禁忌：

1.禁忌飲用隔夜茶

茶葉沖泡後，宜溫飲，涼茶以及隔夜茶禁忌飲用，因爲經過長時間放置的茶湯，易滋生細菌，飲用後可能導致腹瀉，因此禁忌飲用。

2.禁忌空腹飲茶

飯前喝濃鐵觀音茶，有損腸胃，飯後喝濃鐵觀音茶，則恐怕會加速刺激中樞自律神經，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，我們就會感到肚子餓了，又想吃東西了。

3.禁忌飲用濃茶

鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。

尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因爲咖啡鹼的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。

鐵觀音茶的好處和禁忌.應該怎麼喝

一、好處

鐵觀音也是青茶的一種，是天然的養生保健茶葉。

鐵觀音含有鐵、錳、氟以及鉀、鈉等元素，具有美容、減肥的功效，還有消食去油膩等作用，還有防癌益智的功效。

二、禁忌

1、空腹不飲，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐。

2、睡前不飲，否則難以入睡。

3、冷茶不飲，冷後性寒，對胃不利。

這三忌對初飲烏龍茶的人尤爲重要，因爲烏龍茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多。

擴展資料

注意事項：

（一）、不能沖泡時間太久

 沖泡時間太久，沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嚐價值;而且由於茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衛生。

（二）、不能沖泡時間過多

 一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。

據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則爲10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因爲茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。

參考資料來源：人民健康網-多喝茶不如會喝茶 喝茶養生要注意7個禁忌

參考資料來源：百度百科-烏龍茶

鐵觀音的功效與禁忌，一起來了解一下吧~

鐵觀音的功效與禁忌，一起來了解一下吧。

功效與作用：

1.減肥瘦身，常飲鐵觀音的人會感到菸酒的危害在逐漸消失，不想再吃油膩的食物了，精神更好了，鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了，體重自然就輕了。

2.抗癌，兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。

茶多酚是抗癌的主要活性成分，對防止癌變起重要作用。

此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物-亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。

3.改善心血管疾病，鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。

咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

4.防治齲齒，鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。

禁忌：

1.太濃!鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。

尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因爲咖啡鹼的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。

2.飯前喝!飯前喝濃鐵觀音茶，有損腸胃，飯後喝濃鐵觀音茶，則恐怕會加速刺激中樞自律神經，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，我們就會感到肚子餓了，又想吃東西了。

鐵觀音的功效與作用禁忌

　　鐵觀音中含有許多豐富的無機礦物質和有機化合物等成分。

下面是我推薦給大家的鐵觀音的功效與作用禁忌，供大家參考。

　　鐵觀音的作用

　　1、防治心血管疾病

　　鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。

咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

　　2、防治齲齒

　　鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。

　　3、防治糖尿病

　　經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。

對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。

　　總得來說喝鐵觀音對人體的健康有很大的幫助，因此日常可以多喝一些鐵觀音，由其是對於電腦一族來說喝鐵觀音還可以起到一個防輻射的作用呢?當然了一次性也不要喝太多的鐵觀音了，因爲鐵觀音具有提神的作用，喝太多了，容易睡不着。

　　鐵觀音的功效

　　提神益思

　　安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。

咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。

因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。

同時，由於安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。

　　抑制心血管疾病

　　鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。

人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。

　　茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　治療牙齒過敏

　　鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。

喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉，可以“廢物利用”，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。

也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。

用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒痠痛時，不必選用很高檔次的鐵觀音茶。

　　鐵觀音的禁忌

　　茶泡得太濃，喝得太多，會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。

尤其空腹喝濃茶，因爲咖啡鹼的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。

　　飯前喝濃茶，有損腸胃，飯後喝濃茶，則恐怕會加速刺激中樞自律神經，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，我們就會感到肚子餓了，又想吃東西了。

　　患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於“雪上加冰”，會引起胃腸不適。

　　正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因爲茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

大量飲用濃茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。

 

　　但有些人，有些情況飲濃茶反而有利。

濃茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。

“上了火”的人，喝濃茶可利水通尿;口腔發炎，咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用;患有齲齒的人，飲濃茶有防治作用;患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人飲濃茶，可提高心率，有輔助治療作用。

　　鐵觀音的簡介

　　陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。

　　炭焙的鐵觀音，是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最後一道改變質量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭後的焙制過程。

　　炭焙鐵觀音具有更獨特風格，韻味雖不張揚，但口感不錯，其性，處於中性，不刺激，喝多不會睡不着，還有保健功效，對風火牙疼和酒後腸胃不適都有相應的療效;不傷胃，緩解油膩。

　　陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。

其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

　　炭焙鐵觀音就是當今消費者的最佳選擇。

明亮的虎珀色茶湯，燈光下比葡萄紅更迷人;湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤生津;茶性溫涼，炭焙鐵觀音屬茶中極品。

　　煮鐵觀音茶梗的方法

　　首先煎水，然後備茶。

備茶時將茶梗投入茶洗待用，投茶量約爲茶銚的1/5。

水近三沸時，提壺離爐，將沸水衝入茶洗，接着沖洗公道杯、茶盞，然後重新開始煎水。

洗茶的時間約兩分鐘，最好燙洗兩次，以去其草青氣。

等到水近三沸時，將洗過的茶梗投入茶銚，煮開約六分鐘，茶香透出茶銚時，即可斷火。

再靜待約一兩分鐘，聽着茶銚中已經“聲聞俱息”，茶梗就已經煮好，可以開湯了。

過濾後的茶湯呈琥珀色，類似武夷巖茶的湯色。

茶湯香氣則沉着幽微，有一股特殊的、近於幽谷山林的氣息，耐人尋味;茶湯滋味醇和厚重，一盞後喉底回甘，舌面生津，嘆未曾有。

鐵觀音的功效與作用及禁忌

5 殺菌止痢

鐵觀音中的茶多酚進入腸胃道之後，能使腸道的緊張功能鬆弛，緩和腸道運動，同時還能使腸道蛋白凝固，因爲細菌本身由蛋白質構成，茶多酚與細菌單班制相遇後，細菌即行死亡，起到了保護腸胃黏膜的作用，因此起到了殺菌止痢的功效。 6 防糖尿病

人體缺乏多酚類物質，如維生素B1，泛酸，磷酸，水楊酸甲酯等成分的時候，糖代謝就會發生障礙，體內血糖量劇增，代謝作用減弱。

經常喝鐵觀音，可以及時補充這些成分，能防止糖尿病的發生。

對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。 7 減肥降脂

鐵觀音中所含的大量茶多酚物質不但具有提高脂肪分解酶的作用，還能促進組織的中性脂肪酶的代謝活動，所以經常喝鐵觀音能有效改善肥胖者的體型，有效減少肥胖人羣的皮下脂肪和腰圍，從而達到降脂減肥的目的。 8 鐵觀音的飲用禁忌

一忌空腹喝茶，茶性入肺腑，會讓腸胃受涼。

二忌喝濃茶，濃茶含過多的咖啡鹼和茶鹼，容易刺激人體引起頭痛失眠等症。

三忌燙茶，茶水太燙容易刺激人的喉嚨，食管和胃，甚至引起呼吸器官病變，常飲溫度超過62度的茶水容易引發胃病。

四忌喝冷茶，燙茶傷胃，冷茶則易導致滯寒聚痰，對身體無益。

五忌用茶水服藥，茶水分解成的鞣酸與藥物結合形成沉澱，阻攔吸收，會影響藥效。

六忌沖泡次數過多，茶葉沖泡次數過多基本就沒有了茶香味，並且沖泡次數過多便會使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出，反而危害身體。

七忌沖泡時間過長，使茶葉中的茶多酚，類脂等成分自動氧化，除了茶湯變得色暗味茶，失去香味，還會使茶葉中的維生素，蛋白質因氧化而減損，降低營養價值。

八忌隔夜茶，隔夜茶浸泡時間過久，除了維生素會喪失，茶中的氨基酸，糖類會變成對身體有害的球菌，黴菌，對健康不利。

九忌飯後立即飲茶，飯後立刻喝茶，茶中的鞣酸與食物中的氨基酸，鐵質發生凝固作用，影響人體對氨基酸和鐵質的消化吸收。

鐵觀音茶的功效與作用及禁忌

　　茶葉中含有機化學成分達四百五十多種,無機礦物元素達四十多種。

那麼，下面是我給你介紹的鐵觀音茶的功效與作用及禁忌，希望對你有幫助。

　　鐵觀音茶的功效

　　1、治療飲食不節、胃脹拉肚

　　使用方法：將食鹽適量放在鍋裏炒，加鐵觀音茶葉15-20克，炒至食鹽變黑，而後開水沖泡喝其茶水。

對吃食不良，胃積酸水，拉肚,由飲食不適引起的肚漲有顯著療效。

　　2、治療胃腸炎、痢疾

　　把苦瓜切成兩半，掏去瓜瓢，再把鐵觀音茶葉放入其中放滿，用繩線捆緊、曬乾。

後存放乾燥處備用，使用時切片，加少許食鹽，用開水沖泡喝其湯。

可治療胃腸炎，痢疾，消化不良。

　　3、降火，提振食慾，治療胃腸炎

　　取柚子一個，在上面切個蓋，掏出其中間的果肉，把鐵觀音茶葉裝入柚子中，然後蓋上柚子蓋，用線縫合復原，放烤箱烤乾或通風處懸掛晾乾，備用。

使用時切片，加少許食鹽，用開水沖泡喝其湯。

可降火，提振食慾，治療胃腸炎以及消化不良。

　　4、治療感冒

　　將鐵觀音茶葉加入適量生薑放在鍋裏炒一炒，而後開水沖泡喝其茶水可有效治療感冒。

　　鐵觀音茶的作用

　　經常喝鐵觀音茶的作用一:能夠加快呼吸,舒張血管,消除疲勞,促進新陳代謝,可以防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病,還可以維持血管,心臟,胃腸等正常機能作用。

　　經常喝鐵觀音茶的作用二:能防止糖尿病的發生。

對於糖尿病患者,可以使血糖、尿糖降低,各種主要症狀減輕。

　　經常喝鐵觀音茶的作用三:飲用鐵觀音對那些已經得齲齒的人和未得齲齒的人有很好的治療作用和有預防作用。

　　經常喝鐵觀音茶的作用四:茶中所含的鞣酸能殺滅多種細菌,能防治口腔、咽喉及夏季易發的腸炎、痢疾等。

　　鐵觀音茶的禁忌

　　1、飲隔夜茶

　　因隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶裏的蛋白質、糖類等會成爲細菌、黴菌繁殖的養料。

當然，未變質的隔夜茶也可飲用。

　　2、飲濃茶

　　濃茶含咖啡因、茶鹼多，刺激強，易引起頭痛、失眠。

　　3、飲冷茶

　　溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

　　4、飲燙茶

 

　　太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。

如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。

另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62°C茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。

飲茶的溫度宜在56°C以下。

　　鑑別陳新鐵觀音

　　陳年：湯色深黃，並且隨着年份的增多，排場逐步變遷，由深黃-褐色-紅褐色。

　　新茶：湯色金色而亮。

　　陳年：滋味馴良，並且隨着工夫的推移，越來越祥和。

　　新茶：滋味鮮爽、濃醇。

　　陳年鐵觀音保健功效

喝鐵觀音有什麼好處和壞處喝鐵觀音好處有哪些

1、鐵觀音茶葉苦、味甘、微寒，入心肺脾經，有清熱降火、祛風解暑功效。

風熱上攻引起的頭目昏痛，可用鐵觀音茶跟川芎、白芷配伍。

中暑引起的頭痛、煩躁、口渴，可以用鐵觀音茶配伍西瓜翠皮泡水喝。

腸風下血可以把鐵觀音茶葉炒焦，米湯送服。

本品還有清心、利尿作用，用於小便不利，可以用鐵觀音茶跟車前子同用。

2、平時喜歡吃油膩食物酗酒者，會導致血脂升高，血脂升高會促進血管硬化，是高血壓的主要原因，喝鐵觀音有降血脂的功效，血脂下降後血管會逐漸恢復彈性，血壓隨之下降。

鐵觀音茶性涼，平時腹脹、消化不良的飲之會導致腹脹加劇或腹瀉，需要注意避免。

經常喝鐵觀音的好處和壞處

鐵觀音的好處

1、抗衰老。

日本研究表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

2、提神醒腦、美容。

對於熬夜族而言，泡上一杯鐵觀音，提神醒腦效果最佳。

此外，鐵觀音多酚類具有很強的抗氧化作用，經常飲用能抑制維生素C的消耗，加上本身富含的維生素C，常喝能使女性的肌膚變得更加細膩美白。

3、減肥。

烏龍茶是發源於福建省的半發酵茶，鐵觀音、大紅袍等都屬這一類，具有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化之功效。

尤其是想要減肥的人可以選擇烏龍茶，它可以提高分解脂肪的酵素，從而促進脂肪代謝。

鐵觀音的壞處

1、導致胃部出現不適，經常性地大量飲用濃茶容易讓身體出現一些不適的狀態，容易讓胃液出現稀釋，導致食物在進入腸胃後不能夠被很好的消化而出現一系列腸胃疾病，如消化不良、腹脹等症狀。

2、容易發生便祕，長期的喝茶會讓茶葉中的鞣酸與身體的鐵質結合，而且還會和食物中的蛋白質結合，生成一塊塊不容易消化的鞣酸蛋白，這種物質會導致腸胃的蠕動變差，也會讓身體出現便祕。

3、影響身體對鐵的吸收，由於茶葉中含有鞣酸，而這種物質在進入身體後會和鐵結合，就會給身體在吸收鐵的時候帶來影響，大多數長期喝茶的人會出現缺鐵性貧血。

擴展資料

不適合飲用鐵觀音的人羣

1、哺乳期：正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因爲茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

2、經期：經期中的女性，由於經血中含有高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分。

3、孕婦：孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養供給。

參考資料來源：人民網-長期大量喝茶有什麼副作用？

參考資料來源：人民網-鐵觀音有減肥抗衰老功效5類人羣不宜飲用

鐵觀音的功效與作用及禁忌?鐵觀音的功效與作用：（1）清熱降火鐵觀音茶葉是防暑降溫的好飲料暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑這是因爲茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用，下面我們就來說一說關於鐵觀音的功效與作用及禁忌?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

鐵觀音的功效與作用及禁忌

鐵觀音的功效與作用：

（1）清熱降火。

鐵觀音茶葉是防暑降溫的好飲料。

暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。

這是因爲茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。

（2）提神醒腦。

飲用鐵觀音後提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，同時，由於鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。

這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷髮展的重要原因之一。

（3）抗衰老。

鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化，嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

（4）減肥。

研究表明，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質，這種物質不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。

因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍。

（5）防治齲齒。

飲茶可以保護牙齒，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。

鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解於開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

鐵觀音茶的禁忌：

（1）發燒忌喝茶。

茶葉中的咖啡鹼不但能使人體體溫升高，還會降低藥效。

肝臟病人忌飲濃茶。

飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損肝臟組織。

神經衰弱慎飲茶，特別是下午不要喝綠茶或者輕發酵的烏龍茶。

（2）營養不良慎飲茶。

鐵觀音有分解脂肪的功能，營養不良的人，飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。

（3）醉酒慎飲茶。

鐵觀音茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。

飲茶還會加速利尿作用，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。

待清醒後，可以喝茶加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

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1、鐵觀音的功效與作用：

（1）清熱降火。

鐵觀音茶葉是防暑降溫的好飲料。

暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。

這是因爲茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。

（2）提神醒腦。

飲用鐵觀音後提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，同時，由於鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。

這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷髮展的重要原因之一。

（3）抗衰老。

鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化，嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

（4）減肥。

研究表明，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質，這種物質不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。

因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍。

（5）防治齲齒。

飲茶可以保護牙齒，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。

鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解於開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

2、鐵觀音茶的禁忌：

（1）發燒忌喝茶。

茶葉中的咖啡鹼不但能使人體體溫升高，還會降低藥效。

肝臟病人忌飲濃茶。

飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損肝臟組織。

神經衰弱慎飲茶，特別是下午不要喝綠茶或者輕發酵的烏龍茶。

（2）營養不良慎飲茶。

鐵觀音有分解脂肪的功能，營養不良的人，飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。

（3）醉酒慎飲茶。

鐵觀音茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。

飲茶還會加速利尿作用，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。

待清醒後，可以喝茶加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

喝鐵觀音有什麼功效 鐵觀音有什麼禁忌

1

喝鐵觀音有什麼功效

1、鐵觀音有抗衰老功效

鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。

2、鐵觀音有抗動脈硬化功效

鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

3、鐵觀音有防治糖尿病功效

經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。

4、鐵觀音有減肥健美功效

鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了,體重自然就輕了。

5、鐵觀音有防治齲齒功效

鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

2

鐵觀音有什麼禁忌

1、鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。

2、對胃腸不好的人來說，則更有刺激導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。

3、 患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於“雪上加冰”，會引起胃腸不適。

4、 正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因爲茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

5、 大量飲用濃鐵觀音茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。

6、濃鐵觀音茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人飲濃鐵觀音茶，可提高心率，有輔助治療作用。

7、女性經期不適宜喝濃鐵觀音茶。

8、孕期孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養供給。

9、臨產期飲過多的濃鐵觀音茶可引起失眠，造成難產。

3

鐵觀音茶葉怎麼保存

就鐵觀音的保存來說，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中會經常出現茶葉保存時間不長，但色香味均不及開始泡飲的茶葉。

茶葉後發酵氧化作用隨着溫度提升而加速引起品質劣變，因此要保持茶葉品質，尤其是色澤以低溫保存較爲有效。雖然低溫保存的成本較高，但安溪鐵觀音、龍井或碧螺春等無論保存期長或短，仍應行低溫保存以保持色澤和新鮮味。低溫保存低溫保存是將茶葉保存空間的溫度經常保持在5℃以下，使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，少量保存或一般消費者可使用電冰箱。

冷藏或冷凍保存茶葉時，必須注意下列各點：

(1)保存期6個月以內者，冷藏溫度保持在0 - 5℃最爲經濟有效，保存期逾半年以上者以凍藏(零下10 - 18℃)爲佳。

(2)應使用專用冷藏(凍)庫爲原則，若必須與其它食品共享冷藏(凍)，則茶葉入庫前必須妥善包裝完全密封，以免異味污染。

(3)茶箱在冷藏(凍)庫的排列必須整齊預留冷空氣的信道，使冷空氣在庫內循環而達到冷卻效果。

(4)茶葉的傳熱係數很低，因此茶葉乾燥、烘焙、覆炒後須等餘熱散發冷涼後，纔可包裝入庫，以免茶葉含有餘溫入庫後不能很快的冷卻而引起品質劣變。

(5)消費者一次購買大量優質茶葉，宜先分裝(如四兩一罐)，再放入冷藏(凍)庫，每次取出一罐沖泡，不宜將大量茶葉反覆取出及放入冷藏(凍)庫。

(6)冷藏(凍)庫必須設有預備室，由庫內提取茶葉須先將茶箱(罐)置於預備室，使箱(罐)內茶溫回升至與氣溫相近，纔可打開箱(罐)取出茶葉，以免空氣中的水氣遇冷凝結而被茶葉吸收，增加茶葉水分含量，而促使茶葉品質加速劣變。

鐵觀音的功效與作用及禁忌

鐵觀音的功效與作用及禁忌

　　鐵觀音是名茶之一，它是一種半發酵的茶葉，這種茶沖泡以後，滋味甘醇，湯色清澈，飲用以後回甘明顯，人們平時沖泡飲用鐵觀音品嚐到它的誘人滋味，瞭解鐵觀音的功效與作用及禁忌吧!

　　鐵觀音的功效與作用及禁忌1

　　 1、去除油膩

　　鐵觀音是一種能去除油膩的健康飲品，因爲人們沖泡飲用鐵觀音以後，能吸收豐富活性酶和一些天然酵素，這些物質能加快食物中脂肪分解和代謝，並能防止脂肪在身體內堆積，平時人們吃肉類食材以後多喝些鐵觀音就能消除身體出現的油膩感也能加快腸胃對食物的消化與吸收。

　　 2、美容抗衰老

　　美容養顏提高身體抗衰老能力，也是鐵觀音最重要的功效，因爲鐵觀音這種茶葉中含有豐富的兒茶素和類黃酮，它們具有較強的抗氧化能力，而且能消除人類皮膚細胞中的活性養陰只能提高人類皮膚細胞活性，另外

　　鐵觀音中含有的多酚類化合物還能防止自由基對皮膚細胞產生破壞，經常飲用能美容養顏也能提高皮膚的抗衰老能力。

　　 3、殺菌消炎

　　清熱解毒，殺菌消炎都是鐵觀音最重要的功效，因爲鐵觀音是一種性質微寒的'茶葉，人們沖泡飲用它以後能清理身體內的熱毒，而它含有的茶多酚和兒茶素還能消滅人類口腔中的敏感區，能防止人類口腔中炎症滋生，也能去除人類口腔中的，平時人們出現口腔炎症和口臭等不良症狀時，多喝些鐵觀音茶就能讓症狀好轉。

　　 4、鐵觀音的禁忌

　　鐵觀音是一種對人類身體有諸多好處的保健養生茶，平時人們多喝鐵觀音對維持身體健康有極大好處，鐵觀音中含有的茶鹼和咖啡鹼對人的神經系統有一定刺激作用，容易讓神經過度興奮，那些患有失眠和神經衰弱的人儘量不要喝鐵觀音，不然會讓病情加重，會對身體健康造成不良影響。

　　鐵觀音的功效與作用及禁忌2

　　 茶葉中的化學成分

　　鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

　　鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。

　　 一 鐵觀音茶的抗衰老作用

　　鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

　　 二 鐵觀音茶的抗癌症作用

　　如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。

　　鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物 ，亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。

　　 三 鐵觀音茶的抗動脈硬化作用

　　鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化 茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇。 咖啡鹼能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

　　 四、 鐵觀音茶的減肥健美作用

　　鐵觀音減肥作用的研究。 鐵觀音中含有大量的茶多酚物質，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。

鐵觀音茶的功效與禁忌

鐵觀音茶的功效與禁忌：鐵觀音茶性平和，鐵觀音茶富含咖啡鹼以及茶多酚等物質，有提神凝思，抗氧化，消除疲勞的功效，另外飲用鐵觀音還有促進消化，去油膩，促進身體新陳代謝的作用，鐵觀音茶宜熱泡溫飲，禁忌飲用隔夜茶以及涼的茶湯，以免導致腹瀉。

鐵觀音茶的功效與作用：

1.提神醒腦

鐵觀音茶富含咖啡鹼以及茶多酚，引用有提神益思的作用，咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。

因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維。

2.清熱降火

鐵觀音茶葉是防暑降溫的好飲料。暑氣人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。

這是因爲茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。

3.抗衰老

鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化，嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

4.防治齲齒

鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。

鐵觀音茶的禁忌：

1.禁忌飲用隔夜茶

茶葉沖泡後，宜溫飲，涼茶以及隔夜茶禁忌飲用，因爲經過長時間放置的茶湯，易滋生細菌，飲用後可能導致腹瀉，因此禁忌飲用。

2.禁忌空腹飲茶

飯前喝濃鐵觀音茶，有損腸胃，飯後喝濃鐵觀音茶，則恐怕會加速刺激中樞自律神經，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，我們就會感到肚子餓了，又想吃東西了。

3.禁忌飲用濃茶

鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因爲咖啡鹼的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。

鐵觀音茶的好處和禁忌.應該怎麼喝

一、好處

鐵觀音也是青茶的一種，是天然的養生保健茶葉。鐵觀音含有鐵、錳、氟以及鉀、鈉等元素，具有美容、減肥的功效，還有消食去油膩等作用，還有防癌益智的功效。

二、禁忌

1、空腹不飲，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐。

2、睡前不飲，否則難以入睡。

3、冷茶不飲，冷後性寒，對胃不利。

這三忌對初飲烏龍茶的人尤爲重要，因爲烏龍茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多。

擴展資料

注意事項：

（一）、不能沖泡時間太久

 沖泡時間太久，沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嚐價值;而且由於茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衛生。

（二）、不能沖泡時間過多

 一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則爲10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因爲茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。

參考資料來源：人民健康網-多喝茶不如會喝茶 喝茶養生要注意7個禁忌

參考資料來源：百度百科-烏龍茶

鐵觀音的功效與禁忌，一起來了解一下吧~

鐵觀音的功效與禁忌，一起來了解一下吧。

功效與作用：

1.減肥瘦身，常飲鐵觀音的人會感到菸酒的危害在逐漸消失，不想再吃油膩的食物了，精神更好了，鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了，體重自然就輕了。

2.抗癌，兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，對防止癌變起重要作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物-亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。

3.改善心血管疾病，鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

4.防治齲齒，鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。

禁忌：

1.太濃!鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因爲咖啡鹼的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。

2.飯前喝!飯前喝濃鐵觀音茶，有損腸胃，飯後喝濃鐵觀音茶，則恐怕會加速刺激中樞自律神經，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，我們就會感到肚子餓了，又想吃東西了。

鐵觀音的功效與作用禁忌

　　鐵觀音中含有許多豐富的無機礦物質和有機化合物等成分。下面是我推薦給大家的鐵觀音的功效與作用禁忌，供大家參考。

　　鐵觀音的作用

　　1、防治心血管疾病

　　鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

　　2、防治齲齒

　　鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。

　　3、防治糖尿病

　　經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。

　　總得來說喝鐵觀音對人體的健康有很大的幫助，因此日常可以多喝一些鐵觀音，由其是對於電腦一族來說喝鐵觀音還可以起到一個防輻射的作用呢?當然了一次性也不要喝太多的鐵觀音了，因爲鐵觀音具有提神的作用，喝太多了，容易睡不着。

　　鐵觀音的功效

　　提神益思

　　安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由於安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。

　　抑制心血管疾病

　　鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。

　　茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　治療牙齒過敏

　　鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉，可以“廢物利用”，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒痠痛時，不必選用很高檔次的鐵觀音茶。

　　鐵觀音的禁忌

　　茶泡得太濃，喝得太多，會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃茶，因爲咖啡鹼的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。

　　飯前喝濃茶，有損腸胃，飯後喝濃茶，則恐怕會加速刺激中樞自律神經，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，我們就會感到肚子餓了，又想吃東西了。

　　患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於“雪上加冰”，會引起胃腸不適。

　　正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因爲茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。大量飲用濃茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。

 

　　但有些人，有些情況飲濃茶反而有利。濃茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。“上了火”的人，喝濃茶可利水通尿;口腔發炎，咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用;患有齲齒的人，飲濃茶有防治作用;患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人飲濃茶，可提高心率，有輔助治療作用。

　　鐵觀音的簡介

　　陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。

　　炭焙的鐵觀音，是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最後一道改變質量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭後的焙制過程。

　　炭焙鐵觀音具有更獨特風格，韻味雖不張揚，但口感不錯，其性，處於中性，不刺激，喝多不會睡不着，還有保健功效，對風火牙疼和酒後腸胃不適都有相應的療效;不傷胃，緩解油膩。

　　陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

　　炭焙鐵觀音就是當今消費者的最佳選擇。明亮的虎珀色茶湯，燈光下比葡萄紅更迷人;湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤生津;茶性溫涼，炭焙鐵觀音屬茶中極品。

　　煮鐵觀音茶梗的方法

　　首先煎水，然後備茶。備茶時將茶梗投入茶洗待用，投茶量約爲茶銚的1/5。水近三沸時，提壺離爐，將沸水衝入茶洗，接着沖洗公道杯、茶盞，然後重新開始煎水。洗茶的時間約兩分鐘，最好燙洗兩次，以去其草青氣。等到水近三沸時，將洗過的茶梗投入茶銚，煮開約六分鐘，茶香透出茶銚時，即可斷火。再靜待約一兩分鐘，聽着茶銚中已經“聲聞俱息”，茶梗就已經煮好，可以開湯了。過濾後的茶湯呈琥珀色，類似武夷巖茶的湯色。茶湯香氣則沉着幽微，有一股特殊的、近於幽谷山林的氣息，耐人尋味;茶湯滋味醇和厚重，一盞後喉底回甘，舌面生津，嘆未曾有。

鐵觀音的功效與作用及禁忌

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殺菌止痢

鐵觀音中的茶多酚進入腸胃道之後，能使腸道的緊張功能鬆弛，緩和腸道運動，同時還能使腸道蛋白凝固，因爲細菌本身由蛋白質構成，茶多酚與細菌單班制相遇後，細菌即行死亡，起到了保護腸胃黏膜的作用，因此起到了殺菌止痢的功效。

6

防糖尿病

人體缺乏多酚類物質，如維生素B1，泛酸，磷酸，水楊酸甲酯等成分的時候，糖代謝就會發生障礙，體內血糖量劇增，代謝作用減弱。經常喝鐵觀音，可以及時補充這些成分，能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。

7

減肥降脂

鐵觀音中所含的大量茶多酚物質不但具有提高脂肪分解酶的作用，還能促進組織的中性脂肪酶的代謝活動，所以經常喝鐵觀音能有效改善肥胖者的體型，有效減少肥胖人羣的皮下脂肪和腰圍，從而達到降脂減肥的目的。

8

鐵觀音的飲用禁忌

一忌空腹喝茶，茶性入肺腑，會讓腸胃受涼。

二忌喝濃茶，濃茶含過多的咖啡鹼和茶鹼，容易刺激人體引起頭痛失眠等症。

三忌燙茶，茶水太燙容易刺激人的喉嚨，食管和胃，甚至引起呼吸器官病變，常飲溫度超過62度的茶水容易引發胃病。

四忌喝冷茶，燙茶傷胃，冷茶則易導致滯寒聚痰，對身體無益。

五忌用茶水服藥，茶水分解成的鞣酸與藥物結合形成沉澱，阻攔吸收，會影響藥效。

六忌沖泡次數過多，茶葉沖泡次數過多基本就沒有了茶香味，並且沖泡次數過多便會使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出，反而危害身體。

七忌沖泡時間過長，使茶葉中的茶多酚，類脂等成分自動氧化，除了茶湯變得色暗味茶，失去香味，還會使茶葉中的維生素，蛋白質因氧化而減損，降低營養價值。

八忌隔夜茶，隔夜茶浸泡時間過久，除了維生素會喪失，茶中的氨基酸，糖類會變成對身體有害的球菌，黴菌，對健康不利。

九忌飯後立即飲茶，飯後立刻喝茶，茶中的鞣酸與食物中的氨基酸，鐵質發生凝固作用，影響人體對氨基酸和鐵質的消化吸收。

鐵觀音茶的功效與作用及禁忌

　　茶葉中含有機化學成分達四百五十多種,無機礦物元素達四十多種。那麼，下面是我給你介紹的鐵觀音茶的功效與作用及禁忌，希望對你有幫助。

　　鐵觀音茶的功效

　　1、治療飲食不節、胃脹拉肚

　　使用方法：將食鹽適量放在鍋裏炒，加鐵觀音茶葉15-20克，炒至食鹽變黑，而後開水沖泡喝其茶水。對吃食不良，胃積酸水，拉肚,由飲食不適引起的肚漲有顯著療效。

　　2、治療胃腸炎、痢疾

　　把苦瓜切成兩半，掏去瓜瓢，再把鐵觀音茶葉放入其中放滿，用繩線捆緊、曬乾。後存放乾燥處備用，使用時切片，加少許食鹽，用開水沖泡喝其湯。可治療胃腸炎，痢疾，消化不良。

　　3、降火，提振食慾，治療胃腸炎

　　取柚子一個，在上面切個蓋，掏出其中間的果肉，把鐵觀音茶葉裝入柚子中，然後蓋上柚子蓋，用線縫合復原，放烤箱烤乾或通風處懸掛晾乾，備用。使用時切片，加少許食鹽，用開水沖泡喝其湯。可降火，提振食慾，治療胃腸炎以及消化不良。

　　4、治療感冒

　　將鐵觀音茶葉加入適量生薑放在鍋裏炒一炒，而後開水沖泡喝其茶水可有效治療感冒。

　　鐵觀音茶的作用

　　經常喝鐵觀音茶的作用一:能夠加快呼吸,舒張血管,消除疲勞,促進新陳代謝,可以防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病,還可以維持血管,心臟,胃腸等正常機能作用。

　　經常喝鐵觀音茶的作用二:能防止糖尿病的發生。對於糖尿病患者,可以使血糖、尿糖降低,各種主要症狀減輕。

　　經常喝鐵觀音茶的作用三:飲用鐵觀音對那些已經得齲齒的人和未得齲齒的人有很好的治療作用和有預防作用。

　　經常喝鐵觀音茶的作用四:茶中所含的鞣酸能殺滅多種細菌,能防治口腔、咽喉及夏季易發的腸炎、痢疾等。

　　鐵觀音茶的禁忌

　　1、飲隔夜茶

　　因隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶裏的蛋白質、糖類等會成爲細菌、黴菌繁殖的養料。當然，未變質的隔夜茶也可飲用。

　　2、飲濃茶

　　濃茶含咖啡因、茶鹼多，刺激強，易引起頭痛、失眠。

　　3、飲冷茶

　　溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

　　4、飲燙茶

 

　　太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62°C茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。飲茶的溫度宜在56°C以下。

　　鑑別陳新鐵觀音

　　陳年：湯色深黃，並且隨着年份的增多，排場逐步變遷，由深黃-褐色-紅褐色。

　　新茶：湯色金色而亮。

　　陳年：滋味馴良，並且隨着工夫的推移，越來越祥和。

　　新茶：滋味鮮爽、濃醇。

　　陳年鐵觀音保健功效

喝鐵觀音有什麼好處和壞處喝鐵觀音好處有哪些

1、鐵觀音茶葉苦、味甘、微寒，入心肺脾經，有清熱降火、祛風解暑功效。風熱上攻引起的頭目昏痛，可用鐵觀音茶跟川芎、白芷配伍。中暑引起的頭痛、煩躁、口渴，可以用鐵觀音茶配伍西瓜翠皮泡水喝。腸風下血可以把鐵觀音茶葉炒焦，米湯送服。本品還有清心、利尿作用，用於小便不利，可以用鐵觀音茶跟車前子同用。

2、平時喜歡吃油膩食物酗酒者，會導致血脂升高，血脂升高會促進血管硬化，是高血壓的主要原因，喝鐵觀音有降血脂的功效，血脂下降後血管會逐漸恢復彈性，血壓隨之下降。鐵觀音茶性涼，平時腹脹、消化不良的飲之會導致腹脹加劇或腹瀉，需要注意避免。

經常喝鐵觀音的好處和壞處

鐵觀音的好處

1、抗衰老。日本研究表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

2、提神醒腦、美容。對於熬夜族而言，泡上一杯鐵觀音，提神醒腦效果最佳。此外，鐵觀音多酚類具有很強的抗氧化作用，經常飲用能抑制維生素C的消耗，加上本身富含的維生素C，常喝能使女性的肌膚變得更加細膩美白。

3、減肥。烏龍茶是發源於福建省的半發酵茶，鐵觀音、大紅袍等都屬這一類，具有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化之功效。尤其是想要減肥的人可以選擇烏龍茶，它可以提高分解脂肪的酵素，從而促進脂肪代謝。

鐵觀音的壞處

1、導致胃部出現不適，經常性地大量飲用濃茶容易讓身體出現一些不適的狀態，容易讓胃液出現稀釋，導致食物在進入腸胃後不能夠被很好的消化而出現一系列腸胃疾病，如消化不良、腹脹等症狀。

2、容易發生便祕，長期的喝茶會讓茶葉中的鞣酸與身體的鐵質結合，而且還會和食物中的蛋白質結合，生成一塊塊不容易消化的鞣酸蛋白，這種物質會導致腸胃的蠕動變差，也會讓身體出現便祕。

3、影響身體對鐵的吸收，由於茶葉中含有鞣酸，而這種物質在進入身體後會和鐵結合，就會給身體在吸收鐵的時候帶來影響，大多數長期喝茶的人會出現缺鐵性貧血。

擴展資料

不適合飲用鐵觀音的人羣

1、哺乳期：正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因爲茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

2、經期：經期中的女性，由於經血中含有高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分。

3、孕婦：孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養供給。

參考資料來源：人民網-長期大量喝茶有什麼副作用？

參考資料來源：人民網-鐵觀音有減肥抗衰老功效5類人羣不宜飲用