碧螺春能沖泡幾次
碧螺春能沖泡幾次:答案是三次。
三次。沖泡時第一泡時,可溶物質及茶多酚會析出80%左右,
第一泡所含物質最爲豐富,
第二次沖泡通常約佔15%,
第三次爲5%左右。
如果沖泡太多次的話,那麼會影響口感。透明度佳的玻璃杯是沖泡首選,除玻璃杯外,白瓷茶杯也是一個不錯的選擇。
碧螺春能沖泡幾次:答案是三次。
三次。沖泡時第一泡時,可溶物質及茶多酚會析出80%左右,
第一泡所含物質最爲豐富,
第二次沖泡通常約佔15%,
第三次爲5%左右。
如果沖泡太多次的話,那麼會影響口感。透明度佳的玻璃杯是沖泡首選,除玻璃杯外,白瓷茶杯也是一個不錯的選擇。
碧螺春可以沖泡3-5次,每次泡茶的時間和水溫要根據個人口感和喜好適當調整。一般來說,第一次沖泡應該用稍微高一點的水溫,時間不超過30秒,隨後每一次沖泡應該逐漸增加時間,同時水溫逐漸降低,以保證茶葉的充分發揮。
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碧螺春泡出來什麼顏色
剛泡上時,一點點的綠,很漂亮慢慢舒展中,茶葉舒展開後,茶湯的顏色也出來了茶湯清亮,茶葉無雜質,很好,口味綿長,回味甘甜,很好的綠茶。
碧螺春可以泡幾次這個新茶碧螺春綠菜口感很好,可以泡很多次,第四次沖泡後才味淡點,第一泡有點澀,不過這也是綠茶的正常口味,茶湯清亮,很不錯。
碧螺春怎麼泡1、茶葉乾爽,鬆散,不碎!開袋就有很濃郁的茶葉香氣撲鼻而來!
2、茶葉入水之後 ,茶葉慢慢舒展,香氣宜人!放置一宿後,顏色還是那麼明麗,絕對無色素添加!
3、觀看了一會兒,很美!色澤柔軟天然,湯色青黃明亮,清澈,喝起來鮮爽美味!
4、浸泡了十幾分鍾之後,慢慢的茶葉散開來的樣子!
碧螺春可以天天喝嗎 碧螺春可以泡幾次
碧螺春是一種對我們身體有非常多好處的茶葉,喜歡喝碧螺春的人也是非常多的,並且還有人會天天喝,那麼我們便要了解一下碧螺春可以天天喝嗎?碧螺春可以泡幾次?
碧螺春可以天天喝嗎
碧螺春可以長期喝。碧螺春是綠茶代表產品之一,是可以長期喝的。長期喝有清熱、解毒、利尿、降脂、減肥、防輻射、抗衰老等多種功效作用,根據中國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認爲:茶葉苦、甘,性涼,人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥溼、降火;甘能補益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如:兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等。碧螺春茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。碧螺春茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
碧螺春可以泡幾次
碧螺春茶包,最多泡兩三次,再繼續不但滋味沒有之前的好,而且還會釋放出有害物質,常喝對身體會有一定的影響哦。碧螺春雖然能美容養生,但是袋泡碧螺春越泡越淡,多喝無益,所以要喝碧螺春最多泡三次,三次過後就不要再飲用了。一般人喝茶都是要看你喜歡喝濃或淡,其次再看茶葉的質量好壞。碧螺春可以泡幾次?一般按茶葉的口味都是泡三泡左右的滋味纔是最好的。碧螺春一般都是茶袋裝的比較多,所以一樣也是三泡左右口味爲佳。碧螺春在加工成袋泡茶的時候,通過切揉,形成顆粒狀或形狀細小的片狀,葉細胞被破壞了,茶葉中的有效內容物沖泡時很容易被浸出來。一杯好的綠茶,例如龍都博寶碧螺春由於是比較細膩的茶,沖泡3次爲最佳。
碧螺春可以存放多長時間
一般來說,碧螺春茶密封包裝的保質期在12-24個月之間,散裝茶的保質期較短。裝茶的容器必須乾淨,無異味,防止茶葉變質。因爲茶葉特別容易引起各種味道,所以所有裝茶的容器必須潔淨,無異味,否則會被異味干擾,不能飲用。容器的密封性能越好,越容易保持茶葉的質量,容器中的茶葉存放時間越長。對於容易走氣的容器,應在蓋子或口上放1-2層乾淨的紙,以防溼氣或異味進入。茶葉應存放在乾燥的地方,不能使其受潮;茶葉中的水分越多,茶葉的品質就越難保存,所以茶葉不能受潮溼的影響。如果放在乾燥的地方,吸收水分的機會相對較少,有利於茶葉的保存。
碧螺春可以做奶茶嗎
碧螺春不適合做奶茶,奶茶還是用紅茶做好,就是茶葉泡的濃濃的,加適量奶就可以了(所謂適量,是因爲每個人口感不同,經常做,從茶奶比9:1到1:1的都有,太難界定了!)。單獨喝的話,茶葉都是有很好的減肥功效的,只是見效較慢,要有耐心恆心和毅力。綠茶屬於涼性的,綠茶是未經發酵的,中國產量最多,飲用最爲廣泛的一種茶,它的特點是湯清葉綠,綠茶是中國的主要茶類,在初製茶六大茶類裏產量最高,年產40萬噸左右,綠茶產區最廣,分佈在浙江、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州等各個茶區。
碧螺春茶葉可以泡幾次 碧螺春一次能泡幾遍
1、碧螺春一次能泡4遍,碧螺春屬於不發酵綠茶,芽葉較鮮嫩,條索纖細,捲曲成螺,沖泡時第一泡時,可溶物質及茶多酚會析出60%左右;
2、第一泡所含物質最爲豐富,第二次沖泡通常約佔30%,第三次爲10%左右,第四次只有1%~3%,因此碧螺春一次能泡4遍。
碧螺春一次放多少 碧螺春泡幾次最好
所謂泡出來的茶好不好喝一個要看水溫還有就是茶葉的用量了,那麼這個碧螺春茶一個放多少是比較好的?碧螺春可以泡幾道呢?
碧螺春一次放多少
一般碧螺春的投茶量在5-7g,明前的可以稍微投的多一點,因爲明前的碧螺春比較嫩,投的多些只會增加碧螺春的口感,不會苦,明前的茶微量元素和芳香醇要多些,茶多酚不是那麼多,一般投放量在6-7g,而明後的則一般投的少一些在5g左右。投的多自然沖泡的次數可以多個一泡。
碧螺春泡幾次最好
碧螺春可以泡3次。茶葉的沖泡次數和茶原料的嫩度及加工工藝有關,一般嫩茶、製作過程有切碎工藝部分茶類茶汁就容易浸出,一些原料粗老的茶類茶汁就不容易浸出。 而恰巧碧螺春就是採用鮮嫩芽頭製成,且未經過發酵,以鮮爽爲主,基本第一泡就會釋放大量的滋味、香氣,再而竭,三而衰,四則無。四泡之後再無嚇煞人香,味、香已經特別特別清淡。 因此對於碧螺春來說,用玻璃杯泡上三次左右,這時候碧螺春的味道可以說是最好的。
碧螺春要洗茶嗎
不需要。有一些茶葉通過洗茶可以除去表面的一些雜質等,但是碧螺春不需要洗茶,洗了之後會導致碧螺春的味道變淡,營養成分也會有所流失。碧螺春在保存的時候,需要注意將其給密封好,否則會受潮,這樣就會縮短碧螺春的保存時間。碧螺春在泡的時候,使用泉水可以更好的體現出它的獨特風味。
碧螺春要怎麼泡纔好
1、清洗
由於碧螺春茶葉比較細嫩,一般是選用無紋的透明玻璃杯沖泡,或者用白瓷杯、紫砂壺代替,這樣可以更好的觀賞茶葉姿態,沖泡前用開水將其沖洗乾淨,以達到溫壺的效果。
2、放茶
用茶匙取3~5g從茶葉投入杯裏,加入適量的水,茶葉和水的比例爲1:40左右,緩緩的旋轉杯子,使茶葉充分浸潤,靜置2分鐘後倒掉茶湯,再重新注入七分滿的水。
3、品茶
蓋上茶蓋後讓其燜泡2~3分鐘左右,將泡好的茶湯分別倒入茗茶杯中,先聞一下杯子裏的香氣,等茶湯稍涼後小口飲入,之後根據個人的需求沖泡4~5次,但不宜過多,以免影響茶湯的口感。
碧螺春新茶能泡幾次 碧螺春新茶可以泡多少次呢
1、碧螺春新茶可以泡5-7次。
2、杯泡法。茶具:200ml的玻璃杯。沖泡方法:取5g精品碧螺春,用約90度的開水,先溫潤聞香再用開水直接沖泡,一分鐘後就可飲用。
3、蓋碗法。茶具:蓋碗。沖泡方法:取5g精品碧螺春,用約90度的開水,先溫潤聞香再用開水直接沖泡,用蓋碗法需注意沖泡時間的控制,第一泡45秒以後每泡延續20秒,就能品到清新的口味。
4、大壺法。茶具:大壺。沖泡方法:取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽。
碧螺春怎麼泡
碧螺春是大家很熟悉的茶葉,因爲碧螺春泡發之後的味道非常好,所以說很多人對碧螺春都是比較喜愛的,不過雖然說大家對碧螺春是比較熟悉的,但是要說具體碧螺春應該如何泡着喝,這是很多人都不清楚的,下面就讓我們一起和看看碧螺春的具體情況。
碧螺春怎麼泡
泡着喝碧螺春是很不錯的選擇,首先推薦的就是杯泡法,需要我們準備好5g的碧螺春,然後用大概90度的開水,首先需要溫潤碧螺春,等到聞香之後再用開水直接進行沖泡,一分鐘之後就可以飲用了。
蓋碗法同樣是泡碧螺春的好選擇,需要我們準備好5g精品碧螺春,然後選擇用90度的開水,首先應該溫潤聞香,之後再用開水進行沖泡,而且在用蓋碗法的時候,這時候需要注意沖泡時間控制好才行,第一泡等上45秒之後,因爲每泡都需要延續20秒,這時候就可以喝到清新的口味了。
可以準備好10-15g的碧螺春,直接投入到壺中,直接用90-100度的開水進行沖泡就可以了。
在給碧螺春泡茶的時候,首先需要我們選擇一個安靜優雅的環境,而且需要保持空氣清新才行。之後我們需要選擇用沒有異味、潔淨的茶杯和茶具去沖泡碧螺春才行。而且一定要先注水,之後再放碧螺春茶葉,而且一定要嚴格的確認,在放入茶葉的時候,注入到杯中的開水已經冷卻到70度以下,這時候纔可以完全的發揮出碧螺春的味道。、
碧螺春能泡幾次
在泡碧螺春的時候需要注意,對於我們一般人來說,在喝茶的時候,都是需要去看喜歡喝濃的還是淡的茶,之後再去看茶葉質量的好和壞了。所以對於碧螺春可以泡幾次的問題,如果我們按照茶葉的口味來說,那麼泡上三次左右,這時候碧螺春的味道可以說是最好的。而且碧螺春一般來說,都是使用茶袋裝的會比較多,所以一般來說也是同樣三泡左右,這時候的口味會比較好。對於碧螺春來說,在加工成袋泡茶的時候,是需要通過切揉,然後形成顆粒狀或者是形狀細小的片狀,所以說這時候碧螺春中的葉細胞就已經被破壞掉,這時候茶葉中的有效物質,在沖泡的時候還是很容易就能夠被浸出來的。
如果是屬於碧螺春茶包,那麼最多是可以浸泡兩三次的,繼續浸泡不但會讓碧螺春的滋味沒有之前好了,而且之後其中是會釋放出大量的有害物質,如果我們經常喝,對於身體健康來說,實際上是會有一定影響存在的。所以說碧螺春雖然是可以幫助我們美容養生的,但是也不能喝太多,等上三次之後就應該避免,否則味道會變差非常多。
碧螺春沖泡技巧
沖泡碧螺春的時候是有不少技巧存在的,首先需要觀茶聞香,我們在沖泡的時候,首先要用茶匙取出少許的茶,之後放到茶碟中,可以聞一聞茶香味。然後就需要我們燙茶杯了,這時候需要取一個開水壺,需要我們在每個杯中,都應該倒入1/3的熱開水,然後開始進行燙杯的工作,是可以用來溫杯和清潔茶杯的。
在沖泡碧螺春的時候,最好是可以用純淨山泉水,這是最好的選擇,是不會破壞掉碧螺春茶中存在的營養成分,而且這時候的溫度也不能太高,控制在80℃左右是最佳的選擇。
放入碧螺春的時候,需要保持茶和水的比例一般是1比50,當然也可以根據自己的需要和喜愛來決定。之後就可以開始浸泡的工作,需要我們在杯中倒入1/4的開水,然後讓茶葉在水中保持浸潤的狀態,之後讓茶葉吸水膨脹,然後慢慢的舒展開。這時候就可以聞到碧螺春的香味了。
沖泡的時候需要採用高衝低斟的方法進行,需要反覆進行3次,而且一定要讓碧螺春在杯中上下的翻動,而且沖水的量需要控制在杯子容量的一多半就可以了。
聞香也是很重要的,我們把碧螺春泡好之後,這時候需要用鼻子聞味道,可以發現這時候的茶香四溢,清香襲人的感覺非常好。
最後就可以開始喝茶了,這時候不能一口氣喝,需要慢慢品茶才行。
碧螺春一般泡幾秒倒出
對於碧螺春來說,實際上我們浸泡之後是不需要把碧螺春倒出來的,直接去喝浸泡好的碧螺春茶水就可以了。
碧螺春這樣的茶喝起來的味道是非常好的,對我們健康也有好處,上面給大家介紹了碧螺春的泡法,掌握碧螺春的泡發是很重要的,可以讓我們更好的去喝到美味可口的碧螺春,所以說上面介紹的這些情況是大家應該有所瞭解的。
碧螺春有什麼簡單的沖泡方法?
碧螺春有什麼簡單的沖泡方法?
碧螺春茶葉,是蘇州著名的特產,中國十大名茶之一。
碧螺春茶葉,早在隋唐時期即負盛名,有一千多年的歷史。
碧螺春產於蘇州市吳縣(今蘇州吳中區)太湖的東,西洞庭山一帶。
以“形美,色豔,香濃,味醇”四絕聞名於中外。
碧螺春的茶樹與果樹交錯種植,茶吸果味,果薰茶香,所以碧螺春有一種特殊的果香味。
一,備茶
首先要選擇優質的碧螺春,即幹茶銀白隱翠,油潤而有光澤,條索細長,捲曲成螺,身披白毫,葉芽幼嫩等。
二,備茶具
目前沖泡碧螺春選用較多的是,無花,直筒,帶把手的玻璃杯或白瓷蓋碗。
切記,在沖泡過程中不可加蓋悶泡:一是因爲原料細嫩;二是可以讓茶的香氣可充分的發揮。
1,玻璃杯
用玻璃杯沖泡碧螺春,方便,簡單。
沖泡碧螺春一般選用200-250毫升,單層,透明,優質的玻璃杯爲主;且不可選用雙層的玻璃杯,因爲散熱性差,會導致茶葉泡老悶熟,茶湯暗淡或渾濁,香氣低沉,滋味苦澀等。
玻璃杯晶瑩透明,用於泡茶可以透視整個沖泡過程。
玻璃杯表面光滑,容易清洗,還方便攜帶,適合上班族,差旅一族等。
2,白瓷蓋碗
如今,喜歡使用白瓷蓋碗,沖泡碧螺春的茶友也越來越多。
白瓷蓋碗,即可一人品飲,也可多人使用。
一人獨飲,可隨喝隨泡,方便快捷。
多人品飲時,先出湯在公道杯中,再分而飲用。
白瓷蓋碗的好處是,可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮,且蓋碗比較雅緻,手感觸覺是玻璃杯無法可比的。
白瓷蓋碗的缺點是,不方便攜帶,容易燙手等。
無論玻璃杯或是白瓷蓋碗,均宜小不宜大,大則水多,茶葉易老。
三,擇水
水爲茶之母,水質的優劣,最能直接地影響着茶湯的品質。
明末清初人張大覆在《梅花草堂筆談》中,更是明確的指出,“茶性必發於水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,試十分之茶,茶只八分耳”。
沖泡碧螺春的水質,以清純甘冽,低硬度的純淨水或山泉水爲佳,相比用自來水泡的,滋味更純正,還會增加茶湯的甜度,甚至湯水的厚度。
若選用自來水沖泡,需靜置24小時,以使氯氣揮發掉。
四,水溫
沖泡碧螺春,水老水嫩都是大忌。
燒水要大火急沸,剛煮沸起泡爲宜,且不可鼎沸。
更不可使用反覆煮開的水,反覆煮開的水硬度高,不宜泡茶。
碧螺春茶葉相對來說還是比較細嫩的,用80-90℃水溫沖泡爲宜。
且不可使用100℃的沸水沖泡。
大多數的人泡茶,都是用沸水沖泡,那麼泡出來茶湯,肯定是苦中泛澀。
水溫過高易燙傷嫩葉,造成茶葉中水溶性的物質(茶多酚)較快較多溶出,使茶湯滋味變苦。
如此一來,不僅會破壞綠茶中維生素C的成分,還會影響人體吸收,而且還會破壞綠茶中的葉綠素,使得茶葉變黃,茶湯渾濁。
同時,綠茶中的芳香物質,也會在沸水之下難以保存,僅留下熟湯味。
當然,品質較差的碧螺春,依舊可以使用100℃的沸水沖泡。
如果水溫過低,則滲透性差,香氣不出,茶味淡薄等。
五,燙杯
用沸水衝淋茶具:一是潔淨茶具;二是提升茶具的溫度。
目的是,爲了不讓冷的杯子,在正式沖泡的時候,吸收水的熱量而影響泡茶的質量,且能使茶葉的香氣最大限度地得到激發。
萬物都遵循熱脹冷縮的效應,茶具也怕冷,特別是冬天,忽將滾燙的開水衝入,就會產生巨大的溫差,茶具也容易被驚破。
六,茶葉的用量
茶葉的用量,並沒有統一標準,視茶具的大小,茶葉的種類和個人的喜好而定。
一般來講,沖泡碧螺春,茶水的比例,大致是1比50-60(如用150毫升的水,可沖泡3克的茶葉),這樣沖泡出來的碧螺春茶濃淡適中,口感鮮醇,滋味更佳。
茶葉的用量,這完全取決於個人的習慣,初學者可嘗試不同的用量,找到自己最喜歡的茶湯濃度。
七,沖泡方法
碧螺春的沖泡方法,應根據不同的茶質,也應有着不同的泡法。
1,沖泡條索鬆散的碧螺春茶葉
建議採用中投法(先水後茶,再添水)
即先在杯中注入三分之一的開水,待水溫降至85℃左右時,再將茶葉投入杯中,用手握杯輕輕的搖動,讓茶葉充分地浸潤,待其慢慢的舒展。
然後再高衝注水至七分滿即可,此時的茶葉隨水翻騰,似雪花飛舞,葉底成朵,鮮嫩如生;待茶湯涼至適口,即可品飲。
中投法其實就是兩次分段泡茶法,好處是,可以避免水溫太高燙傷茶葉,唯一的缺點就是操作起來比較繁瑣。
2,沖泡外形緊結重實的碧螺春茶葉
建議採用上投法(先水後茶)
即先向杯中注入85℃左右的熱水至七分滿,然後再投入茶葉,讓茶葉慢慢地沉下去後,再輕輕地轉動杯子,使杯中的茶湯均勻,稍後即可品飲了。
上投法的好處是,可以避免茶葉因水溫過高而被燙壞,還能完整地欣賞茶葉吸水後,遊動,舒展和變幻的過程。
上投法的不足之處是,茶湯的濃度不一,香氣寡淡等。
續水的時候要採用留根法,就是,無論用玻璃杯或是白瓷蓋碗,品飲的時候不要喝淨,要留三分之一的茶湯;這樣做的目的,可以讓連續幾泡茶湯的濃度,保持一致。
碧螺春茶大多可沖泡三次,以第二次的色香味形最佳;初品時會感覺清淡,需細細體會,慢慢領悟,且不可囫圇吞棗,非下功夫不能領略其香味的特點。
碧螺春要用多少度的水泡 碧螺春要泡幾分鐘
碧螺春在市面上是非常常見的,通常我們在沖泡碧螺春的時候是需要注意一定的方法的,同時也包括水溫,那麼我們便了解一下碧螺春要用多少度的水泡?碧螺春要泡幾分鐘?
碧螺春要用多少度的水泡
碧螺春宜使用80~85℃水溫沖泡,碧螺春屬於綠茶,爲江蘇特產,是採用鮮嫩芽葉爲原料製成,其茶香氣豐腴,滋味鮮爽甘醇,沖泡時水溫不易過高,避免茶內物質析出過快,導致滋味濃郁,而80~85℃水溫可充分兼顧滋味、香氣,同時亦能使得茶湯更真實。不是所有茶都中意沸騰(100℃)之水。像細嫩一點的綠茶,特別是名品,比如西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片、黃山毛峯、都勻毛尖等,這類高級綠茶最細嫩新鮮,用低一些的水溫更能使得茶葉滋味平衡,而開水亦能沖泡,但滋味也會過於濃郁。所以一般沖泡碧螺春,水溫80~85則爲適宜。
碧螺春要泡幾分鐘
根據碧螺春種類的不同,等待時間也有少許不同,原則上碧螺春沖泡時間約2分鐘;中葉茶約2分半鐘;大葉茶約3分鐘,這樣茶葉纔會變成沉穩狀態。若是袋裝碧螺春,所需時間更短,約40—90秒。泡好後的茶葉不要久放,放久後茶中的茶多酚會迅速氧化,茶味變澀。好的功夫碧螺春一般可沖泡三次。採用200ml的透明玻璃杯,然後取3至5克的碧螺春茶投入杯中,用80度左右的沸水沖泡,第一遍用於洗茶,讓茶葉溫潤聞香後將茶水倒出,再次衝入沸水沖泡,等待約一分鐘後即可飲用。取3克左右的碧螺春放進準備好的蓋碗中,再用約90度的沸水沖泡,同樣需先洗茶,待茶葉溫潤聞香後將茶湯倒出,然後像沖泡功夫茶一樣,第一泡45秒以後每泡延續20秒,就能品嚐到清香濃郁的碧螺春茶了。
碧螺春有很多絨毛
碧螺春這些茸毛是來源於茶樹嫩芽的上面,我們也稱之爲茶毫,茶毫主要長在幼嫩芽葉的下表皮,內含有豐富的茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等品質成分,對幹茶風味品質的形成有重要影響。因此幼嫩芽葉茸毛多,製出來的茶葉多具毫香。茶毫外觀上是茶葉芽尖上面細小的茸毛,結構上是是長絹絲的單細胞體,潔白透明,可反射強光,茸毛外圍爲一色白半透明的厚質細胞壁,此厚壁中已知含有高量的咖啡鹼,胞壁內部液胞之細胞液中含有多酚類物質,茸毛基部有能分泌芳香物質的腺細胞,茸毛內含有豐富的化學成分和較完整的酶系統能進行一系列生理生化代謝。茶毫不僅是茶樹品種特性的表現,而且對茶葉的外形起了重要作用,同時能增進茶湯品質。茶毫多的芽葉,是茶葉幼嫩和優質的標誌,成茶毫的多少及隱顯亦是評定茶葉品質優劣的重要因素之一。
碧螺春有保質期嗎
碧螺春有保質期,最佳飲用期爲12個月之內,我國規定茶葉保質期爲18個月(不含黑茶類)。 密封包裝的茶葉保質期是一般爲12個月至24個月等,碧螺春是比較嫩的茶葉一般保存時間爲12個月。放茶葉的盛器一定要乾淨而無異味,以防茶葉串味變質:因爲茶葉特別容易惹諸味,所以一切茶葉盛器必須清爽無他味,否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。茶葉盛器應密閉:盛器密閉性能越好,就越容易保持茶葉的質量,容器內茶葉保存的時間也就相對越長。對於易走氣的盛器,應在其蓋或口內墊上1-2層乾淨紙密封,以防從入口處吸進潮氣或異味。
碧螺春怎麼泡最好 碧螺春第一泡可以喝嗎
碧螺春是市面上非常常見的一種茶葉,喜歡喝茶葉的人也是非常多的,但是我們在泡碧螺春的時候也是要注意一定的方法的,那麼碧螺春怎麼泡最好?碧螺春第一泡可以喝嗎?
碧螺春怎麼泡最好
1、溫杯:向玻璃杯中注入少量熱水,手持杯底,緩慢地旋轉杯子,使杯子上下溫度一致。浸潤完畢之後,將玻璃杯中的水倒掉,濾幹濾淨。
2、注水:泡碧螺春的水溫不宜太高,一般80~85℃即可,沖泡碧螺春,我們一般採用上投法。提起水壺,向玻璃杯注入七分滿的水。
3、投茶:用茶匙將3g碧螺春茶,輕輕撥入玻璃杯中,靜置3~5分鐘左右即可飲用。
每次飲用至茶杯1/3處時,即可再次續水泡飲,一般可連續沖泡三次。沖泡三分鐘左右開始飲用,沖泡時間過長,易使茶葉泡老悶熟,茶湯黯淡香氣鈍濁而且有股苦澀的味道。
碧螺春第一泡可以喝嗎
可以喝。談到“洗茶”一詞,恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生,從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。洗茶,是人們對某些茶沖泡過程想當然的理解。在茶文化領域,洗茶的標準稱呼是“溫潤泡”。它是把茶泡得更好喝的一種技術手段,而不是爲了“洗去茶葉中的髒東西”。所謂髒,無非怕灰塵、微生物和農殘。空氣中本身就有灰塵顆粒,我們吃飯說話呼吸都會有灰塵進入身體,與這比起來,茶葉上的灰塵算不了什麼。微生物生存需要水分,乾燥的茶並不利於微生物附着生長。若茶葉中真有農殘,想通過“洗茶”有效地去除,那只是一種自我安慰。簡言之,合格的茶用不着“洗”,不合格的茶“洗”了也起不到什麼作用。容易出湯的茶,反而是第一泡好喝,如綠茶、紅茶。殊不知,我們洗掉的可能是味道最好的一泡。
碧螺春屬於什麼茶
碧螺春屬於綠茶,距今已有1000多年的歷史。其主要產地是江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一帶,所以碧螺春又稱之爲“洞庭碧螺春”。碧螺春在唐朝時期就被列爲貢品,該茶條索緊結,捲曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,原葉於早春採摘,故稱之爲“碧螺春”。碧螺春泡成茶湯後,色嫩綠明亮,味道清香濃郁,飲後有回甜之感。人們讚道:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津”。洞庭碧螺獨特的花果香,主要是因爲它生長在果園之中,並且接受了洞庭特有水土的滋養。因此,洞庭湖碧螺春是中國名茶中的珍品,以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。
碧螺春產地
碧螺春主要產於江蘇省蘇州市吳縣(今蘇州市吳中區)、太湖洞庭山,故又稱“碧螺春洞庭”。碧螺春茶產於洞庭東西兩山,碧螺春茶芽多,香氣細嫩,湯清,味美。碧螺春是一種有着一千多年曆史的中國傳統茶。它也是中國十大名茶之一,屬於六大名茶之一的綠茶。碧螺春茶起源於蘇州東西兩山,但碧螺春有許多美麗動人的傳說。傳說:碧螺春興起於唐代,興盛於宋代,明清時期遍及南方。因其顏色如藍色,形似蝸牛,又因其價值而得名。
碧螺春,又叫“嚇煞人香”,那麼如何沖泡?
碧螺春茶已有1 000多年曆史,民間最早叫“洞庭茶”,又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山遊春,順手摘了幾片茶葉,泡茶後奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間,康熙皇帝視察並品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶,倍加讚賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,於是親賜“碧螺春”茶名。從此有了“洞庭碧螺春”。
中國的泡法- 用玻璃杯泡碧螺春
對於茶愛好者,我們向您介紹傳統的中國碧螺春方法。由於碧螺春這樣的綠茶是如此的柔軟和脆弱,我們用玻璃杯來釀造它。爲了觀看碧螺春“茶舞”,我們用玻璃杯來釀造它。
1、茶具的選用:
透明度佳的玻璃圓杯或方杯是沖泡首選,杯身不要超過15釐米,口徑不超過6釐米爲佳。除玻璃杯外,白瓷茶杯也是一個不錯的選擇。瓷茶具造型更爲雅緻,託在手中手感細膩,也有不錯的觀賞性。溫暖和清潔茶具:將沸水倒入玻璃杯中進行清潔,消毒和加溫,然後在公平杯和針杯上重複這些步驟。
2、水溫的控制:
由於明前氣溫偏低,碧螺春茶樹生長緩慢,所產碧螺春茶葉大多爲牙尖和旗,芽葉極爲細嫩,沖泡明前碧螺春最適宜的水溫在80-85℃,水溫太高不利於及時散熱,茶湯會被悶得泛黃,口感苦澀,體驗不到春茶之氣。
3、沖泡方法:
一次性向茶杯中加入三分之一量開水,待水溫適度時放入茶葉。水溫要掌握得比較準確,越是嫩度好的明前碧螺春茶,水溫要求越低,個人建議在水溫70℃時,投放1-2克茶葉(這樣能從杯底和杯口看到每一顆茶葉慢慢舒展開,更有觀賞性)茶感濃的朋友可以投3克茶。等待茶葉慢慢綻放開,再把壺中冷卻到85℃左右的開水,沿着杯口壁緩緩注入至七成滿,即可飲用。每次杯中水喝到三分之一再加水,這樣可迅速品飲。
4、沖泡次數:
明前碧螺春三次沖泡爲最佳,至第三泡之後茶味已經開始變淡。
碧螺春綠茶是中國十大名茶之一。碧螺春產於江蘇省吳縣太湖洞庭山區。碧螺春在中國一直以“一招三鮮”着稱。這句話意味着芽很嫩,顏色鮮豔,味道醇厚,香氣濃郁。在洞庭生產的碧螺春,條狀黏糊糊,形狀像螺旋狀,充滿纖毛。
碧螺春沖泡時間是多長
碧螺春的沖泡方法有以下四種:
1、杯泡法:採用200ml的透明玻璃杯,然後取3至5克的碧螺春茶投入杯中,用80度左右的沸水沖泡,第一遍用於洗茶,讓茶葉溫潤聞香後將茶水倒出,再次衝入沸水沖泡,等待約一分鐘後即可飲用。
2、蓋碗法:取3克左右的碧螺春放進準備好的蓋碗中,再用約90度的沸水沖泡,同樣需先洗茶,待茶葉溫潤聞香後將茶湯倒出,然後像沖泡功夫茶一樣,第一泡45秒以後每泡延續20秒,就能品嚐到清香濃郁的碧螺春茶了。
3、壺泡法:取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壺或大容量飄逸杯中,然後用90度的沸水進行洗茶,將其溫潤後倒出,再用100度的沸水悶泡,約45秒-60秒便可出水品飲了,這樣品嚐到的碧螺春清純中略帶醇厚口感。
4、大壺法:取10-15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壺中,然後用90至100度的沸水進行沖泡。喝完後只需直接沖水即可,可以從早喝到晚,非常的方便,而且它的味道特別醇厚和清爽。
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