木本蔬菜有哪些

木本蔬菜有守宮木、刺五加、辣木、木槿、臭菜、香椿芽、香椿、雲南油杉等等，木本蔬菜生命力強，野味濃郁，風味獨特，礦物質含量高，富含多種維生素。

我國地域廣闊，地形多樣，跨越幾個氣候帶。在遼闊的山野中，生長着形形色色的木本蔬菜，蘊藏量十分巨大。據不完全統計，常見木本蔬菜70餘種，有研究者認爲有117種。