山藥怎麼打皮

山藥怎麼去皮方便？給山藥去皮如果處理不當，很容易出現過敏現象，導致手癢，嚴重的甚至出現紅腫、刺痛 ，所以，在去皮的時候最好是帶個手套，或者在手上套個保鮮袋，然後再削皮，也可以準備一鍋開水，洗淨山藥後，直接丟入水中燙煮一下，這樣，山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就不會過敏了，而且，山藥在起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就能輕鬆地除去外皮，但要注意煮的時間不要過長，而且最好整根煮，不要切開。如果之前沒有采取措施，已經出現手癢的症狀；

可以嘗試以下幾種方法，一、先把手洗淨，然後在手上抹醋，連指甲縫裏也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因；

二、也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皁角素，但要注意安全，不要燒傷皮膚；三、把手放在大米里反覆地搓，也能緩解瘙癢感，另外，曾因接觸山藥出現手癢症狀的人，應避免皮膚直接接觸山藥，如果皮膚乾燥而出現皸裂或皮膚有破損時，更容易出現刺痛反應，也要避免接觸。