如何鑑別真假鐵觀音
1. 通過外觀色澤鑑別:真正的鐵觀音茶葉顏色深淺均勻,黃綠色帶銅色或棕色,呈墨綠色或深綠色,且看上去比較粗壯,葉子有咀嚼的感覺。假的鐵觀音茶葉顏色暗淡無光澤,或者過於鮮豔,有可能添加染色劑。葉子形狀整齊,色澤非常規整。
2. 通過茶香鑑別:真正的鐵觀音茶香重而高,香味深沉能長留,茶氣清高。而假的鐵觀音茶香氣味不那麼濃郁,且發黴發酸,或者有人爲的添加香精等成分,與真正的鐵觀音茶香差別極大。
3. 通過湯色鑑別:真正的鐵觀音沏泡出來的茶湯金黃透亮,水清而明。假的鐵觀音茶湯顏色過於渾濁或者太淺,甚至會有沉澱物。
4. 通過滋味鑑別:真正的鐵觀音入喉後,滋味獨特,口感乾爽、醇厚。假的鐵觀音口感會顯得粗糙不細膩,或者味道平淡無味,甚至有些澀苦。
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