蒸肉能不能用保鮮膜蓋住蒸

蒸肉能不能用保鮮膜蓋住蒸：答案是不能。

蒸肉不能用保鮮膜蓋住蒸。

保鮮膜不耐高溫，如果蒸肉時用保鮮膜蓋住，蒸汽進不去，碗裏面的肉不容易熟，肉裏面的水汽也散發不出來，使得碗裏面的肉水分過多，影響蒸肉的口感。

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蒸肉時可以使用保鮮膜蓋住蒸鍋，這樣做有一定的效果。

保鮮膜可以防止水蒸汽從鍋中散失，保持蒸煮過程中的溼度，有助於保持肉質的嫩滑和口感。

同時，保鮮膜的密封性也可以防止外界的灰塵或異味進入蒸鍋，確保食物的衛生和純淨。

但是，在使用保鮮膜時需要注意以下幾點：首先，要選擇耐熱的保鮮膜，確保在高溫下不會釋放有害物質。

其次，要將保鮮膜緊貼在蒸鍋邊緣，確保鍋蓋與鍋身的密封性，以避免蒸汽泄漏。

最後，當打開蒸鍋時，要小心熱氣和熱蒸汽，以免燙傷自己。

總的來說，使用保鮮膜蓋住蒸肉可以提高蒸煮效果，但在使用過程中要注意安全和適用性。

蒸肉不能用保鮮膜蓋住蒸。保鮮膜不耐高溫，如果蒸肉時用保鮮膜蓋住，蒸汽進不去，碗裏現則衡告協面的肉不容易熟，肉裏面的水汽也散發不出來，使得碗裏面的肉水分過多，識影響蒸肉的口感。

蒸肉就是帶有肥瘦的肋條豬肉，洗淨剃去肋骨，切成寸長片均獲究副她省調薄的肉塊，用香油、鹽、寸長的蔥、調料拌好，把粉條洗淨，熱水燜軟，加香油、調料攪拌好，然後兩者放一塊雙手摻勻，拌上玉谷面，當然白麪也可；肋骨同肉一樣拌好放在有面皮的篦子上蒸三四十分鐘揭籠即可食用，味香撲鼻。肥肉拌上粉條，饃皮，吃起來便不那麼膩；瘦肉由於來自清蒸，更有透透的香。

粉蒸肉是晉式三蒸中起源最早的山西名菜的紀環展成，可謂三晉第一蒸。蒸之烹技，晉源流長，陶寺遺址出土的陶甑，表明距今4000多年前山西已蒸谷爲飯來自，直至今日平定等地仍用陶甑，晉南民間以其蒸糕，稱甑糕。《千鼎集·伊尹蒸考》有雪鵠之蒸，說明夏商時已有蒸肉而路南角但聲圍土減食。

粉蒸肉在山西省忻州定襄一帶，有其獨特的吃法。是採用特殊方法精製而成，以精瘦豬肉爲主，加入土豆泥、澱粉和麪粉，拌以調味料蒸制，食用時加熱切成塊，味香迷仙甚是獨特，被稱爲忻州蒸肉、定襄蒸肉或山西蒸肉，是當地過去五盔四盤宴席的主打菜。

蒸肉用保鮮膜包住可以蒸熟嗎？

蒸肉時候，用保鮮膜包住也是可以蒸熟的。

1、保鮮膜是一種塑料包裝製品，通常以乙烯爲母料通過聚合反應製成，保鮮膜可分爲三大類：第一種是聚乙烯，簡稱PE；第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC；第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC。

2、微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場合，在家庭生活、超市賣場、賓館飯店及工業生產的食品包裝領域都有廣泛應用。

3、分類：

第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用於食品的包裝，我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市採購回來的半成品都用的是這種材料；

第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用於食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響；

第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝。

蒸豬肉乾要蓋保鮮膜嗎?

蒸豬肉乾要蓋保鮮膜，蓋保鮮膜可以防止水分蒸發，會使食物熟地（熱）得更快；防止食物在儲存時失去原有鮮味；隔離空氣,防止食物氧化（受到感染），能防止在蒸制過程中蓋子上面的水汽滴下來，從而導致蒸出來的豬肉乾不平整。

蒸豬肉乾注意事項：

可以用陶瓷盤子替代保鮮膜；

在蓋上保鮮膜或者其它東西的時候，要在上面扎一些孔洞，這樣能讓裏面的水汽出來，

豬肉乾蒸好的時候也會很飽滿，口感極佳；

保鮮膜要用食品級塑料袋蓋在上面；

保鮮膜一般適用於冷的食物，保鮮膜是塑料膜，保鮮膜一般是聚乙烯塑料即PE做的，就是我們熟知的1號塑料，PE的優點是柔軟性和伸長率好，抗衝擊強度和滲透性較好等優點，但耐熱點不高，只有70度，超過70度時就會變形，釋放出有害物質，所以保鮮膜一般適用於冷的食物。

做蒸肉時能用保鮮膜蓋好蒸嗎？

不能，因爲保鮮膜是一種塑料包裝製品，通常以乙烯爲母料通過聚合反應製成，主要用於微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場合，在家庭生活、超市賣場、賓館飯店及工業生產的食品包裝領域都有廣泛應用。根據所用材料及添加塑化劑不同，保鮮膜分爲多種類型，可適用於不同的場合。保鮮膜以其方便、經濟、美觀的特點受到了人們的青睞。然而，由於在生產過程中普遍添加了塑化劑，保鮮膜對人體健康的影響也受到了人們的關注。

蒸肉能不能用保鮮膜蓋住蒸

蒸肉不能用保鮮膜蓋住蒸。保鮮膜不耐高溫，如果蒸肉時用保鮮膜蓋住，蒸汽進不去，碗裏面的肉不容易熟，肉裏面的水汽也散發不出來，使得碗裏面的肉水分過多，影響蒸肉的口感。

蒸肉不能用保鮮膜蓋住蒸。保鮮膜不耐高溫，如果蒸肉時用保鮮膜蓋住，蒸汽進不去，碗裏面的肉不容易熟，肉裏面的水汽也散發不出來，使得碗裏面的肉水分過多，影響蒸肉的口感。

保鮮膜可以蓋到食物上放到鍋裏蒸嗎

不可以。保鮮膜也是塑料製作的，放在蒸鍋裏會使食品變質變味，會產生有機毒害物，對人體不利健康。

保鮮膜是一種塑料包裝製品，通常以乙烯爲母料通過聚合反應製成，保鮮膜可分爲三大類：第一種是聚乙烯，簡稱PE；第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC；第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC。

微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場合，在家庭生活、超市賣場、賓館飯店及工業生產的食品包裝領域都有廣泛應用。

國家允許添加的塑化劑一般在常溫環境下相對穩定，但國家禁用的DEHA可在常溫下從保鮮膜中釋放並滲入到食物中，尤其是在包裝脂肪含量較高的食物時更易釋放。這種增塑劑的主要危害是影響人體內分泌系統，導致雌性激素分泌增加，雄性激素分泌減少，也就是女性性早熟，男性不育症，特別對嬰幼兒的生殖器發育有很大影響。

擴展資料：

用途

1、覆蓋食品器皿，免受細菌感染。

2、包裹食品，方便保存（例如：三明治）。

3、把以保鮮膜覆蓋的湯碗冷藏，可隔去湯裏的油。

參考資料：

百度百科-保鮮膜

保鮮膜可以蓋到食物上放到鍋裏蒸嗎？

保鮮膜是可以在蒸鍋上蒸的，一般在蒸菜的時候把蒸菜上面蓋上保鮮膜，主要的就是防止在蒸菜的時候，水蒸氣的水分進入到菜中，這樣會影響菜的口味，保鮮膜屬於特種的塑料食品級別的材料，它特別耐高溫也能耐低溫，所以在蒸鍋上蒸是沒有問題的。

蒸肉保鮮膜需要開孔嗎

蒸肉保鮮膜要扎孔。

最好還是用牙籤扎幾個孔，因爲用保鮮膜密封的食物，在蒸的過程中會產生蒸汽，如果不扎孔的話，蒸汽很可能把保鮮膜脹爆，那樣的話就不是隔水蒸了，一旦保鮮膜脹破你蒸的食物很可能噴濺出來，所以說還是扎孔爲好。

蒸粉蒸肉不用蓋保鮮膜。一般來說保鮮膜不耐高溫，如果蒸粉蒸肉的時候用保鮮膜蓋住，這樣會對身體不利，所以保鮮膜一般都會用來包蔬菜等等。

另外，蒸肉的時候如果蓋上保鮮膜蒸，那麼，蒸汽進不去，碗裏面的肉也不容易熟。

製作粉蒸肉的粉一般都會用米粉，主要就是用大米制作的。有的也會用糯米粉或是地瓜粉等，主要根據自己的喜好來選擇。

用大米制作米粉的時候要將大米和糯米按照比例浸泡，瀝乾水分以後放入鍋中炒熟即可。炒制的過程中還要加入八角等配料，這樣做出來的米粉會非常香。

蒸花椒肉用蓋保鮮膜嗎？

蒸肉時候，用保鮮膜包住也是可以蒸熟的。

1、保鮮膜是一種塑料包裝製品，通常以乙烯爲母料通過聚合反應製成，保鮮膜可分爲三大類：第一種是聚乙烯，簡稱PE；第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC；第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC。

2、微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場合，在家庭生活、超市賣場、賓館飯店及工業生產的食品包裝領域都有廣泛應用。

3、分類：

第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用於食品的包裝，我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市採購回來的半成品都用的是這種材料；

第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用於食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響；

第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝。

蒸粉蒸肉要蓋保鮮膜嗎

蒸粉蒸肉的時候是不需要蓋保鮮膜的，這樣有利於粉蒸肉透氣，比較容易熟。

保鮮膜可以放鍋裏蒸嗎 蒸東西可以用保鮮膜嗎

　　不可以。保鮮膜是塑料製品，如果用來包東西放到鍋裏蒸，不僅會影響口感，還會產生一些有害物質，會危害到身體健康。保鮮膜不可以沾上熟食的油，會釋放出有害物質。

　　 保鮮膜可以放鍋裏蒸嗎

　　保鮮膜不可以放鍋裏蒸。因爲保鮮膜是塑料製品，高溫下回釋放有害物質，如果用來包東西放到鍋裏蒸，不僅會影響口感，還會危害到身體健康。

　　除了高溫下會產生有害物質，保鮮膜碰到食物的油也會產生有害物質，所以保鮮膜不可以沾上熟食的油，會危害到健康。