豆芽菜怎麼種，豆芽如何種

1、選豆處理：豆芽是很多人都喜歡食用的菜類，但是很多人卻不知道豆芽怎麼種，其實第一步就要選取無病害且健壯充實的豆類，然後放在清水中清洗一次，在清洗過程中將乾癟的或者漂浮的豆子去掉，把剩餘的豆子放在陰涼環境中就好。

2、浸泡催芽：將豆子進行催芽，會更快的縮短髮芽時間，主要將選好的豆子放在溫度爲30℃的溫水中浸泡1天左右，使豆子的表皮充分吸收水分，直到表皮沒有皺紋才行，然後撈起來放在涼爽的環境中，待表皮上的水分晾乾即可。

3、入箱培育：準備一個不大不小的陶瓷盆，先用少量的高錳酸鉀溶液進行消毒一次，在盆底墊入一層溼布，將豆子放在上面，上面用多層紗布密封住，在布上留有幾個小孔透氣，放在溫暖溼度大的環境中，切記不應放在通風性好的過道或者露天環境中養護。

4、合理澆水：豆芽的生長離不開水分的補給，可以採用淋水的方式進行澆水，大約每隔4～5個小時進行一次，要沿着整個容器內均勻淋到水分，讓淋下來的水分和出來的水溫一樣，也可以將水灌滿容器，然後將水全部放掉，每次淋水的時候要將紗布打開，澆水完重新蓋住即可。

5、採收：控制溫度在20℃左右，夏季高溫天氣要及時向地面噴灑水霧，以增加容器周邊的空氣溼度，不要放在有陽光的環境中，當觀察裏面有真葉出現就應及時採收，如果時間過長就會老了，而且每次培育完都要清洗容器使其保持乾淨。