正山小種的正確喝法

1、燙杯，將蓋碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，放在小電磁爐上高溫消毒；

2、洗茶，用茶匙把5~7g正山小種投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，4~6秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往蓋碗中注入沸水，並蓋上碗蓋燜泡，3~5分鐘後揭開碗蓋品飲。

1、燙杯，將蓋碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，放在小電磁爐上高溫消毒；

2、洗茶，用茶匙把5~7g正山小種投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，4~6秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往蓋碗中注入沸水，並蓋上碗蓋燜泡，3~5分鐘後揭開碗蓋品飲。

正山小種屬於紅茶，其正確喝法如下：

1.準備茶具：選用透氣性好的紫砂壺或玻璃杯等茶具，洗淨並用熱水加熱。

2.量取茶葉：可根據自己的口感喜好，每次取出3克左右的茶葉。

3.沖泡茶葉：先將3克左右的茶葉放入茶杯或茶壺中，用80-90℃的溫水沖泡，第一次沖泡時間不宜太長，可在10-20秒之間，倒出茶湯；第二次沖泡稍長一些，可在20-30秒之間；第三次沖泡可稍長，可在30-40秒之間。

4.品飲茶湯：正山小種茶湯呈現出紅豔鮮亮的顏色，具有特有的煙燻香味，在飲用時可以聞到茶香，喝到茶湯的緩和和口感。

5.重複沖泡：正山小種的渣味甘厚，後幾泡茶味品質並不會因爲沖泡次數太多而降低。可以重複沖泡3-4次，每次沖泡時間逐漸加長即可。

6.注意事項：保持清潔衛生，注意用茶溫適當，不要過於燙口或過涼，同時要隨時加水。能保持溫度與鮮度的條件下，適量品嚐是最好的。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、潔具

先燒開一壺水，將開水倒入蓋碗和茶杯中進行沖洗，大約3-5秒後將水倒出，記住必須把水倒乾淨。

2、投茶

向蓋碗中投入5g正山小種幹茶，茶水比例爲1:40，即可5g幹茶200ml左右的水量即可，正山小種的投茶量比綠茶稍微重一點即可。

3、沖泡

然後向蓋碗中注水至七分滿，蓋上蓋子，7秒鐘後倒出茶湯，這個過程要儘量快些，並記得要把蓋碗中的茶湯倒乾淨，這樣做是爲了不影響下一泡的口感。

4、品飲

將茶湯倒入依次排開的小茶杯中，觀湯色金黃，聞茶香嫋嫋。待茶湯冷熱適中時即可舉杯入口，需緩緩啜飲，細細品味，領會紅茶的真趣，曠心怡神！

後續注水：注水7~10s秒鐘後倒出茶湯，三泡之後每泡依次適當延長大概3~5秒鐘。

正山小種怎麼泡好喝

正山小種怎麼泡好喝

　　在傳統的中國，泡茶是一種藝術，也是陶冶人們情操的一個方式。現在讓我們一起來學習一下正山小種怎麼泡好喝吧。

　　正山小種怎麼泡好喝

　　一、潔具：

　　溼壺：將隨手泡中的熱水衝入壺中溫湯。

　　溫公道杯：將紫砂壺中的水倒入公道杯中溫湯。

　　溫杯：將公道杯中的水再次溫燙品茗杯。

　　二、賞茶：將茶葉放入茶荷中，請客人賞茶。

　　三、投茶：將選好的茶葉用茶匙撥入壺中。

　　四、沖水：第一泡茶沖水，正式沖泡茶葉。

　　五、出湯：將壺中的茶湯衝入公道杯中，目的是使茶湯均勻。

　　六、分茶：將公道杯中的茶湯分別分入品茗杯中至杯的七分滿。

　　七、奉茶：雙手敬奉給客人。

　　八、右手輕輕托起品茗杯，觀賞茶色。

　　九、品茶：細飲慢品，體會茶的真味。

　　正山小種的泡法其實非常簡單，沖泡出的正山小種紅茶湯色紅亮，滋味甘醇，具有天然的桂圓味及特有的松煙香。

　　喝正山小種的好處

　　消炎：正山小種當中含有多酚類化合物，這些多酚類化合物可以消炎。另外，它當中含有的兒茶素類還可以和單細胞細菌相結合，並且可以讓蛋白質凝固，然後沉澱下來，這樣就可以抑制病菌的侵襲，並且可以達到消滅病菌的目的。因此細菌性痢疾患者和食物中毒患者可以喝一些正山小種有一定的好處。

　　而且它所含有的.茶多鹼能夠吸附重金屬和生物鹼等有害物質，將它們沉澱並分解，所以對於處在環境污染如此嚴重的社會當中的我們是有很多好處的。

　　利尿：正山小種當中含有咖啡鹼和芳香物質，使腎小球的過濾加快，同時也能夠抑制腎小管吸收水分，使尿量增加。這樣可以幫助排除體內的過高的乳酸、尿酸、鹽分以及其他有害物質，促進排毒纔可以讓我們的身體更加的健康，也可以使由於心臟病或者是腎病導致的水腫現象得到一定的緩解。

　　除了以上兩種好處外，常喝正山小種還能夠生津清熱、提神抗疲勞、預防齲齒、健胃益脾、幫助消化、延緩衰老、降三高、抗癌、抗輻射等等。

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如何泡正山小種纔好喝 泡正山小種的方法介紹

1、正山小種沖泡的水溫。

正山小種是武夷山一種名貴的紅茶，他沖泡的時候，水溫一定要把握好，如有誤差，將喝不出正山小種的那股味道來，沖泡正山小種，一般都採用90℃，的水溫。這樣纔可以喝到那種味道。

2、高沖水低斟茶的沖泡方式。

正山小種的沖泡方式也有相當的多，其中高沖水低斟茶的沖泡方式就是一種，用這種方式可以充分浸泡，沖泡出香味和滋味。

3中投法沖泡正山小種的方式

這種沖泡方法是最適合正山小種，先將正山小種茶葉進行溫和滋潤，這樣可以保護細嫩的茶芽，然後注入誰，就能保證茶的清澈。

4、沖泡時間的把握。

第一泡的正山小種浸泡時間不要超過10秒，最好在5秒左右出水爲最佳，以免影響了它的香氣，隨後的三泡，都不要超過30秒，第四泡之後，儘量不要超過60秒。這樣纔是合理的沖泡時間

5、掌握沖泡時候的溫度相當重要。

適合正山小種的水溫，有利於茶葉的香氣、味道和所含物浸出，一般都選擇沸水自然晾到90℃進行沖泡。

正山小種怎麼泡好喝 正山小種的泡法

正山小種是風味獨特宜人，價格實惠，是大家都非常喜歡的一種茶飲，經常看到有人喝正山小種，正山小種的喝法有很多，正確的沖泡方法會讓味道更佳。

正山小種怎麼泡好喝

茶具選用紅茶茶壺茶杯組泡，杯子選用白瓷杯或玻璃杯。採用工夫泡法也可，但要用瓷類蓋碗或玻璃組具。因爲玻璃杯和瓷杯口大，屬口開放型，而且杯壁保溫性好，散熱均勻，常用於沖泡紅茶。將杯具洗淨暖熱之後，即將5～8克紅茶放入白瓷杯中，然後衝入沸水，3～5分鐘後出水，先聞其香，再觀其色，然後品味。一杯茶葉通常可沖泡8～10次，與烏龍茶的功夫泡法基本相同。

1、沖泡的水溫

掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利於正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸後自然涼至90℃左右的水沖泡，會較傳統綠茶水溫偏高的原因是在於正山小種紅茶的選料及製作工藝特殊。

2、頭泡的“溫茶”

頭泡的“溫茶”出水要快。這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒內出水爲佳，防止正山小種紅茶香氣產生不良的影響，不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同，通常來說正山小種紅茶不適合長時間的浸泡，一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒，後幾泡浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒爲宜。

正山小種的泡法

1、備茶具。首先準備好茶壺、茶杯、茶匙等。

2、燒水。將熱水壺中的水燒熱到沸騰狀態。

3、溫杯。將燒沸的水注入瓷壺和杯中，清洗、消毒，溫杯。

4：洗茶。取適量的正山小種茶放入杯中，加入開水，大約幾秒後，倒掉茶湯。第一道茶湯要倒掉，一般都是洗茶。

5：沖泡。洗完茶後，再將開水倒入杯中。用大拇指、中指按住蓋杯，食指稍微傾斜蓋杯的蓋子，把茶湯倒入放有濾器的茶海。

6：分茶。最後把茶湯分入各個茶杯中進行品飲。

不同價位的正山小種有什麼區別

1.小種紅茶分爲正山小種和外山小種，都出產於武夷山桐木關這一帶，那一帶的小種都因爲獨一無二的質地而被冠名正山小種。並且價格都不便宜，售價都在五千元以上，並且還數量稀少，這是土豪才捨得喝的茶哈!

2.桐木關的小種紅茶被稱爲外山小種，價格比較親民一般都不會超過一千元。而質量稍微差一點的外山小種，也是差不多兩百元。

正山小種有沒有保質期

正山小種屬於紅茶，是一種全發酵的茶葉，保質期要比未發酵的綠茶要長一些哦。但也不能存放太長時間，否則會影響品質和口感。所以，購買正山小種最好是喝多少買多少，開封的正山小種要放在陰涼通風且乾燥的環境，最好儘快喝完。出了名“越陳越香”的普洱茶，同樣是有保質期的，只是保質期確實比普通茶葉長很多。一般正山小種的保質期在兩年左右，如果是秋天買的小種紅茶，保質期會更長哦。而散裝的正山小種，保質期只能到一年半左右，袋裝的正山小種保質期要更長。想要更好地保存正山小種，需注意以下這幾點：

一 不要讓正山小種和有腥味或異味重的東西放在一起，因爲每種茶都有很強的吸附性，容易讓異味吸入茶葉中，從而破壞茶葉原來的醇香。

二 每種茶都不能放在潮溼的環境保存，因爲茶葉吸附性強，也會把潮溼的溼氣吸附進去。這樣一來茶葉的品質就變差了，保質期也縮短。

三 同時，正山小種也不能存放在高溫或陽光直射的地方，高溫環境或陽光直射，會導致茶葉發生化學反應從而變質，影響了茶葉的口感。

四 茶葉還需要避免空氣，保存正山小種必須使用密封性好的罐子或袋子。因爲茶葉中的茶多鹼物質，如果和空氣接觸很容易氧化從而影響品質。

正山小種的泡法

正山小種的泡法

　　正山小種的泡法，正山小種又稱普山小種，需要紅茶類，它是最早期的紅茶，有被稱之爲“紅茶鼻祖”也是公認的高香茶，其味道非常濃郁，那麼泡茶方法千千萬，哪種會是最適合正山小種的泡法呢，下面隨我一起來看看。

　　正山小種的泡法1

　　 主要用具 ：瓷質茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具爲好）、賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）。

　　 基本的泡飲流程如下 ：

　　 一、燒水

　　正山小種的沖泡最好使用山泉水，且將熱水壺中的水燒熱到沸騰狀態，這樣才能將正山小種的桂圓香醇發揮得淋漓盡致。

　　 二、溫具

　　將燒沸的水注入瓷壺及杯中，爲壺、杯升溫，也可以當做洗杯，然後將水倒掉。

　　 三、入宮

　　用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質感。

　　 四、沖泡

　　這是沖泡紅茶的關鍵。將燒沸的熱水用懸壺高衝的方法倒入茶壺中，高衝可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的'充分發揮，達到茶湯均勻的效果。

　　 注意 ：頭泡的“溫茶”（也就是大家常說的“洗茶”)的出水要快，這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒內出水爲佳，要不就會對正山小種紅茶香氣的表現產生不良的影響，不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同，通常來說正山小種紅茶不適合長時間的浸泡，一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒，後幾泡浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒爲宜。

　　 五、分茶

　　用循環斟茶法，將壺中之茶均勻地分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

　　茶葉沖泡之後就應該聞香觀色：紅茶經沖泡後，通常經3分鐘後，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤爲時尚。至於低檔茶，一般很少有聞香觀色的。

　　 但正山小種不適於放涼飲用 ，容易影響暖胃效果，且放置時間過長的話，營養含量會大大降低；

　　 不宜飲用新採摘的正山小種茶 ，新茶含有較多未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，容易誘發腸胃病；

　　 不能用正山小種茶送服藥物 ，人蔘、西洋參等不宜和正山小種茶一起食用；

　　 神經衰弱、心腦血管病等患者禁止飲用正山小種茶 ；不宜在睡前或空腹時飲用正山小種茶。

　　正山小種的泡法2

　　 正山小種的功效與作用

　　 1、緩解疲勞

　　山小種中含有大量咖 啡 因和茶鹼，這些物質能直接作用於人類，大腦會對大腦皮層產生刺激，能讓大腦皮層保持興奮，人們沖泡飲用後能提神醒腦，而且正山小種進入人體後，還能加快人體內乳酸分解和代謝，能阻止乳酸在身體內聚集，它能爲人體補充能量也能緩解身體疲勞。

　　 2、解毒排毒

　　人們沖泡飲用正山小種還能吸收豐富的茶多酚，這種物質具有超強的解毒功效，它進入人體後能清理人體內堆積的重金屬和其他有毒物質，能防止這些物質對人體細胞產生傷害，平時經常接觸重金屬或者污染源的人，多喝一些正山小種能防止毒素在身體內堆積，對維持身體健康有很大的好處。

　　 3、利尿消腫

　　正山小種中含有的芳香醇和茶多酚都是天然藥用成分，它們被人體吸收後能提高人體腎臟功能，並能加快腎臟中血液流動速度也能提高人體內腎小球的過濾率，正山小種中的有效成分，還能抑制腎小管對水的再吸收，能加快人體的尿液生成與排出，它能防止多餘水分在人體內停留，經常飲用能利尿也能預防身體水腫。

　　 4、養胃止痛

　　正山小種還是一種能養胃止痛的茶飲，它能消炎殺菌也能緩爭胃寒還能修復受損的胃黏膜消除胃部炎症，它能加快慢性胃炎康復，也能緩解人類的胃潰瘍，經常飲用能提高腸胃健康水平，也能提高腸胃消化能力。

　　 正山小種的禁忌

　　正山小種性質溫飲用時禁忌不多，只是不能在空腹狀態下飲用，也禁止在睡前飲用，在空腹狀態下飲用，會讓人們出現腹部不適和四肢無力，睡前喝正山小種則會讓人類興奮容易出現失眠。

正山小種怎麼泡

原創 | 義芳君說茶：正山小種紅茶怎麼喝？除了沖泡，還能煮飲，重要的是它能百搭

通常紅茶有兩種喝法：清飲和調飲。

這兩種喝法，既可以沖泡，也可以煮泡。兩種方法，孰優孰劣，不是重點，而是各具特色。

在中國，大多數人習慣喝原味茶，即清飲，可沖泡，亦可煮飲；在西方，大多數人則多調飲。

正山小種紅茶是中國紅茶走向世界的開山之作，也是中國工夫紅茶的代表作，傳統做法色澤烏潤，經煙燻，果香馥郁，帶桂圓香，湯色深紅，呈琥珀色，人稱“寶光映照”。

常見的正山小種以沖泡法居多，標準小泡包裝爲5克，採用130ml白瓷杯沖泡剛剛好，注水時不宜剛燒開就立即衝注，而應稍作停留，待溫度稍微降低，再注水，風味更佳，避免茶湯澀感過重。

當然，正山小種紅茶煮着喝也未嘗不可。相比沖泡法，煮飲法加熱快，茶葉舒展快，茶葉內質析出較爲迅速，在投茶量上要注意飲茶人數及煮茶器容量大小，而且在泡煮時間、出湯時間上要相對要快一些，以免造成滋味的過於凝重。

此外，我們還可以先用沖泡法泡至3-4泡，再改爲煮飲法，充分領略這兩種泡法的區別。一般，如果條索比較緊細，則煮泡時間可比條索粗大者時間稍微短一些，讓茶葉在煮壺裏自由翻滾兩三分鐘左右，即可倒出飲用。最怕的就是浸泡或者悶泡太久，失去了茶葉原有的甘潤。

對於煮飲法來說，重要的是正山小種紅茶具有百搭風格，很適合用來調飲。這也是西方人喜歡中國紅茶的原因之一。

常見的調飲食材有牛奶、蜂蜜、檸檬汁、黃芪、薑絲……等等。可根據自己的口味和目的，適當添加這些食材，讓正山小種紅茶喝起來滋味更加豐富多彩。

正山小種紅茶怎麼泡好喝

1、將新鮮的水煮開

泡紅茶的水要用含鎂鈣低的“軟水”。水質新鮮，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，如山泉水、井水及溪水最佳，市售純淨水亦可（使用水源地爲杭州千島湖所產“農夫山泉”爲佳）而家中的自來水則不可以直接用於泡茶，需要經過相應的淨水器等設備方可泡茶。兩度煮沸騰的水，保溫瓶內的水，持續沸騰的水，由於水中的空氣已減少，繼續使用都會使紅茶特有的芳香及色澤降低，都不易使用。新鮮水沸騰後持續半分鐘使用最佳。

2、預熱茶壺（蓋碗）、公道杯和茶杯

紅茶誘人的香氣主要是藉着熱氣散發出來的，煮沸的水如果直接注入冰冷的茶壺（蓋碗），泡好後再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大爲降低，香味既不能發揮出來。故在沖泡前應將茶壺（蓋碗）以熱水燙過，並在茶杯中盛以熱水，使茶葉快沖泡時將杯中的水倒掉，再注入泡好的茶湯。

3、取適量的紅茶置入茶壺（蓋碗）

原則上一個帶茶濾的茶壺和一個5g蓋碗應放入5g正山小種紅茶（正山堂系列爲3g茶沖泡150毫升水）。

4、將煮沸的熱水注入茶壺（蓋碗）

將煮沸的水一次倒入茶壺（蓋碗），因爲紅茶的香氣成分中，高沸點化合物較多，且氧化聚合的茶多酚更多，需要高溫沖泡。（現在市面上所售“山寨”金駿眉紅茶則宣導要用80攝氏度水沖泡，是絕對錯誤的，採自正宗國家級自然保護區的茶葉原料是絕對經得起煮沸的開水沖泡，併發揮其獨特香氣）。正山小種紅茶一般首泡可以一分鐘出湯，而高檔的芽茶則35秒-40秒左右出頭湯，沖泡的時間若過久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素全部都釋放出來，使茶湯變得苦澀，若沖泡時間太短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出正山小種紅茶的香甜。

5、在公道杯放置茶濾

以過濾茶葉渣，把泡好的熱好茶經茶濾或者從公道杯裏倒入杯中，就可以享用到一杯純正熱紅茶的芳醇的滋味和誘人湯色。

正山小種怎麼泡

燙過茶具後，趁熱投入幹茶。110毫升蓋碗泡正山小種，秤茶5克，不多不少，更能泡出濃淡適中。

正山小種紅茶自古以來在國際上就享有着極高的聲譽。在國際茶葉評選委員會中更是被認定爲世界香茶之首。正山小種紅茶其茶味清新淡雅，味道醇厚，在飲完一杯之後口嘴留香，回味無窮。

但是對於我們來說要想喝到正宗的正山小種紅茶，除了茶葉的質量過關之外，我們還需掌握正確的泡茶方法。正宗的正山小種紅茶必須要山泉水作爲基礎，像什麼礦泉水，雨水都不如山泉水滋味甜美。

正山小種的沖泡：

這一步是整個過程的關鍵。沖泡有幾個最爲關鍵的點需要大家牢記。其一就是沖泡的速度，其二就是沖泡的時間，其三是沖泡的次數。首先正山小種的沖泡切忌操之過急，需要講究一個慢字因爲太快的話可能會使茶水濺出茶具。

至於沖泡的時間最好在十秒以內，大概以五六秒的時間爲最佳。因爲如果沖泡的時間太長的話，在你自己享用茶之前，茶中的香氣就已經很快地逸散完了。這樣的話就體會不到最佳飲用效果。

最後關於沖泡的次數，在我看來最好不要超過六次，因爲如果同一種茶泡發的次數太多的話，在之後的茶水中茶香就會變得十分的寡淡。而且需要注意的就是隨着泡發此時的增加以後每次的泡發時間都需要隨之相應的增加。

正山小種紅茶怎麼泡（正山小種紅茶怎麼泡調奶茶纔好喝）

1、器具與水的選擇

沖泡正山小種，比較適宜的器皿是瓷制蓋碗或專用玻璃套杯。目的在於沖泡之時既可以享受到正山小種紅茶的飄逸茶香，又可以欣賞到茶芽在水中所舒展的美姿。

而且因爲蓋碗與玻璃杯的口沿相對較大，杯壁保溫性適合，散熱均勻，不易使茶葉因悶於其中而產生酸味。

沖泡正山小種對於水的選擇，一如其它茶類所通用的原則，建議選擇所含鈣鎂成分較低且氧含量較高的“軟水”。一般市面上銷售的礦物質飲用水即可，自家使用濾水器過濾後的水退而其次亦可使用。

2、沖泡流程與方式，這裏以使用蓋碗沖泡法爲例。

首先將水燒開，將沸水倒入茶器之中，大約在5秒的時長便將水全部倒出，此過程謂之“溫杯”。

然後投入幹茶，蓋上蓋子後輕輕搖晃，可以聽到茶葉與杯壁撞擊所發出的微微聲響，打開蓋子後，即可聞到正山小種幹茶被加熱後的蓋碗所激發出的縷縷馨香。

至於投茶量，可根據個人對於品飲濃淡的喜好，一般建議在3至5克左右爲宜。

正確的沖泡對於水溫的掌握非常重要，合適的水溫有利於正山小種香氣與滋味、以及內含物質的浸出。適合的水溫是將水煮沸後自然涼至90度左右，水溫太高將會降低茶葉本身的活性。

另外要注意的是，不宜將水反覆煮沸，因爲這樣會使水的氧含量降低，失去活性，且使水的硬度變高，導致茶湯口感變得澀苦。

待水溫降到90度時，即可往茶碗中注入約至8分滿，1至2秒便可以將茶湯倒入公道杯中。這個過程動作要儘量快，不宜時間過長，且要將茶湯一次性倒淨，目的在於不影響下一泡的茶湯口感。

如何沖泡正山小種,此茶有何特點?

一般沖泡正山小種只需投置5克左右的裏就好，市面上用泡袋包裝的正山小種也基本是5克/泡。蓋碗沖泡：用130cc的蓋碗，5克的茶葉在蓋碗裏看去比較少，但實際沖泡起來就不會了。茶葉洗茶後。

第一衝入水應該讓它稍微浸泡久一點，浸泡久些，茶葉纔會舒展開，如果快速出茶湯，茶味也沒有完全出來，自然就是淡的。而且5克左右的茶葉裏，注入七八成滿的水，那麼短時間就倒出茶湯，味道肯定是水味多一點。

有些茶友剛開始學泡茶不知該注入多少水，這要看你的投茶裏和蓋碗容量，但基本一般只需水蓋過茶葉就可以了。最後在出湯時，一定要把蓋碗裏的茶水淋淨，不然會影響到下一衝的口感。總之，用蓋碗沖泡正山小種。

茶葉品質保證的前提下，投茶量、蓋碗容量、注水量、浸泡時間，這四點能夠把握好，不用擔心會把茶葉泡壞。其它茶也一樣。很多人主要是不知道到底該浸泡多久時間出茶湯，最簡單的方法就是前面所說的。

在洗茶後第一衝的時候自己感受一下是淡了還是濃了，之後就會知道該如何把握時間。還有，正山小種沒那麼矯情，需100度沸水直接沖泡。雙耳壺泡法：這種泡茶器適臺在單位、宿舍使用。將茶葉投入過濾膽。

入水，適當浸泡，拿起過濾膽，出湯，操作起來方便。如果以上茶具都沒有，只有普通的玻璃杯、馬克杯，那麼建議在沖泡正山小種時，注水多一點或者茶葉少放些，因爲茶葉是一直浸泡杯子裏的，茶湯剛開始又燙。

一大杯不可能馬上就喝完，多加點水不會一下變濃，當然了，重口味的茶友可以忽略-正山是地域標記，小種是指品種，紅茶都知道是全發酵的，因爲全發酵的關係，所以口感比其他未經發酵或半發酵的茶要醇。

除了醇，滋味最大的特點是甜，即使是煙燻工藝出來的正山小種，茶水也依然是帶甜的。

正山小種茶怎麼泡好喝？

從功夫茶的角度講解正山小種的沖泡方法