淡奶油用途
淡奶油一般是指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%-38%之間,打發成固體狀後,就是蛋糕上面裝飾的奶油了,下面我們來看一下淡奶油的用途;
首先,淡奶油可以用來製作泡芙,淡奶油可以加入適量的白糖打發至粘稠狀態,然後直接擠入烘烤好的泡芙之中即可;
其次,淡奶油可以製作布丁,淡奶油和吉利丁片、酸牛奶、紫薯泥,以及適量的白糖一起,採用隔水的方式加熱,用筷子攪拌之後放入冰箱冷藏,便可製作成布丁;
另外,淡奶油也可以製作酸奶,淡奶油和牛奶一起混合均勻,並且攪拌成粘稠狀態,加入糖粉和酸奶菌粉,一起倒入酸奶機中,發酵8個小時左右就能製作出美味的酸奶;
接下來我們看看淡奶油製作奶酪的方法,淡奶油和檸檬汁一起,用小火慢煮,等到結塊納涼之後,就可以製作出簡單的奶酪了;
除了以上的用途,淡奶油還可以用來製作咖啡,提拉米蘇,另外,製作冰淇淋也需要消耗大量的淡奶油。
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