威士忌怎麼喝纔好喝

威士忌有多種飲用方式，如純飲、加冰、水割、點水、嗨棒、熱托地等，具體喝法要看個人喜好^1。

純飲是專業人士推崇的飲用方式，將酒液直接倒入威士忌杯中，不添加任何物質，直接慢慢品飲，可以讓威士忌的個性直衝感官，更能感受威士忌原本的風味。

加冰的目的是降低酒液中酒精的刺激味道，因此在試飲風味濃重的威士忌時，可以加冰飲用^1。

此外，還可以直接飲用威士忌或者兌一點水帶出威士忌更濃郁的味道和香氣，或者選擇配上適當的飲料作爲chaser，如礦泉水、牛奶、麥茶等^2。

品威士忌時選對了酒杯也很重要，最好用窄口酒杯，聞酒香時香氣更集中^3。

威士忌有多種飲用方式，如純飲、加冰、水割、點水、嗨棒、熱托地等，具體喝法要看個人喜好。

純飲是專業人士推崇的飲用方式，將酒液直接倒入威士忌杯中，不添加任何物質，直接慢慢品飲，可以讓威士忌的個性直衝感官，更能感受威士忌原本的風味。

加冰的目的是降低酒液中酒精的刺激味道，因此在試飲風味濃重的威士忌時，可以加冰飲用。

此外，還可以直接飲用威士忌或者兌一點水帶出威士忌更濃郁的味道和香氣，或者選擇配上適當的飲料作爲chaser，如礦泉水、牛奶、麥茶等。

品威士忌時選對了酒杯也很重要，最好用窄口酒杯，聞酒香時香氣更集中。

威士忌的味道和口感因不同的品牌、類型、年份而有所差異，因此最好的喝法也因人而異。

以下是一些常見的喝威士忌的方式：

1. 直接飲用：將適量的威士忌倒入杯子中，直接飲用。

這種喝法適用於那些口感較爲濃烈的單一麥芽威士忌。

2. 加冰塊：在威士忌中加入冰塊可以降低它的酒精度數和味道的濃度，使得口感更加柔和，並能夠凸顯威士忌的香氣。

3. 加水：可以加入若干滴水，或是將威士忌和礦泉水以2:1的比例混合。

這種喝法可以幫助威士忌更加平衡，同時讓香氣更加突出。

4. 加料：可以添加一些材料來製作調製雞尾酒，如苦艾酒、檸檬汁、薑汁、糖等。

總之，最好的威士忌喝法是根據你自己的口感和威士忌的類型來決定。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

威士忌的起源

威士忌原是一種從愛爾蘭修道院流傳至民間的蒸餾術，不過在十九世紀前生產的酒，頂多只能稱「蒸餾酒」，尚不能稱威士忌。

直到十九世紀，因爲英國政府對蒸餾業課以重稅，釀酒者爲逃稅，只好躲到深山私釀，並將蒸餾完成的酒藏在裝過雪莉酒的橡木桶中，竟意外提升酒的品質，也帶來迷人的琥珀顏色，威士忌因而誕生。

威士忌的原料與主要產區

威士忌的原料主要有大麥(barley)、裸麥(rye)、小麥(wheat)、玉米(co)，目前全球威士忌五大產酒國，分別爲蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大、美國與日本。蘇格蘭以多元的單一麥芽威士忌風味出名，愛爾蘭威士忌因大麥中加入穀物香味，口感較溫和。加拿大的特色是生產裸麥威士忌，美國則是因以玉米爲材料產出「波本威士忌」，造就獨特的辛辣氣味。日本因爲師承蘇格蘭，原料與技術幾乎完全與其相同，卻釀製出屬於日本的細膩威士忌受到注意。

其中蘇格蘭因爲擁有全世界最多元的產區產出不同風味的威士忌與最多蒸餾場，得到廣大威士忌迷支持，產區中的艾雷島區(Islay)因有采用泥煤薰幹麥芽的獨特泥煤味威士忌，更加奠定地位。

威士忌的年分重要嗎

剛接觸威士忌的民衆多會有「年分高就是好酒」的迷思，將喝紅酒的思維放在威士忌上，其實葡萄酒的年分對葡萄酒之所以重要，是因爲葡萄酒是釀製酒，不經過蒸餾過程，因此釀製當年的氣候、雨量等因素對葡萄酒影響很大。

威士忌則是蒸餾酒，且大多是二次蒸餾，可將氣候的影響降至最低，因此威士忌達人林一峯說，威士忌的年分只是紀錄這支酒剛好熟成，最值得品飲的時刻與歷史的痕跡，年分僅做爲參考。

再學一招!看懂酒標年分：

單一麥芽威士忌有兩種標示年分的方式，第一種是數字標示，代表的是調和酒中的最低年分，如一瓶酒以12年和20年調和，就只能以最低年分12年標示。第2種是西元標示法，標註19××年，代表的是蒸餾製造的年分。JohnnyWalker等調和威士忌便不會標示年分。

必學威士忌名詞

Angel’s share：

橡木桶可讓桶內的威士忌與外界空氣進行氣體交換，因此橡木桶內的威士忌也會因時間每年以2%的速度流失。這些損失，釀酒人認爲是被天使喝掉，藉以換取威士忌的釀造，因此稱「Angel’sShare」。

單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)：

由單一家蒸餾酒廠生產的威士忌，由於風格獨特，是近幾年市場上威士忌迷十分重視的酒款。

調和麥芽威士忌(Vatted Malt Whisky)：

這類威士忌是將來自不同蒸餾廠酒廠的單一麥芽威士忌，放入一個酒桶內混和得名，也因爲完全沒有添加穀物威士忌，也稱「純麥芽威士忌」(Pure MaltWhisky)。

調和威士忌(Blended Whisky)：

調合威士忌是調酒師運用精湛的技巧，將穀物威士忌與麥芽威士忌依一定的比例配方調製，口感溫和，讓不習慣麥芽威士忌的民衆較能接受。

其他比較有用的內容推薦1：

威士忌是聞名世界的烈酒，很多男性的最愛，它能給人們帶來獨特的味覺享受。而且最近幾年，喜歡喝威士忌的女性越來越多，，但威士忌對於國內消費者來說是一種外來的洋酒，，想要品味它的獨有魅力，一定要掌握它正確的喝法，最好在飲用以前能瞭解威士忌怎麼喝最好喝。

1、威士忌是一種味道香醇的烈酒，只有用品酒的喝法來合，才能品味它獨有的魅力，它纔會讓人感覺特別好喝。在品飲威士忌時，應該先滴一點酒，討耐倒在手掌後，雙手摩擦，然後湊在鼻子下方，輕聞酒的香氣，如果直接把威士忌酒放在鼻下聞香，會讓鼻子感到濃郁的刺激性氣味，根本聞溫檢臺清外不到酒的香氣。

2、品飲威士忌酒，在聞香以後還要觀測，可以把裝有威士忌的透明酒英以父部練杯輕輕晃動，觀賞威士忌的獨有色澤，在觀賞完畢以後，纔可以小口品飲威士忌，要讓舌尖與酒充分接觸，這時舌頭能感覺到酒精帶來的熱度刺激和甘甜味道，然後再吞嚥，才客剛煙揮輸會讓威士忌的酒香充滿整個口腔。

威士忌的基本喝法

1、如果是喜歡烈酒的人，可以駕馭威士忌，這種酒可以直接平移，最好的飲用方式就是把威士忌酒倒入到玻璃杯中，直接飲用。如果無法接受來自威士忌的濃烈刺激氣味的，則可以把威士忌倒入酒杯以後加入適量的純淨水，這樣可以降低酒精的刺鼻氣味，能讓它的香氣得到更好的散發，再口飲時口感也會變好很多。

2、加冰塊飲用，也是人們喝威士忌的基本喝法，再把威士忌倒入酒杯，以前，應該先取4到5塊冰塊，直接放到酒杯的底部，然後再倒入酒杯容積2/5的酒，把酒杯放在手裏，輕輕晃動，等冰塊慢慢化開以後再去品飲威士忌，這時威士忌的刺激性氣味變小，香味變濃，而且它溫度較低，人們飲用以後會感覺特別舒服。

威士忌怎麼喝纔好喝

威士忌是一種口感濃郁、香味獨特的酒類飲品，喝飲食時最好搭配適合的餐點，否則就無法充分體驗威士忌的風味。

在威士忌的喝法上，有幾種基本的方式：

1. 純飲：將威士忌倒入杯中，直接飲用，體驗酒的真實口感。

2. 加冰：將威士忌倒入杯中，再加入2-3個冰塊，調節威士忌的濃度和口感。

3. 加水：將少量冰塊加入杯中，再往裏面倒入適量的水，這樣可以讓酒的味道更加柔和。

4. 加汽水：將威士忌與適量的汽水混合後飲用，可以減輕酒精的刺激感，增加酒的清涼感。

總的來說，在威士忌的喝法上，最重要的是要選擇適合自己口味的方式，畢竟每個人對於酒的口感和要求都是不同的。無論是純飲、加冰、加水還是加汽水，都應該以尊重威士忌的味道爲前提，不要過量或亂加調料，以免影響酒的品質。

威士忌怎麼喝比較好喝

比較好喝的威士忌喝法有加水、加冰塊、加水加冰塊、加汽水、加汽水、熱飲等。

1、加水

堪稱是全世界最“普及”的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道。許多人認爲加水會破壞威士忌的原味，其實加適量的水並不致於讓威士忌失去原味，相反，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣。

2、加冰塊

加冰塊有增加視覺美感的效果，讓飲酒時的氣氛添加品味、浪漫的情調，一般人都是使用多個小方型冰塊，但比較講究的人則會使用單個大型冰塊，不但較具美觀效果，也能避免冰塊融化速度過快而讓威士忌變得淡而無味。

3、加水加冰塊

此種飲法是由日本三得利公司爲呼應日本的飲食文化所創，稱爲“水割”（Mizuwari），在日本有高達80%以上的人，以“水割”的方式品飲威士忌。

4、加汽水

以烈酒爲基酒，再加上汽水的調酒稱爲Highball，以Whisky Highball來說，加可樂是最受歡迎的喝法。

5、加綠茶

日本人發明水割，中國人則發展出“加綠茶”的創新飲法，此喝法據說是保樂力加公司在中國推行威士忌時，所想出的營銷點子。如今“威士忌加綠茶”已風行全中國，且特別受到年輕族羣愛戴。在世界各國人的眼中，威士忌加上有甜度的綠茶，是相當不可思議的飲用方式，但喜好在個人，美國人愛加可樂，中國人則選擇加綠茶，其實各有千秋，相當合情合理。

6、熱飲

熱飲的調製法相當多樣，主流調配法多以蘇格蘭威士忌爲基酒，調入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最後拌與熱水。

威士忌怎麼喝？有什麼方法嗎？

威士忌的基本喝法有純飲、加水、加冰塊、加水和冰塊。

1、純飲：指無任何添加物、百分百品嚐原始風味的品飲方式，較不建議第一次喝威士忌的新手。倒酒時，注入約杯子高度五分之一即可。

2、加水：想喝比較淡的威士忌，可以加水來混合，降低酒精的刺鼻味並釋放更多味道與香氣。水與酒的比例爲1：1，若酒的年份爲12年以下，則能增加水的比例。

3、加冰塊：這種喝法主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的人另一種選擇。用單個大型冰塊能避免冰塊融化速度過快，先加入冰塊後再倒入約五分之一容量的威士忌即可。

4、加水和冰塊：來自日本的喝法「水割」。此種威士忌喝法，味道較淡，適合餐桌上飲用。先在杯中加入適量冰塊，再以威士忌1：水2.5的比例依序倒入。

擴展資料：

品酒方式

1、純飲喝法完整感受細緻酒香無論是品酩哪一種風味，喝法大致可分成不加冰塊的「純飲」、加冰的「Onthe Rock」、混合固定比例的水和冰塊的「Mizuwari(水割)」與混合蘇打水的「Highball」4種。

2、看色澤：威士忌的顏色是在放入橡木桶的熟成階段產生的。可透過光線來觀察酒的色澤和透明度，一般以琥珀色爲主，但隨着不同材質的橡木桶和陳年時間，酒體顏色也會有差異，例如使用裝過波本威士忌的波本桶，威士忌較容易與空氣接觸、熟成速度較快，顏色較淺呈淡金色。

威士忌怎麼喝纔好喝

威士忌的喝法有哪些？

1.直接飲用。不加任何飲品，直接倒入杯中飲用。這種喝法保持了威士忌最原始的口感，品嚐出來的口感也是最烈，最強勁的。

2.威士忌+冰塊。把威士忌倒入酒杯中，再加入兩個冰塊飲用。這是威士忌的經典喝法，但是加冰塊會稀釋威士忌的酒味，讓其口感變差。即使這樣，這種方法依然被大多數人所熱愛，因爲它能夠讓威士忌的酒味變得沒有那麼辣喉嚨。

3.威士忌+水。有些人喜歡在威士忌中加水直接飲用，還有的人喜歡喝一口威士忌再喝一口水飲用。這種喝法會讓人的味蕾變得更加敏感，能夠更好地品嚐出威士忌的香氣。

4.威士忌+可樂。這種喝法會掩蓋威士忌的香氣，使其口感變得清淡，即使是不善於喝酒的人也可以體會到威士忌酒的獨特魅力。

威士忌怎麼喝比較好喝

直接飲用，喝時加冰塊、可樂、水、汽水或綠茶等，也可以加檸檬汁、蜂蜜、紅糖、肉桂、熱水調成熱飲喝。加冰可以降低酒精刺激、不稀釋威士忌。加適量水不會破壞威士忌的原味，會讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣。

威士忌怎麼喝比較好喝

威士忌在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，蘇格蘭地區是威士忌的發源地。

威士忌是43度左右的烈性蒸餾酒，由大麥、玉米、黑麥等穀物釀製而成。

威士忌主要根據原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行分類、區分。

威士忌怎麼喝比較好喝

1、純飲，也就是直接喝。威士忌屬於烈性蒸餾酒，而且是釀了很長時間的酒，酒精含量比較高。對於一些酒量不好的人來說，直接喝威士忌，可能接受不了。但是對於一些酒量比較好的人來說，享受威士忌最好就是純飲。什麼也不加，單單去享受威士忌酒的最真實的味道。這樣的喝法往往就能領略到威士忌的香醇。

　　2、傳統喝法：熱飲法。加熱威士忌的方法來自於蘇格蘭。蘇格蘭是很冷的地方，爲了驅寒，威士忌曾經當作驅寒的藥水，既然是爲了驅寒，就不可能是以常溫或者加冰的方式去喝。加熱很可能是威士忌最早的喝法。而現代的威士忌加熱，並不是簡單地加熱，而是要加入很多材料的，比如紅糖、檸檬、蜂蜜等以及熱水。按照個人喜歡進行調酒，調製出來的威士忌暖暖的，更像是在冬日裏驅寒用的飲料。

　　3、美式喝法：加汽水。現在的酒吧裏面經常會有調酒師，會用將一種酒與其他的酒或者汽水、飲料、蘇打水進行調和，製作成一杯很好看又好喝的混合酒。而在威士忌中加汽水，就是這些調酒師常做的“把戲”。這樣的喝法是比較新穎的，在有些刺激的威士忌中，加入帶着氣泡的汽水，讓威士忌的味道變得更加有層次感，也更符合年輕人的口味。

　　4、中西結合喝法：加綠茶。一看綠茶就知道，這是中國人的喝法。綠茶的茶味加上威士忌醇厚的酒味，兩者的搭配也能碰撞出一種新的味道。在中國的年輕人中，這樣的喝法也很受歡迎。喜歡綠茶的人，也可以嘗試一下，估計會是一種新的體驗。

威士忌兌什麼比較好喝？

每個人的口味不同，我覺得威士忌搭配椰汁或者水是最好喝。

其實威士忌最標準的飲用方法就是不添加任何的飲料，採用淨飲的方式最可以體味威士忌的風格特色。這樣直接飲用顯得更加霸氣。國內飲用，很多人都會同綠茶、紅茶等飲料一起調配。這樣做雖然稀釋掉了一部分的酒精，但是最原汁原味的口感被破壞掉了，當熱很多人還是比較熱衷於兌了飲料的威士忌。如果需要的話可以直接兌水味道更加純正好喝。

1.另外也可以在威士忌裏面加入碳酸飲料的喝法其實很常見，其中以可樂比較受歡迎，在杯子中加點冰塊，再倒入1/3的歐摩12年威士忌和2/3的可樂攪勻，喝起來很有爽朗奔放的感覺，非常暢快，一種酣暢淋漓的感覺。

2.我之前還試過威士忌加養樂多，試了下網上的方法以爲會很好喝，會讓養樂多酸酸甜甜的風味得到昇華，結果養樂多變成了養愁多，本身的味道完全被破壞，轉瞬變成了一杯「怨念很深」的「苦」瓜酸奶。

3.還可以試着加一下濃縮橙汁，自帶一股微苦口感，威士忌加入之後，苦味也被放大了，直接從「橙汁」變成了「西柚汁」。但是這種獨特的口味也有人比較喜歡。

4.威士忌還可以加啤酒，不過啤酒嚴格的來說不算是一款飲料。威士忌和啤酒混合而成，也被稱爲鍋爐廠雞尾酒，味道可以接受。

5.威士忌兌牛奶，想想就是一個奇怪的組合，牛奶一混進去，就被分成兩層，攪拌之後才稍微和諧了一點，味道簡直難以下嚥。

6.威士忌其實還可以加椰汁，我覺得這種方法很好喝，但是比較冷門，大多數還是以可樂紅牛爲主。威士忌的酒精感能夠中和椰汁本身的甜膩，口感清爽了很多，而且帶一點點回甘，有一種堅果奶昔的感覺，椰香味也顯得更加的清新。

威士忌的喝法很自由，似乎能和所有飲料混合在一起喝，每個人的口味是不同的，我覺得加椰汁最好喝，買不同的飲料多試幾次，你也可以製作出最好喝的威士忌。

威士忌要怎麼喝纔好？

威士忌的飲用方法有多種，最常見的是淨飲（不加水），或加冰、加水、蘇打水等，威士忌亦可在餐前飲用，以促進食慾。

1、純飲，有人認定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯，靜靜感受琥珀色的液體滑過身體，芳香瞬間瀰漫。

2、加水，全世界最普及的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道。許多人認爲加水會破壞威士忌的原味，其實加適量的水並不致於讓威士忌失去原味，相反地，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣。

1：1的比例，最適用於12年威士忌，低於12年，水量要增加，高於12年，水量要減少，如果是高於25年的威士忌，建議是加一點水，甚或是不需要加水。

3、加冰，此種飲法又稱on the rock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嚐出威士忌原有的風味特色。

4、加汽水

以烈酒爲基酒，再加上汽水的調酒稱爲Highball，以Whisky Highball來說，加可樂是最受歡迎的喝法，不過綜合比較下來，以加上可樂所呈現的口感而言，美國的玉米威士忌普遍優於麥芽威士忌及穀類威士忌。

因此Highball喝法中，加可樂普遍用於美國威士忌，至於其它種類威士忌，大多是用薑汁汽水等其它的蘇打水調製。

5、蘇格蘭傳統熱飲法

在寒冷的蘇格蘭，有一名爲Hot Toddy的傳統威士忌酒譜，它不但可祛寒，還可治癒小感冒。Hot Toddy的調製法相當多樣，主流調配法多以蘇格蘭威士忌爲基酒，調入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最後拌與熱水，即成禦寒又好喝的調酒。

擴展資料

1990年頒佈的大不列顛法律調節了威士忌的生產。它規定了在如下條件下，通過蒸餾穀物的方式獲得的蒸餾酒稱爲威士忌Whisky（或者成爲Whishkey）。

穀物的糖通過麥芽中含有的澱粉酶費解出來，不使用管理部門禁止使用的其他種類的酶。在酶的作用下進行發酵。爲使餾出物保持有使用的原料的芳香，蒸餾結束時酒的濃度不超過94.8%。酒在木桶中貯藏不低於三年。

蘇格蘭威士忌（Scotch whisky）這一名字屬於在蘇格蘭生產和陳化的威士忌。愛爾蘭威士忌（Irish whiskey）屬於在愛爾蘭共和國和北愛爾蘭或在它領土上的一些地區生產和陳化的威士忌。

威士忌怎麼喝比較好喝

威士忌怎麼喝比較好喝：

威士忌+蘇打水

“威士忌+蘇打”的喝法非常適合工作之餘轉換心情。現在一般叫“威士忌蘇打”或者“高波”酒，因爲蘇打水的氣泡在酒杯中冉冉上升，故而取名“高波”。

使用蘇打水將威士忌衝釋的美國威士忌的場合較多，這款帶氣的飲品清爽而不甜膩，喝下去會充滿輕鬆感和愉悅感。

威士忌+冰

這種喝法是比較普遍的喝法，在小矮杯裏裝上切割好的一塊大冰塊或者一個冰球，然後加入威士忌。

因爲大冰塊極低的溫度和比較慢的融化速度，可以快速且均勻地將威士忌的一部分香氣和辛辣味鎖住，隨着時間流逝，冰球緩慢融化後的水與威士忌結合，酒香一步步釋放，回味也更持久。

威士忌+水

在威士忌中滴幾滴純淨水，彷彿是打開了酒中的香氣一般，聞起來沒那麼香，但入口卻是更分明，可以分辨出裏面的味道。

威士忌+可樂

威士忌兌上可樂，這是一種更加受歡迎的喝法，效果和兌上綠茶是一個道理，都可以稀釋酒精，而且可樂當中帶有一絲甜味，還包含一定的二氧化碳，喝起來十分有感覺，還甜甜的。所以威士忌和可樂的搭配在歐洲大熱，甚至還有直接按照一定比例兌好的成品在商店出售，可見這種喝法的普及程度，好奇你就趕快兌兌看，一定不會讓你失望。

威士忌怎麼喝纔好喝 威士忌的品酒學問

威士忌也是一種最常喝的酒之一，不過這種酒度數較高，所以在喝法上也比較的靈活，可以進行不同的搭配喝出不同風味的威士忌，這裏給大家分享十多種威士忌的喝法，希望會有你喜歡的威士忌喝法。

威士忌的品酒4招

第1 招聞香品風情：

如同外觀給人的第一印象，「聞香氣」是認識一支威士忌的開始，藉由聞香，大多可以知道自己是否喜歡這支威士忌，也可以瞭解威士忌因不同釀造方式及原料，帶來的各種風情氣味。

達人林一峯提醒，雖然每支酒款上的介紹都會註明酒裏含的香味，其實聞不出來也無需太在意，因爲酒款都是在其他國家制作、進口，香氣也會以外國人較熟悉的味道書寫，聞香時只管放輕鬆，感覺自己聞到的氣味，就是聞香中最有趣的部分。

最佳的聞法是將酒杯靠近鼻子，慢慢拉遠，再慢慢靠近，重複動作約2～3次，感覺酒中多元的香氣。

重點再補充：

勿搖晃杯子：聞香時不要搖晃酒杯，會搖出好不容易聚集的香氣。搖晃酒杯只是在聞香後的品嚐時，爲了加速酒與空氣的接觸，做爲醒酒目的。

勿將鼻子埋進杯子：切記不要直接把鼻子埋進酒杯中，太靠近反而會無法辨別酒裏的氣味。

第2招純飲品原味：

「純飲」指的是不加任何水或冰，是蘇格蘭最純正的喝法，也是感受威士忌釀好成熟時原本風貌的最佳方式。純飲時，不要一口氣喝下，建議可讓威士忌在口腔內稍做停留10到30秒，感受威士忌的細膩。

由於人的味蕾舌尖主感甜、兩側酸、後側靠近喉嚨的部位苦，因此覺得威士忌僅有苦味的人，大多是因爲品酒時直接下肚，酒只流過味蕾的「苦」部，也就無法感受威士忌中其他的風味。

杯子有學問!

品酒時使用的通常是帶曲線的「鬱金香杯」(圖中)或是杯口較小且集中的「ISO杯」(圖左)，這兩款杯子都有聚集香氣的功能。純飲時通常是接續在聞香後，因此也會使用鬱金香杯或ISO杯，方便品味。

第3招加水品細緻：

若說純飲是感受一支威士忌原本的面貌，加水便是品嚐威士忌更細緻的風味。威士忌的酒精濃度高，一般多在40度以上，有的酒精濃度甚至將近60度，在高酒精濃度的情況下，對於一般人的味覺與嗅覺會太過刺激，因此在純飲後可稍加水，讓威士忌香氣或味道趨於柔順，也較能感受威士忌更優雅的一面。

第4招加冰品柔順：

由於臺灣與日本屬帶國家，氣候較悶熱，纔有加冰的喝法，最早是由日本人發明，爾後慢慢流行至其他地區。

加冰的喝法只是爲了讓威士忌有冰涼感，因此冰塊會選擇直接將圓形大冰塊放進杯子，以及冰過至少一週的「老冰」，不會使用一般家中的小冰塊，因爲圓形大冰塊與酒的接觸面積較小，「老冰」硬度較高、不易融化，能避免酒被稀釋，加了冰的威士忌「火氣」也不會這麼大，變得更爲柔順。

酒吧通常會將一個大的正立方型冰塊，用手鑿的方式做成大的圓形冰塊。若是在家中製作，可到大型超市購買專門製作大冰塊的模型。廣口杯也稱「Rock杯」，Rock在英文中有冰塊之意，因爲杯口與杯內空間較大，可以放下圓型大冰塊，因此是加冰飲法常用的杯款。

威士忌怎麼喝纔好喝

水割與Highball：

由於威士忌酒精濃度高，味道偏濃烈，佐餐也較爲困難。飲食作家葉怡蘭表示，水割飲法雖然同樣加水或氣泡水也加入冰塊，但不同於加冰或加水喝法，是日本人爲了降低酒精濃度與辛辣感，以期能和美食搭配和諧的佐餐衍伸飲法，因此水割飲法水和冰的分量，都會比一般加冰及加水來得多。

Highball與水割類似，但使用的是氣泡水，充足的水沖淡濃度和酒精濃度，冰塊則使口感變得柔和爽口，緩和威士忌的剛烈，和美食也更爲搭配。近來流行的「角High」也是屬於Highball，只是業者搭入品名的說法。

由於日本人是講求完美的民族，認爲連攪拌幾次都會影響味道，便設定一套製作水割的標準：

1.選一個瘦長的高杯，冰塊加到滿杯。再倒入威士忌至約1/3高度。

2.以長匙採畫圈方式快速攪拌13圈半。再將冰塊補滿。

3.加水到約八分滿。再以長匙採畫圈方式攪拌3圈半即可完成。若要喝Highball，將此步驟的水改成蘇打水或氣泡水。

1.純飲，不加水不加冰什麼都不加，我最喜歡也是最推薦的喝法。喝的就是本來的味道，出色的香味和複雜的層次感。適用於:能喝烈酒（不會被高酒精度辣到），不差的酒（起碼一兩百以上且不是假酒）

2.加冰，正經的威士忌吧常見（注意不是夜店）。加冰會讓香氣內斂，聞香效果不好，而且喝的比較慢的話冰化了會稀釋酒，對口感影響較大。適用於:冷飲愛好者（不管啥都愛喝冰的），不以品酒爲目的（跟妹子或者朋友喝酒聊天誰還有功夫品味道啊），不是那麼能喝烈酒的人（稀釋了嘛酒精度數低了）

3.加水，這個分爲三種。一是加幾滴水，這個我有時候也會用，常用於高酒精度（50多度以上）或味道特別濃烈的酒（一般這種酒度數也比較高）。這樣容易引出香氣和更好的體會酒的層次。二是水割，這是日本人愛用的方法，把威士忌和水按1:2.5或其他比例兌在一起，對不起我真不知道爲什麼會存在這種東西我也沒試過，不想糟蹋我的酒。三是加蘇打水，也就是做成highball，各個酒吧都有，好處是易飲，喝起來像威士忌味的汽水，適用於不要求品酒的人。

4.雞尾酒，這個的配方就太多了 ，在網上搜了幾個，不過用來做這種雞尾酒的一般都是低價酒，賣點在於各種特殊的味道而不是威士忌了。

5.加雪碧可樂綠茶紅茶，常見於各個夜店和不正經的酒吧，一般賣的也都是假酒，加什麼也無所謂，反而加了更好喝。也更容易灌醉妹子拉去開房。

6、威士忌碎冰——適量的威士忌，檸檬汁，糖水，蘋果汁，薄荷葉和薑汁啤酒。所有配方一起在波士杯中搖勻(除了薑汁啤酒)，濾冰倒入加有碎冰的杯子裏，上面注入薑汁啤酒，薄荷葉做爲裝飾。

7、威士忌冰凍——適量的威士忌，乾薑水，清檸。加入冰塊的杯子裏注入威士忌，上面倒入乾薑水最後加入清檸做爲裝飾和調味。

8、威士忌薄霧——適量的威士忌，碎冰、鮮橙汁。在裝有碎冰的杯子中注入威士忌，加入鮮橙汁(需用新鮮橙擠榨)，橙皮做裝飾。

9、威士忌古典——安格斯特拉苦酒，白糖，蘇打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入威士忌。

10、完美品嚐——適量的威士忌，半杯冰塊。這是適合任何時候飲用的最爲經典的方法。當舌尖被威士忌的醇美感覺和冰塊的絲絲涼意包圍的時候，這份享受可稱爲極致。

11、適量的威士忌，蘋果酒，乾薑水，青蘋果片，碎冰。在香檳杯內加入半杯碎冰，並注入威士忌和蘋果酒(可以純蘋果汁代替)，再以乾薑汁添滿杯子，加青蘋果片點綴即可。

12、50ml威士忌，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯攪勻後濾冰倒入冰凍的馬天尼杯中，裝飾物黑莓。

意外的美食搭法：

雖然威士忌給人剛烈之感，但因種類不同，佐不同食物會有不同的風情，原則上，調和威士忌因較溫和，搭任何食物都可，單一麥芽風格較強，要搭重口味，如東坡肉。

除了以上搭法，藉由威士忌的酒精濃度與進入口腔後的溫度，搭配巧克力也會有意想不到的感受，原則上雪莉系列適合搭無包餡、可可純度高的巧克力;，波本系列因有水果香氣，可搭有包內餡的巧克力，風味相得益彰。

威士忌的起源

威士忌原是一種從愛爾蘭修道院流傳至民間的蒸餾術，不過在十九世紀前生產的酒，頂多只能稱「蒸餾酒」，尚不能稱威士忌。

直到十九世紀，因爲英國對蒸餾業課以重稅，釀酒者爲逃稅，只好躲到深山私釀，並將蒸餾完成的酒藏在裝過雪莉酒的橡木桶中，竟意外提升酒的品質，也帶來迷人的琥珀顏色，威士忌因而誕生。

爲什麼威士忌是金：

飲食旅遊作家張鬱嵐指出，釀製威士忌過程中，要將蒸餾好的酒放入橡木桶中陳年，在放入橡木桶前，酒依然是透明無色，酒之所以會呈金黃琥珀色，主要是橡木桶將酒「染了色」。

橡木桶因存放過波本酒與雪莉酒分成「波本桶」與「雪莉桶」，威士忌會有不同的層次風味，依靠的就是木桶原有材質與釀過波本酒與雪莉酒留下的味道，給予威士忌各種風貌。

威士忌的原料與主要產區

威士忌的原料主要有大麥(barley)、裸麥(rye)、小麥(wheat)、玉米(corn)，目前全球威士忌五大產酒國，分別爲蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大、美國與日本。蘇格蘭以多元的單一麥芽威士忌風味出名，愛爾蘭威士忌因大麥中加入穀物香味，口感較溫和。加拿大的特色是生產裸麥威士忌，美國則是因以玉米爲材料產出「波本威士忌」，造就獨特的辛辣氣味。日本因爲師承蘇格蘭，原料與技術幾乎完全與其相同，卻釀製出屬於日本的細膩威士忌受到注意。

其中蘇格蘭因爲擁有全世界最多元的產區產出不同風味的威士忌與最多蒸餾場，得到廣大威士忌迷支持，產區中的艾雷島區(Islay)因有采用泥煤薰幹麥芽的獨特泥煤味威士忌，更加奠定地位。

威士忌的年分重要嗎

剛接觸威士忌的民衆多會有「年分高就是好酒」的迷思，將喝紅酒的思維放在威士忌上，其實葡萄酒的年分對葡萄酒之所以重要，是因爲葡萄酒是釀製酒，不經過蒸餾過程，因此釀製當年的氣候、雨量等因素對葡萄酒影響很大。

威士忌則是蒸餾酒，且大多是二次蒸餾，可將氣候的影響降至最低，因此威士忌達人林一峯說，威士忌的年分只是紀錄這支酒剛好熟成，最值得品飲的時刻與歷史的痕跡，年分僅做爲參考。

再學一招!看懂酒標年分：

單一麥芽威士忌有兩種標示年分的方式，第一種是數字標示，代表的是調和酒中的最低年分，如一瓶酒以12年和20年調和，就只能以最低年分12年標示。第2種是西元標示法，標註19××年，代表的是蒸餾製造的年分。Johnny Walker等調和威士忌便不會標示年分。

必學威士忌名詞

Angel's share：

橡木桶可讓桶內的威士忌與外界空氣進行氣體交換，因此橡木桶內的威士忌也會因時間每年以2%的速度流失。這些損失，釀酒人認爲是被天使喝掉，藉以換取威士忌的釀造，因此稱「Angel's Share」。

單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)：

由單一家蒸餾酒廠生產的威士忌，由於風格獨特，是近幾年市場上威士忌迷十分重視的酒款。

調和麥芽威士忌(Vatted Malt Whisky)：

這類威士忌是將來自不同蒸餾廠酒廠的單一麥芽威士忌，放入一個酒桶內混和得名，也因爲完全沒有添加穀物威士忌，也稱「純麥芽威士忌」(Pure Malt Whisky)。

調和威士忌(Blended Whisky)：

調合威士忌是調酒師運用精湛的技巧，將穀物威士忌與麥芽威士忌依一定的比例配方調製，口感溫和，讓不習慣麥芽威士忌的民衆較能接受。