田螺怎樣洗乾淨
田螺怎麼洗最快最乾淨,首先要把田螺放在加了食鹽,或者是香油的水裏泡一兩天,這樣不但能讓田螺把肚子的灰吐出來,而且能把肚子裏面的小蟲子給引誘出來,是非常不錯的去泥沙的小竅門,大概30分鐘就好了,然後再用清水反覆清洗兩三次就可以了;
然後把田螺放入水中煮一下,把殼去掉,再加入食鹽放在田螺肉上面反覆用手柔搓,直到田螺肉上面滑滑的粘液全部清洗乾淨爲止;
如果要連田螺外殼一起炒,那就要用刷子把田螺殼刷乾淨,然後用清水反覆清洗,直到水是乾淨的纔可以,最後用工具把螺尾斬掉,不但可以把田螺清洗的更乾淨,還有助於調料入味,吃的時候也會更加方便一些;
田螺是很美味的東西,但是死了的田螺是不可以食用的,所以挑選田螺的時候,一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的,或者是張嘴,用手碰一下就閉口的田螺,這些都是活的。
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