豌豆尖什麼時候可以斷尖

1、豌豆苗長到20至30釐米掐尖，這個時候的嫩芽還未老，若是等到老了再掐尖，會影響口感。掐了之後就會繼續迅速長出來，一般情況下可以掐尖三次。通常在掐尖之後要記得時常爲豌豆苗芽噴水，讓它的枝葉始終保持潮溼。

2、在豌豆苗生長期，若水分充足，雨水也較多，要注意排水，防止溼度大而引發不必要的災害。要及時的進行中耕除草，以免雜草猛長，造成草荒，影響豌豆的正常產量。一般要進行3次，在豌豆苗期一般是等到它生長到25釐米左右。

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豌豆苗多高掐尖

豌豆苗長到20至30釐米掐尖，這個時候的嫩芽還未老，適合掐尖。掐尖後會繼續迅速生長出來，一般可以掐三次，掐尖後要及時的澆水。掐尖後要每畝用尿素10至15公斤兌入清水裏面提苗，後面每畝施3至5公斤的尿素。

一、豌豆苗長到20至30釐米掐尖

豌豆苗長到20至30釐米掐尖，這個時候的嫩芽還未老，若是等到老了再掐尖，會影響口感。掐了之後就會繼續迅速長出來，一般情況下可以掐尖三次。通常在掐尖之後要記得時常爲豌豆苗芽噴水，讓它的枝葉始終保持潮溼。

二、豌豆苗的管理方法

豌豆在出苗之前千萬不要澆水，因爲要預防爛種，當然在播種時對土壤的要求也要好。在豌豆齊苗後，要施加農家肥和尿素。第一次採收豌豆苗後要每畝用尿素10至15公斤兌入清水裏面提苗，之後沒采收一次，每畝施3至5公斤的尿素。

若是苗期遇到缺水乾旱，應該保持土壤的水分充足，一定要把清水澆足，但也不要有積水。讓豌豆的嫩尖長的比較肥比較大，從而提高豌豆尖的產量，澆水時最好不加人牲畜的糞尿，以保持豌豆苗的衛生。

在豌豆苗生長期，若水分充足，雨水也較多，要注意排水，防止溼度大而引發不必要的災害。要及時的進行中耕除草，以免雜草猛長，造成草荒，影響豌豆的正常產量。一般要進行3次，在豌豆苗期一般是等到它生長到25釐米左右。

豌豆尖第一次掐留幾個節

豌豆尖第一次掐留1-2個節，當豌豆的嫩尖長出後，進行掐尖的工作，找到需要掐尖的植株，在豆尖的位置用手用力擠壓，將其掐下，完成後，及時對掐下的豆尖進行清洗、保存，並且每次掐尖後，要立即補充肥水，保證養分的充足，確保豌豆尖長得又密又壯。

豌豆尖第一次掐留多少個節

當豌豆尖長到4-5節葉片時，要及時掐掉，只保留1-2節葉片，有利於後期生長，在每次掐尖後，需補充肥水，保證養分的充足，這樣豌豆尖才能長得又密又壯。

豌豆尖怎麼掐

當豌豆的嫩尖長出後，就能夠進行掐尖的工作，找到需要掐尖的植株，在豆尖的位置用手用力擠壓，將其掐下即可，完成後，及時對掐下的豆尖進行清洗、保存。

豌豆尖的種植時間

豌豆對環境的適應力強，一年四季皆可種植，但建議在春秋季節栽種，此時氣候溫暖，適合植株生長，如果是夏季種植，要做好防曬措施，冬季則做好保暖工作。

豌豆尖的種植方法

豌豆的根系脆弱，適合在疏鬆、肥沃的土壤中生長，整地時需深耕，能使根系更爲發達，再按照行距30-40釐米、株距20-25釐米進行栽種，播種完成後覆蓋一層薄土。

豌豆尖如何掐

掐豌豆尖的方法很簡單，只需要用手從豆尖的兩則擠壓就行，在掐尖的時候沒有太多要注意的。不需要等待它長到固定的高度，看到它的嫩尖長出來一段時間後，就可以進行掐尖工作了。

豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失爲餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。

擴展資料

種植技巧

播種後20—30天，苗長8—9釐米時進行一次性採收，經過刨根、捆把、切除莖基部根、洗淨後上市。進行多次採收時，當苗15—20釐米高，7—8片真葉時採摘嫩梢。

當托葉未張開時，採收上部複葉嫩梢，連帶1—2片未展開的嫩葉，7—10天採收一次，每次可收1000—1500公斤。

豌豆尖哪些地方要掐掉

豌豆尖應掐掉尖部嫩的部位即可，此時尖部較嫩，營養成分較豐富，比如豐富的維生素C和維生素E等，且食用的口感更佳。掐豆尖的方法是用手從兩側擠壓，過不久還會重新長出來。

豌豆尖是苗類蔬菜的一種，是以蔬菜豌豆幼嫩莖葉、嫩梢作爲食用的一種綠葉菜，通常稱爲“豌豆苗”“龍鬚菜”。

豌豆尖的種植方法：

1、家庭無土栽培方法：

（1）先浸泡豆子，看到根即可，一般時長爲24小時。

（2）芽菜盆底部透氣，不能積水。用乾淨的溼紙巾沖洗，擰乾鋪上3層，再鋪上豆子，不能重疊，並保持室內溫度在20度左右即可。

2、田間大規模種植方法：

（1）播種前要施肥，再精耕細作後把土地整理成平畦進行播種。

（2）播種出苗後可以追肥澆水，保持土壤溼潤和肥力充足即可。

豌豆苗多長可以採摘？

豌豆苗長到20-30釐米時可以採摘，切忌提前或長時間不摘，如果提前摘除，會影響植株後期生長髮育，而長時間不摘，很容易導致豌豆苗出現徒長情況，從而消耗大量養分，不利於後期結莢膨大，此外豌豆苗栽種30天后即可採摘豌豆尖。

注意：

1、豌豆的採收時間主要根據種植時間決定，長江以北地區一般是3-4月播種，7-8月收穫，屬春播區。長江以南一般9月底或10月初至11月播種，翌年4-5月收穫，屬秋播區。豌豆苗生長週期一般是5-8天，早熟種是65-75天，中熟種75-100天，晚熟種100-185天。

2、種植豌豆要注意，在生長出幼苗後，一定要對其再次進行施肥，供給營養。同時還要對病蟲害進行防治，豌豆的病害主要有根腐病、白粉病、褐斑病、褐紋病等，蟲害主要有黑潛蠅、潛葉蠅等，一定要對症下藥進行防治，針對不同的病症採用不同的防治方法。

3、在播種豌豆之前，至少要進行2次以上中耕除草工作，這主要是爲了促進根部生長和吸收能力，避免雜草消耗養分。在未出苗時，如果遇到高溫少雨的天氣，要及時進行澆水，促進種子發芽。出苗后土壤溼潤程度不能過高，但是如果遇到陰雨天氣，就要及時做好排水工作，保持土壤的溼度適中，以免過溼過幹而導致落花落果現象的發生。

豌豆葉怎麼摘

1、豌豆尖長20-30釐米左右可以掐葉，但是要注意不能提前掐葉，也不能長時間不進行掐葉，防止豌豆苗生長時間過長，老化無法食用，通常在豌豆播種30天后就能採摘。

2、找到需要掐葉的豌豆植株然後用手在豆尖的位置用力擠壓，將其掐下來即可，掐的時候需要注意，保留莖上最少一片完全舒展開的大葉，對豌豆再次生長有好處。

3、豌豆掐葉沒有準確時間，要等豌豆長出嫩芽的時候，並且沒有老化的時候就掐葉，掐葉後豌豆會繼續生長，通常可能掐葉3次，掐葉後及時爲其噴水，讓葉片保持溼潤。以上是豌豆葉的摘法。

豌豆尖哪些地方要掐掉

豌豆尖掐掉尖部部分就可以了。因爲尖部部分的營養價值較充足，且尖部較嫩，食用口感更佳，同時可將兩頭較老的部分掐掉，洗淨後即可炒食。豌豆一般在7~9月之間成熟，通常稱爲“豌豆苗”，“龍鬚菜”。

豌豆苗小知識

豌豆苗苗莖長白，細條型，葉在苗莖頂端，葉小，種子及嫩莢、嫩苗均可食用，莖葉還可作綠肥、飼料或燃料。

豌豆苗是蔬菜的一種，又被稱爲“豌豆尖”、“龍鬚苗”、“龍鬚菜”。豌豆的嫩莖葉也是苗類蔬菜的一種，是以豌豆的幼嫩葉莖、尖部作爲食用的一種綠葉菜。

豌豆苗味道清香、潤滑適口，色、香、味俱佳，營養價值高，吃起來清香滑嫩，味道鮮美，備受廣大消費者青睞。

豌豆尖怎麼種？怎麼施肥？怎樣採摘，你知道嗎？

豌豆尖，也就是說的豌豆芽菜，以幼嫩梢葉供食用，可以炒，涼拌，做湯等，是一種色，香，味俱全的時鮮蔬菜。豌豆苗可以露地栽培，保護地栽培，還可以無土栽培，主要是在春季和秋季。

一，播種

選用一年中沒有種過豆類作物的土地，翻耕後做成180釐米寬的畦，按行距25釐米左右，株距10釐米左右進行播種。出苗後要保持土壤溼潤。

二，施肥

播種豌豆芽在做畦時，每平方米用2.5公斤有機肥加少量過磷酸鈣做基肥，每採收1–2次，追肥一次，以氮肥爲主。整株拔收的，可不必施肥。

三，採收

當芽苗20釐米左右高，有8–10片葉子時就可以採收頂部嫩梢了。

氣溫低時，每10天左右採收一次，氣溫較高時，可隔3天左右採收一次，一共可採4–8次。

如果你要整株採收，那就在植株有3–4片葉子，株高5釐米左右時，即可採收。

總之，採收豌豆尖時，一般只採收上部複葉嫩梢，就是連帶1–2片未展開的嫩葉，收穫的嫩尖勿堆積，以免造成腐爛。豌豆尖以採收嫩梢爲主，可以多次收穫，出苗後要保持土壤溼潤，每採收1–2次後可以追肥一次。採收嫩豆尖時一般只摘取上部複葉嫩梢，可以帶1–2片沒有展開的嫩葉，每隔15天左右就可以採收一次，共採收5–6次即可。收穫後放入筐中，一定要注意不要堆積在一起，以免發熱而引起腐爛。豌豆苗軟化處理時，一般只採收一次，北方地區種植豌豆苗，大多是在冬季利宗保護地或室內進行。豌豆苗也可以進行無土栽培，但一定要注意品種的選擇，不同季節的豌豆苗生產應選擇不同的豌豆品種，尤其是在夏季，一定要選責耐熱抗病性強的品種。

豌豆尖什麼時候斷尖

豌豆尖

清明漢中遍地金。在一望無垠的菜花世界裏，青青的豌豆也悄悄地梳妝打扮起來，伸出一枝枝嫩芽，一片片幼葉，引逗行人留戀玩賞。於是菜農下田採擷，菜販上市叫賣，城鄉人的餐桌上多了幾道鮮美的時令菜餚：炒豌豆尖，燒豌豆尖，涼拌豌豆尖，豌豆尖湯，連湯麪條也帶了幾根這青的嫩芽，綠的幼葉。

豌豆尖也叫豌豆苗。稚嫩得叫人不忍採擷。但打尖對她的生長是有利的。適當的打尖，倒會促使她結出豐盛的果實，報答她的耕耘者。即使那打尖過度，她也要掙扎着開花，奮力生下自己的後代，供人們享用。可享用者沒有幾個想到這些。人們也許會說不該採青，人們卻總是喜歡品嚐屬於稚嫩的生物。餐桌上所以有乳豬，有乳鴿，也有帶着乳香的豌豆尖。

豌豆尖微苦，有一種豆香味，清淡，爽口。彷彿什麼樣的烹調方式對她都是可行的。只一點，要輕輕地炒，輕輕地煮，輕輕地燒……她畢竟太嫩太嫩了。

看着盤裏碗裏這青青的豌豆尖，我要說：謝謝大自然，賜我以如此精美的食物

原料介紹

豌豆尖，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可採摘豆尖也可收穫豆莢的植物。播種30天后可採摘豆尖。在我國四川、雲南、湖北、廣東、上海等地栽培最多。豌豆尖莖葉柔嫩，味美可口，是一種質優、營養豐富、食用安全、速生無污染的高檔綠色蔬菜，深受消費者和賓館酒家的青睞。

營養分析

豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

相關人羣

一般人羣均可食用

尤其適用於熱性體質的人食用。

製作指導

豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食，涮鍋，又可涼拌、作快餐蔬菜，更可用於調味、配色。但最好還是用大火快炒，並放點醋，以保持豆芽的脆嫩，同時還可以減少維生素C的損失。

食療作用

豌豆尖味甘、性寒、涼；

具有清熱解毒的功效。

豌豆尖怎麼擇

豌豆的擇法很簡單，在食用前，將兩頭較老的部位掐掉，將其洗淨後可以炒食。豌豆一般在7～9月之間成熟，顏色青綠，可以炒食，口感甜美且營養豐富。豌豆是重要的蔬菜植物，富含大量的蛋白質、脂肪和氨基酸等營養成分，對人體健康有益。

豌豆尖的擇法

荷蘭豆是豆科一年生草本植物，植株的嫩莢可以食用，口感清爽，味道甜美。在食用前需要擇豌豆，豌豆較老的部位不容易掐掉，需要將豌豆莢兩頭較老的部位擇掉。擇掉後，將豌豆清洗乾淨，瀝乾水分，可以炒食或是煲湯食用。

豌豆是一年生草本植物，又被稱爲青豆、寒豆和雪豆。植株的高度在0.5～2米之間，通體全綠，葉片形狀爲心形，顏色爲青綠色。花朵單生，一般在6～7月之間開放，花瓣多爲披針形，顏色爲白色或紫色。果實爲莢果，一般在7～9月之間成熟。

豌豆的品種較多，主要品種爲中豌8號、京引8625、草原31、甜脆和灰豌豆。中豌8號爲早熟品種，抗旱性和抗寒性較強，植株的高度在.5米左右，種子光滑圓潤，爲黃白色。京引8625的適應性強，植株的高度在0.6～0.7米之間，果實的採收期較長。

草原31的適應能力和抗病能力較強，植株的高度在1.4～1.5米之間，種子有4～5粒。甜脆較矮，屬於早熟品種，植株的高度在0.4米之間，種子有6～7粒，味道較甜。灰豌豆適應氣候的能力強，植株較矮，長勢良好，種子圓潤光滑，爲灰綠色。