蘑菇可以跟蝦一起煮嗎

蘑菇可以和蝦一起煮，對人體無不良影響，可做竹筍蘑菇煮蝦湯食用。

原料：蘑菇150克、鮮蝦250克、冬筍350克、大蒜1瓣、姜1片、水5碗。

調料：二分之一湯匙生抽、二分之一湯匙澱粉、2湯匙油。

做法：

剝去筍衣，切成薄片，氽水兩分鐘去澀味，撈起待用。蝦去頭剝殼，用刀將蝦的背部淺淺割開，把蝦腸挑去。蝦仁用二分之一湯匙生抽和二分之一湯匙澱粉醃好。蘑菇洗淨切片，薑片和大蒜剁成末。把水和剝下的蝦頭蝦殼放入鍋內，煮15分鐘，撈起蝦頭蝦殼。燒熱鍋，倒入油，放入薑末蒜末，將蘑菇和竹筍稍微爆，加入剛纔煮好的蝦殼高湯煮10分鐘。放蝦仁燒開，下鹽調味即可。